【正社員】料理長候補／経験者歓迎／ワイン×肉で魅せる店づくり。次期料理長募集！

料理長候補 正社員募集！ 今泉の「ワイン食堂 根」のスタイルをベースに、 尾崎牛や放牧赤牛など“肉”の 専門性をさらに追求した店舗です。 私たちが大切にしているのは、 ワインと料理が互いを引き立て合い、 お客様が主役となる空間づくりです。 ＜お仕事内容＞ キッチン業務にとどまらず、 店舗運営にも関わりながら、 お店全体を動かしていくポジションです。 ・開店・閉店準備 ・お客様対応、接客サポート ・オーダー対応 ・新メニューの企画・開発 ・SNSでの情報発信、広報業務 ・スタッフの育成・マネジメント ・売上管理 ・在庫・食材管理 など 現場での調理経験を活かしつつ、 料理長候補としての視点を持って働ける環境です。 私たちが目指しているのは、 一人のスターに頼るお店ではなく、 約10名の20～30代メンバーが連携しながら、 「どうすればお客様に喜んでいただけるか」を 全員で考え、行動するチームです。 受け身ではなく、自ら考え動き、 周囲を巻き込みながら チームを引っ張れる方を歓迎します。 髪色・ヒゲ・タトゥーなども、 常識の範囲内であればおしゃれを楽しんでOK。 あなたらしさを活かしながら働ける環境です。

飲食店長/支配人