創業114年。日本固有のわさびで「農業」×「観光業」を展開！

株式会社　大王

ABOUT 会社紹介

年間来場者数110万人！これはもう「わさびエンターテイメント」です！

創業は114年も前のこと。初代が雑草の生い茂る原野を開拓してわさび農場を立ち上げました。完成まで20年を要した事業は安曇野と人々に豊かさをもたらすことになります。いまや農場だけではなく工場も立ち上がり、行政の要請もあって飲食店や土産物店などを備えたテーマパークに変貌しました。体験アトラクション、多彩なイベントも季節ごとに多彩。近隣の農家の方々とも一緒になって取り組む機会も数多く設けています。旅行代理店ともタッグを組んでおり、外国からのお客様もたくさん。日本原産の「わさび」、安曇野のわさびが世界に広がっています。海外でのブランディングにも積極的でサッカーベルギー1部リーグSTVV(シント=トロイデンVV)をプラチナスポンサーとして応援。ホームスタジアムの名称は「大王わさび農場スタジアム」です。また事業や取り組みの根底には私たちがわさび業界を支えたいという想いも込められています。＜企業理念＞わさび栽培を基本とし新たな　幸せ　感動　価値を常に産み出していくため絶えず挑戦をし続ける。お客様のため、地域のため、仲間のため、自身のために全力で貢献していく。＜Vision＞～癒しと感動のオアシス　大王わさび農場～ ”Fresh　Energy　from　Daio”

BUSINESS 事業内容

「わさび」をキーワードに事業は多角的

大王わさび農場の運営

わさび農場を核にして、わさびを味わえるカフェやレストランなど3つの飲食店、わさびの直売所、わさびを使ったスイーツからワインまで様々なオリジナル商品を揃えたスーベニアショップを運営しています。また気球に乗って上空から農場や安曇野の広大な景色を一望できるアトラクションや近隣の方々も参加される様々なイベントも開催しており、四季折々を楽しめるテーマパークになっています。国内外から年間110万人のお客様が訪れます。

わさびの栽培

初代が扇状地に豊富な湧水を利用したわさび畑の開拓に着眼し、 5町村にまたがる所有者と交渉。 2年の歳月をかけて土地を買取り、 10年かけて畑を開拓しました。社長は五代目となり、日本一の面積を誇るわさび畑で日本固有の日本わさびを栽培しています。

わさび加工・食品製造・販売

わさびは捨てる部分がなく、自社工場で加工を施し、練りわさびからワインに至るまで様々な食品を製造しています。農場内の飲食店では料理としても提供し、商品は農場内のショップや通販で販売しています。

企業概要

■設立：創業／大正4年 ■代表者：代表取締役　深澤大輔 ■資本金：500万円 ■従業員数：100名 ■事業所：長野県安曇野市穂高3640

WORK 仕事紹介

本物のわさび、安曇野のわさびで人々を笑顔にしよう！

農場スタッフ

114年にわたって受け継ぎ、管理し、発展させてきた農場でわさびづくりに取り組んでいただきます。 ●わさび畑づくり ●わさびの栽培 ●わさびの加工 ●農場設備や機器の管理、点検 ●パートさんの管理 ※現在3つのチームがあり、いずれはチームリーダーに、さらには農場課のマネージャーへとステップアップしてください。 ※わさびづくりはとても繊細。畑への足の踏み入れ方も決まっているほどです。老舗の誇りをかけたわさびづくりのイロハを全て伝授します。 ※気象変動の影響でわさびづくりを取り巻く環境は決して良くありません技術や品質の改良、生産管理のノウハウづくりなどにも参加してください。目指すはわさび産業を牽引していくこと、安曇野産わさびを守り、広めていくことです。

管理部門スタッフ

管理部門のキーパーソンとして日常の業務から事業と組織の拡大を目指していくための経営の効率化にまで取り組んでいただきます。 ●総務・人事・労務ほか管理業務全般 ●スタッフのマネジメント、新人の教育 ●業務改善、仕組化の立案と実行 ※経験を元に変えるべきところは遠慮なく変えてください。どんどん社長や経営陣に提案し、メンバーの理解を得ながら活躍しましょう。就任4年目の社長、社長の奥さんも取締役の一人。古いしがらみのない風土なので働きやすいと思います。

接客・販売スタッフ

売店「和さび堂」、和食「大王庵」、洋食「OASIS」、カフェ「DAIO's CAFE」、フードコートでの業務全般です。 ●ショップでの接客・販売、通販業務 ●飲食店でのホール接客、配膳、レジ・会計、調理補助、洗い場 ●フードコートでのソフトクリーム・コロッケ・各種ドリンクなどの販売 ※団体客向けの食事会場準備・接客・盛付・配膳などもあります。 ※ショップでは通信販売の受発注や管理、発送などもお任せします。

INTERVIEW インタビュー

代表取締役　深澤大輔

どのような社風ですか？: ■『過去はこうだったから』『今までこうやってきたから』という古い考えはありません。いま大王において足りない部分、できていない部分をゼロベースで考え、様々な施策を打つ。『やってやれないことはない』この言葉を糧にして新時代の大王わさび農場を築きあげていこうとしています。初代が苦労の末にわさび畑を開拓して以来、歴代の社長が「大王わさび農場」を拡大しブランド化を成功させて過去最大の利益を達成しました。僕はその基盤に胡坐をかくつもりはありません。経営者としては、みんなが「ここで働けて良かった」と誇りに思える会社にするために頑張ります。

