地域に根付いた歴史ある町中華屋で地元を盛り上げませんか？

株式会社マツオー

ABOUT 会社紹介

キャリアアップ可能！幅広い仕事に挑戦できる環境をご用意！

弊社は、松戸市内にて中華料理店「中華厨房ゆうえん」を3店舗展開してます。 ■経営理念１）一人でも多くのお客様に、少しでも良い商品を、少しでも良いサービスで、少しでも安く提供する。２）中華料理を通じて、広く地域社会に貢献し、人々の食文化に豊かさを提供する。３）我社に関わる総ての人々の生活の安定と向上に努める。経営理念の実現に向けて、とことん味を追求する日々を送っています。今後はチェーン展開を加速させていく予定です。将来的には100店舗を目指しています。ただ・・・当社には急ピッチで事業を拡大できる基盤が整っているものの、店舗をマネジメントする人材が足りません。当社の場合、店長への就任はゴールではなく、あくまでも通過点です。入社後はホールやキッチンを経験した上で、店長を目指してもらいます。その後は、本社でメニュー開発や仕入れに携わる商品部、マニュアルの作成や資材の調達などを行う業務部、会社の経理・財務を担う経営企画部など、多彩なフィールドで活躍できます。今後は、新店の立ち上げを経験できる機会が増えていきますし、それに比例して新たなポストも続々誕生するでしょう。

BUSINESS 事業内容

中華厨房ゆうえんを松戸市内にて3店舗経営！

中華レストラン「中華厨房ゆうえん」

当社は創業50年、松戸では老舗中華レストランです。 5年前よりチェーン化を目指し、人材の準備をすすめる毎日です。企業は人なりと言いますが、人材無くして企業の成長はないと自負しております。今後は店舗の拡大と、工場の独立、配事業へとビジネスチャンスを広げたいと考えています。その為には、何としても人材の育成が急務です。人無くして企業の成長はありません。小さな会社を成長発展させる原動力となって、活躍して欲しいと願っています。

INTERVIEW インタビュー

小野塚雄/代表取締役

今後の目標や事業展開について教えて下さい: 当面の目標は、現在の3店舗に加えて、新たに2つの店舗と1つの工場を作ることです。「5店舗1工場」体制に向けて、全社一丸となって取り組んでいるところです。 3年以内には実現したいと考えています。工場ができれば、各店舗で行っている食材の洗浄からカット、刻みといった仕込みの工程を一括して行うことができます。これにより店舗でのオペレーションを減らして効率的な店舗運営ができ、お客様に対して、さらに良いサービスを提供できるようになります。「5店舗1工場」が実現したら、次に100店舗の大規模チェーン展開を目指します。地域を絞って集中的に出店するドミナント戦略により、まずは松戸から市川、船橋へ展開。柏、野田など千葉県内を抑えたら、次は東京都内へ進出します。中華カジュアルレストランチェーンを作り上げることで、より多くの方々に中華料理の素晴らしさを伝え、社会に貢献したいと考えています。「5店舗1工場」は、チェーン展開の基盤になります。現在、この基盤作りに一緒になって取り組んでくれる人材を確保することに力を入れています。100店舗は大きな目標ですが、人材が育てば決して難しいことではありません。意欲的な人たちを集めて、会社の発展と共に成長してもらいたいと考えています。