チョコレート作りを仕事にしてみませんか？

株式会社コント・ド・フェ

百貨店のバレンタイン会場などで目にする１粒200～300円の一口サイズのチョコレート＝ボンボンショコラと呼ばれているものが私達の作っている商品です。 有名なお店からの依頼で製造することもあるので、「作ったものが宝石のように綺麗にショーケースに並んでる！」とか、それを見て購入してくださるお客様の笑顔がやりがいにつながるお仕事です。

「機械にチョコレートをのせるだけ」とか、「折り目に沿って箱を折る」とか、スグに覚えられる仕事です。 色んなことを短期間で詰め込むなんてことはないので、コツコツと仕事を覚えていきたい人に向いてます。 仕事に慣れ、製造に興味が出てきたら、本格的なショコラティエ技術も学ぶことが可能です。

大手有名ホテルで１５年以上勤務し、ショコラティエとして活躍した経験豊富な工場長のもとで、ガナッシュ仕込み・型物(モールド)・コーティングなど製造班で役割分担しながらボンボンショコラ製造を行います。

短期アルバイトから長期アルバイトへ、または長期アルバイトから正社員への転換も可能です。(普段の仕事を見て判断させていただきます。) ①期待する事柄 パート・アルバイト：協調性がある・根気よくライン作業をおこなえる 正社員：チョコレート技術習得の意欲がある・責任感があり与えられた仕事を正確に行える・リーダーとしてその部署を引っ張っていける・自ら創意工夫して仕事が出来る ②役職ごとの仕事内容 ・短期パート・アルバイト：簡単な作業から慣れていただきます ・長期パート・アルバイト：本人の希望や適性・成長に応じた仕事を行います ショコラティエ志望の方は、主にチョコレート製造の技術的な仕事 ショコラティエ志望以外の方は、主に軽作業や商品の管理など ・正社員：より専門的なチョコレート製造や商品管理の重要なポジションに就いていただきます。 ※部署・役職ごとに完全に仕事が分かれているのではなく、スタッフみんなで軽作業からチョコレート製造まで協力して行います。 ③ショコラティエの技術習得過程(例) 【１～５年目】 　テンパリング技術の習得 →エンロービング技術の習得 →モールディング技術の習得 →ナッペ・ギターカット技術の習得 →パイピング技術の習得 →ガナッシュ製造技術の習得 →商品開発に参加 【１０年目以降】 →エンロービングリーダー(エンローバーラインを動かす中心) 【１５年目以降】 →副工場長 →工場長(製造計画(予定)を立案し、工場全体を管理)