紅蘭亭は門戸を広げあなたの参加をお待ちしています。
株式会社 紅蘭亭

ABOUT 会社紹介

「九州」をテーマに中国料理の手法を駆使して 食と文化の織りなす美味しく豊かな時間に大切なゲストをいざないます。

九州西岸はユーラシアからやってくる異文化との最初の接点であり、はるか南からやってくる黒潮は、温暖な気候と共に古来様々なものを九州に運んできました。 山々と美しいいくつかの川の織りなす緑豊かな大地、生きている火山達の底知れぬエネルギーそして熊本においては稀に見る豊かな地下水。 人も文化も食もその中で時間をかけて育まれてきました。美しき島九州の素材を中心に、豊穣なる風土と移り行く季節を楽しんで頂くこと、それが私達の喜びです

BUSINESS 事業内容

美しき島九州の素材を中心に、 豊穣なる風土と移り行く季節を楽しんで頂くこと、それが私達の喜びです。

あなたは何の料理が好きですか。
初めて私が中華料理に触れた時の独特のエネルギーとダイナミックさはその後どんな料理を食べてもその印象を超えるものはありません。 食べるものを大きく包み込む様なあたたかな料理。 食べるものを笑顔にする美味しい料理。 ささやかな日常の食事が幸せなものでありますよう 私たちはそのお手伝いをしています。
太平燕
当亭の太平燕は元祖と言われているうちの一つです。 緑豆でんぷん100%で製造された春雨を使用。 野菜と海鮮、肉などを強火で炒め鶏ガラと豚骨スープで 一気に味を引き出した料理です。 味付けは福建省の海の塩です。

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