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株式会社ミチツクル

【熊本北阿蘇「井俊介さん」のあか牛】 【世界が熱望する、幻の黒毛和牛と呼ばれる尾崎牛】 特に「尾崎牛」に関しては 8～９割は海外に輸出をされているので国内に卸してもらえるのが約1、2割、 月間で言うと6、7頭程と言われてます。 その6、7頭を日本中のシェフたちが取り合っていますので必然的に希少部位は手に入らず なかなか扱うことが難しいと言われている牛肉です。 弊社はその「尾崎牛」を半頭～1頭買わせていただいおり そのなかなか手に入らないと言われる部位も含めて あらゆる部位を尾崎牛を扱えるお店です。 福岡県内というよりは日本全国で見てもかなり希少なお店になっていると思います。

生産者さんの想いですとか形にしたものを 我々が仲介をしてお客様にお伝えするというのが 一番力の入っているところです。 その部分で我々が自負しているサービスは 暑すぎるぐらいの熱量とよく言われます。 お客様食べているものが ただお腹を満たすものではなくて 本当に心も気持ちも満腹になってもらえるよう 目指して仕事をしております。 なのでお客様がお帰りになる時は 「美味しかった」に加え「楽しかった」と言って お帰りいただくことが非常に多いのが特徴だと思っています。

福岡県 福岡市中央区今泉 1-16-17 1F 生産者さんを直接訪ね、厳選したこだわりの食材を、心を込めて丁寧に料理します。ワインは自然派のワインを中心に国内、国外の美味しいワインを集めています。

福岡県福岡市中央区大名２丁目３－５ 美味しいお肉とこだわりのお野菜をカジュアルに。安心・安全・美味しく！をモットーに、名物熟成Tボーン、特選和牛尾崎牛、など選りすぐりの肉料理とこだわりのお野菜をご準備しています。