百年つづく　　　　笑顔を作る

株式会社炭平旅館

創業百五十有余年。京丹後市で最も歴史ある老舗旅館。いにしえの皇后が愛した風光明媚な間人の景色を目前にする前室オーシャンビューの21室のプライベート旅館。漁師町料亭として鍛え抜かれた伝統料理「伝統活がに料理」が評判、シーズンは予約が取れないことでも知られる。

京都最北の地、いにしえの皇后が愛した間人の風光明媚な景色を目前にした旅館です。 百五十有余年の歴史があり、冬季は一休サイトで売上が京都3位になる人気旅館。 伝統と革新性を持ち合わせた炭平旅館の中心スタッフは、20代が6割の若手が活躍する創造性あふれる職場です。

日本を代表する活蟹を扱う旅館です。予約が取れないほど好評な「伝統技術」と「気質」を学ぶことができます。私たちが最も重視することは、創業から継承される精神「お客様のことを一心に考え尽くす」に立つことです。