アジ・サバ生食加工シェア日本一の会社です！
株式会社ジャパン・シーフーズ

ABOUT 会社紹介

リーディングカンパニーとして日々研究を重ね、アジ・サバのおいしさを未来へと繋ぐー

『アジ・サバの業務用生食加工で日本一のシェアを誇るリーディングカンパニーです』 主に長崎沖で水揚げされた新鮮なアジ・サバを福岡で加工し、機械処理により可食部以外を丁寧に除去。開封後すぐにアウトパックできる状態で、日本全国の量販店へお届けしています。 創業まもなく40周年を迎えますが、シェアトップ企業として日々研究を重ね、「安心・安全」な商品づくりを追求し続けています。 また、冷凍でありながら生と遜色のない品質を追求した商品開発にも力を入れています。現在では、個食向けコンシューマー商品「いつでもお刺身」を開発。冷凍で180日間日持ちするお刺身として高い評価をいただき、経済産業大臣賞を受賞いたしました。 冷凍商品の売上も着実に伸ばし、日本国内にとどまらず、世界市場への挑戦を続けてまいります。 また長年水産業界を悩ませているアニサキスに関しましても、熊本大学産業ナノマテリアル研究所と共同開発し、瞬間的巨大電力を用い魚身の品質を損なわずにアニサキスを殺虫処理する装置をに成功。 これからも素晴らしい日本の生食文化を存続できるよう、日々研究に取り組んでいます。

BUSINESS 事業内容

「新鮮でおいしい魚を全国にお届けしたい」との思いで、業務用の生食用加工品を全国のスーパーに卸しています。

1日最大15トンものアジを加工
アジやサバは加工が難しい魚とされていますが、当社は独自の加工技術によりその課題を解決しています。 1秒間に3尾のアジを三枚卸しにできる機械の導入など、作業効率の向上と品質の安定化を実現。さらに、従来は人手に頼っていた魚の水揚げ工程にもフィッシュポンプを導入し、魚体を傷つけることなく迅速な処理を可能にしました。 このような最新技術の積極的な導入により、高品質な製品を安定供給するとともに、作業環境の改善にも継続して取り組んでいます。
高い技術力！アニサキス対策も独自開発！
長年、水産業界を悩ませているアニサキス対策として、瞬間的巨大電力を用い魚身の品質を損なわずにアニサキスを殺虫処理する装置を熊本大学産業ナノマテリアル研究所と共同開発しました。生のままで確かな品質と安全性を保証した商品を食卓へお届けすることにこだわり、日本の生食文化を守り継承していくことで水産業界の発展に寄与したいと考えています。この技術は世界初とネットでも拡散し、新聞やテレビにも取り上げられ高い評価を頂いています。現在は処理能力を向上させた次世代機を開発中であり、この装置を水産業界に広く普及させて日本の食卓の安心・安全を守っていきたいと思います。
新たな市場を創り上げてきたリーディングカンパニー
私たちジャパンシーフーズはアジ・サバの生食用業務用品の市場を新たに創り上げたリーディングカンパニーであり、全国の量販店、飲食店に向けて販売しています。時代のニーズに合わせ、冷凍でありながら生のような味も食感も味わえるようにと開発された「うまかあじたたき」は、品評会で「経済産業大臣賞」を受賞。また福岡ではなじみのあるサバを刺身で食べる『ごまサバ』も、加工の難しさや食文化の違いから全国での販売は現実的ではないと言われていたが、アジで培ってきたノウハウで製品化に成功。サバの刺身が商品化され２０年経つ今もサバの生食加工用唯一のメーカーであり、我が社の独壇場となっています。

WORK 仕事紹介

信頼関係が要のルート営業

営業職
他社には真似できない商品力を強みに、既存のお取引先様へのフォロー営業を行っています。現在は仙台・東京・名古屋・大阪・広島・福岡の全国6拠点体制で営業活動を展開しております。 47都道府県すべての主要スーパーへ納品し、シェア70％を獲得。数十年にわたりお取引が続くお客様が大半ですが、受注対応にとどまらない提案型営業ではなく、季節提案や売場づくりの企画提案を通じて、常に価値を提供し続けています。 また、月に１回ほどスーパー様の店頭に立ち試食販売することも。 販促物で売り場を盛り上げて、大きな売り上げを作ることもでき、何より普段聞くことができない末端のお客様の声を聞くことができます。

INTERVIEW インタビュー

営業職：H田さん
やりがいを感じる時は？
量販店や外食チェーンへ水産加工品を提案し、「おいしい魚を多くの人に届ける」ことです。自分が提案した商品が店頭に並び、多くのお客様に手に取っていただけた時や、「売上が伸びたよ、ありがとう！」とお客様から声をかけていただけた時に、大きなやりがいを感じます
会社の雰囲気は？
休日には部署を越えて集まり、本格的な船釣りを楽しむことも！釣れた魚は社員みんなにおすそ分けして、毎回喜ばれています。

BENEFITS 福利厚生

働きがいと安心を、どちらも叶える福利厚生

【保険制度】 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・退職金制度（勤続3年以上） ・賃貸契約者のみ２万円住宅手当あり また、自己成長のために必要な書籍購入など、社員一人ひとりの成長を全力でサポートします！