一軒の店からはじまる、街に根付く"あなたの店"へ

レストラテジー株式会社

ABOUT 会社紹介

焼き鳥から多業態へ。スタッフの個性を活かした店づくりに挑戦しています

レストラテジー株式会社は、大阪市北区「焼き鳥クカバラ」を運営する飲食店経営会社です。代表の窪田智之は、和食・イタリアン・フレンチ・メキシカンなど幅広い業態での経験を持ち、「同じ店を増やす」のではなく、出店エリアや集まったスタッフの個性に合わせて、店ごとに異なる業態をつくっていく方針を掲げています。

BUSINESS 事業内容

大阪市内での多店舗展開を予定。焼き鳥にとどまらず、店・スタッフの個性を活かした多様な業態づくりに挑戦していきます。

焼き鳥クカバラ

大阪市北区「焼き鳥クカバラ」の運営。日本酒・焼酎など和酒にこだわり、焼き鳥を軸に和食・創作料理も提供しています。酒蔵見学など、蔵元・酒販店と直接交流しながら学べる機会もあります。

WORK 仕事紹介

焼き鳥クカバラで、今できることから始めるお仕事です

店長候補・一般社員(正社員)

焼き鳥を軸に和食・創作料理も学べる環境です。「高級店での修行」ではなく、実践しながら幅を広げる働き方ができます。経験を積んだ方は発注管理・シフト作成・売上や原価管理などの店舗運営を任され、将来的な店長登用、複数店舗展開に伴うキャリアの広がりも期待できます。

ホール・キッチンスタッフ(アルバイト・パート)

接客・ドリンク作り・調理補助からスタート。焼き鳥と日本酒が主役の店で、まずは目の前のお客様との会話を楽しむところから。未経験・飲食業界未経験も歓迎です。オーナー自身が現場に立つアットホームな環境で、週2日〜、16:00〜25:00の中でシフト相談可能です。

INTERVIEW インタビュー

スタッフ

焼き鳥クカバラで働き始めたきっかけは?: もともとお客さんとのコミュニケーションが好きだったのが大きいです。それに、ここは料理を出すだけじゃなく、飲食の空間そのものを演出しているというプロ意識があって、その土台の実力に惹かれました。せっかくやるなら、しっかり技術と知識を身につけて、この仕事を楽しみたいと思ったのがきっかけです。

仕事の中で楽しい・やりがいを感じる瞬間は?: お客さんと食を通じてコミュニケーションが取れる瞬間ですね。うちはほとんど手作りで、自信を持って出せるものばかりなので、それをきっかけに幅広い年代・タイプのお客さんと交流できるのが楽しいです。

最初は大変だったこと、それをどう乗り越えましたか?: お店自体がずっと変化し続けていることですね。やることも常に変わっていくので、最初は大変でした。でも、その変化に自分なりに対応して頑張るうちに、知識と技術がどんどん蓄積されていって、今ではお客さんへの提案を考えるのが楽しくなっています。

どんな人にこの職場が向いていると思いますか？: 飲食のプロとして人を楽しませたい方、そして楽しませること自体を楽しめる方には向いていると思います。向上心があって変化を楽しめる方。あとはシンプルに、食べることやお酒が好きな方ですね。

BENEFITS 福利厚生

社会保険完備

健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険を完備しています。アルバイトは労災保険・雇用保険のみとなり、条件により変動します。

毎日まかないあり

勤務日は毎日まかないをご用意しています。

交通費支給

実費にて交通費を支給します(上限あり)。

慶弔休暇制度(正社員)

結婚休暇・忌引休暇など慶弔休暇制度があります。

FAQ よくある質問

: 未経験でも応募できますか?

: 大丈夫です。現在活躍しているスタッフも未経験からのスタートです。接客・ドリンク作り・調理補助など、できることから少しずつ覚えていただける環境です。

: シフトはどれくらい融通が効きますか?

: 週2日、1日4〜5時間程度からご相談可能です。16:00〜25:00の営業時間内で、学業やプライベートの予定に合わせて調整しています。

: 掛け持ちでの勤務は可能ですか?

: 可能です。まずはご希望の曜日・時間帯をお聞かせください。

: 髪型や服装に規定はありますか?

: 接客業として清潔感のある範囲であれば、細かい規定は設けていません。詳細は面接時にご相談ください。

: 社員登用はありますか?

: あります。アルバイト・パートから正社員へのキャリアアップの相談も可能です。

: 未経験から店長を目指せますか?

: 未経験からでも大丈夫です。まずは現場で接客・調理の技術を身につけていただき、発注管理やシフト作成など店舗運営に関わる業務を少しずつ任せていきます。経験を積んだ方には将来的な店長登用のチャンスもあります。

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

レストラテジー株式会社

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