働く人を元気に！地域を元気に！

株式会社歌麿

ABOUT 会社紹介

｢飲食業の楽しさ｣と｢仕事としての安定｣と｢自分の成長｣…ここなら全部叶います！

正宗から始まった当社は､2020年秋にからあげ店:唐太郎を、2022年冬には喜多方ラーメン：宮太郎をオープン｡地元のお味噌屋さんと提携してプライベートブランドを作り､餃子協会へも加盟☆地元を盛上げることにも力を注いでいます｡流行りではなく､本質的にお客様が喜んでくれる事業を｡何より､自分たちが楽しめるコトをしていきます！

BUSINESS 事業内容

新店舗も続々OPEN予定

煽り味噌らーめん　正宗　ゆいの杜店

ゆいの杜店栃木県宇都宮市ゆいの杜3-3-40

元祖からあげ本舗　唐太郎

①ゆいの杜店宇都宮市ゆいの杜2-22-12 ②高根沢店塩谷郡高根沢町光陽台1-9-4

手打ちラーメン　正宗

＼2026年1月新店オープン／宇都宮市ゆいの杜2-23-35

煽り味噌らーめん正宗　アークタウン店

＼2026年3月新店オープン予定／栃木県宇都宮市下平出町2945-1 LRT平石駅チカの東部総合公園（アークタウン宇都宮）

WORK 仕事紹介

正社員・店長

4店舗展開中、まだまだ走り続けて行きます！新規店舗も計画を進めています。飲食店以外の新規事業も考えています。地域に求められているサービスはなんだろう立地・コスト・サービス・採用・・・色んな事を考慮しながら考えています。あなたの経験が思わぬところで大活躍するかも知れません！一緒に楽しめるメンバーを求めています。

ラーメン店のキッチンスタッフ

ラーメン屋さんは職人的な技術が必要というイメージを覆します！誰でも安定した味を提供できる仕組み作りに拘っています。＊自動茹で麺機を導入味むらができる事もなくゆで時間を失敗することもない＊スープは工場特注で仕入れ早朝から出汁を取る必要もありません。初めて働く高校生でも大活躍しています♪

ラーメン店のホールスタッフ

・お客様の席への案内・注文の受付・料理の提供・テーブルの片付け・レジでの精算一連の業務の流れの中にも、お客様へのおもてなしを提供できるのも、やりがいに繋がっています。元気に（でも大げさではなく）ご挨拶ができればgood ささいな心遣いやお声がけが、直接「ありがとう」に繋がります。

からあげ専門店の調理・レジスタッフ

★レシピ覚えやすい！仕込み／鶏肉をカットして調味料を合わせたタレに漬け込みます。 ★レシピ作りやすい！揚げはフライヤーにお任せで、切ってタレにつけるシンプルな業務。手先の器用不器用は関係ありません！ ★接客もしやすい！お持ち帰りのみなので、メニュー聞いてレジに打ち込むだけ。自動釣銭機なので、お会計も間違える事なく楽々！

INTERVIEW インタビュー

代表取締役

―社員に対する思い: スタッフの成長が会社の発展に繋がりスタッフのやりがいはサービスの良さに繋がる事業の根底には「人」がいます。飲食店は「ありがとう」という言葉を沢山頂けるやりがいを感じられる環境です、そのやりがいがやりがいだけで終わらない様にするのが僕の役割だと思います。働きやすい環境・雰囲気づくり個性を出せる居場所づくり頑張りがちゃんと給与に反映される仕組みづくり働けば働くほど豊かになれる仕掛けづくり等一緒に働く人が幸せになれますように・・・ ◆代表　前川の紹介◆ 代表取締役の前川氏は宇都宮出身で、実家の中国料理店「龍華園」で飲食への興味を育みました。東京や本場中国で修業後、ゆいの杜で煽り味噌ラーメン正宗をオープンし、現在4店舗を運営。 FCコンサルティングや講演を通じて地域活性化に貢献し、スタッフの成長とやりがいを重視。働きやすい環境や努力が給与に反映される仕組みを整え、飲食店を「ありがとう」が溢れる場所にすることを目指しています。