経営者として取り組んでいることはなんですか？: ■まず、わさび栽培を取り巻く環境の変化に対応したい。というのも、もともと環境や気候に左右され、育てるのに1年以上かかり、土地を休ませることも大事な非効率な作物。温暖化で降雪量が減れば、湧水が減ってしまいます。つまり新しい技術を確立していくことが必須です。それによって地域に恩返しできるしわさび業界への貢献ができる。社員の幸せも後押しできるでしょう。新しい制度を設けるなどした結果、従業員一人一人がイキイキと働いてくれているように感じています。もちろんインバウンド需要や世界的なわさび需要をキャッチアップして出荷数や販売数を高めていけるよう組織の再編や業務改善に取り組みます。 114年続く老舗企業ですが、これからの100年を素晴らしいものにするために、みんなでいろいろなことに挑戦していきます。今回の採用に当たっては農場課のスタッフ育成は大事ですし、管理部門にも新しい仲間を迎えて組織化や仕組化を進めたい。現場のスタッフも増やしてお客様の満足度を高めたいですね。

仕事に対する原動力を教えてください。: 社長としては就任4年目です。以前は全く違う道を歩んでおり、人生に絶望する経験もあったけれど全て糧になっている。そして周囲に助けられてここまで来た感謝の気持ちや恩返しの気持ちが大きな原動力だと思います。フランス学を専攻した大学卒業後は靴職人になろうと海外へ。費用は全てアルバイトで賄いました。専門学校へ通い、靴のデザイン、デッサンの毎日。そこからさらにオーダーメイドの靴づくりに興味が沸いて、本場ロンドンの靴職人に弟子入りして4年半修行。帰国後は靴のパターンや革の裁断といった仕事を請負いながらいつか自分のブランドを持とうと頑張っていました。ただ何と言うことか、難病を患い、車いす生活に。職人を続けられるか不安しかない。しかも家業を継ぐ予定の兄が進路を変更…。両親が僕に期待するのも当然の流れです。とはいえ、一人で仕事をしてきた僕には会社なんてまるでピンとこないし、経営なんて自信がない。両親の手伝いをやってみて、会社を見て、事業や経営にも触れていく中で、家業を継ぐことに少しずつ整理がついていったと思います。そして病を患った僕と結婚し、作業療法士の資格を取得して支えてくれている妻の存在が心強かった。取締役として経営にも参加してくれています。従業員も僕の打ち出す取り組みに賛同して積極的に挑戦してくれる。社長になって良かったと感じています。

BENEFITS 福利厚生

充実の手当や制度で活躍を応援！

●残業手当、家族手当、通勤手当、特別手当、ステージ手当、役職手当 ●社員割引制度 ●退職金制度／勤続3年以上 ●業務災害補償制度 ●疾病見舞金制度 ●各種健康相談窓口あり ●制服貸与

あなたに合った働き方ができます！

★資格・経験・年齢は一切不問です！農業高校出身の方や人と接する仕事が好きな方、パソコンの基本操作ができる方はなお可。もちろん経験やスキルを活かしたい方も大歓迎です！ ●出産や育児にも対応しており、子育てママも活躍。休日は月7～8日で残業時間も月10時間程度、プライベートも充実するでしょう。またパートやアルバイトならば週2・3日～シフトの相談OKです！

FAQ よくある質問

: 仕事の楽しさはどんなところでしょうか？

: 農場課：土屋唯　37歳 ■私は東京でデザイナーとして働いていました。自然にふれあい、働いてみたいと思い入社。安曇野の湧き水で栽培するわさび、水の流れる音を聴いていると本当に幸せな気持ちになります。わさび作りは奥深く、水の流れ、畑の構造など学ぶこともたくさんあります。仲間と切磋琢磨しながら良いわさびを栽培するのが楽しいです。

: 大変なことはありますか？

: 農場課：班長／高橋勇太　35歳 ■わさび畑をわさびでいっぱいにし、計画通りに出荷させるのが僕のミッション。土木のように大胆な作業と繊細さが大事で忍耐力やタフさも求められます。でもわさびが育って出荷される時の喜びは最高で充実感でいっぱいです。

: 管理部門はどんな役割ですか？

: 畑つくり、栽培、加工を担う農場課16名、「大王わさび農場」の運営と商品製造から販売まで手掛ける農場運営課10名。パートさんアルバイトさんが70名余り。事業規模は拡大し、新しい取り組みも生まれ、どんどん組織も大きくなります。総務・人事・労務といった業務を行いながら組織作りや働き方を考え、改善し、仕組み作りを通して会社を前に進めるのが現在6名の管理部門ですからやりがいたっぷりです。

: 接客や販売は初めてでも大丈夫でしょうか？

: 先輩に教えてもらいながら簡単な業務から取り組めるので心配ありません。わからないことや困ったことがあれば遠慮なく相談できる環境です。店舗によってはキッチン業務や団体客への対応、通販業務もあるため幅広いスキルが身に付きます。一つの店舗に慣れたら別の店舗にチャレンジ。全店舗を経験した後はマネージャーとしてローテーションで各店を回っていただくなどキャリアもしっかりと用意されています。

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

大王わさび農場（株式会社大王）

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株式会社　大王

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: 月給 21万円〜 25万円

: JR大糸線「穂高駅」より車で約10分