資格不要!伝統の味を守る「レストラン潮」の調理スタッフ募集!
株式会社 潮

ABOUT 会社紹介

名物メニューも多数!滋賀県湖南市で歴史のある洋食レストランです!

「レストラン潮」は、滋賀県湖南市にある昭和43年創業の老舗洋食レストランです。 「おにぎり定食」「ジャンボランチ」など、『湖南市民のソウルフードといえばこれ!』と言っていただけるほど長年愛される定番メニューも多数。 家族3世代で来店されるお客様も多く、地域に根ざしたまごころを込めたおもてなしを大切にしています。 また、より多くの方にお食事を楽しんでいただけるように最近ではヴィーガンメニューの開発にも力を入れています。 定番メニュー以外にも季節の食材を使った限定メニューの開発など、伝統を守りながらも革新と挑戦を続けるレストランです。

BUSINESS 事業内容

地域の方々の思い出に寄り添う、ふるさとのレストラン

ベテランから若手まで、幅広いスタッフが活躍中!
昭和43年の創業以来、レストラン潮はお客さま一人ひとりとともに年月を歩んできました。 家族と過ごす日常の風景から、仕事の合間にほっと一息つく時間。 初めてのデート、ちょっと特別なお祝いの日など…。 思い出に残る時間を過ごしていただけるよう、スタッフ一同、まごころを込めたおもてなしを心がけています。 長年勤務するベテランから若手まで、幅広い年代のスタッフが活躍中です!
コース料理やビュッフェなども経験できる
通常営業のランチ・ディナーの他に、お祝いのコース料理や大人数のビュッフェなども承っています。 その時々のオーダーに合わせて料理を用意するため、幅広い経験が積めるのも当社ならでは!

WORK 仕事紹介

レストラン潮のキッチンを支える調理スタッフを募集!

経験が浅くてもOK!スキルに合わせて少しずつお任せします
洋食レストラン『潮』を、調理スタッフとして支えてくださる方を募集します。 仕込みから調理までをお任せしますが、ご自身の技術に合う仕事から徐々にお願いしていきます。 ・地産地消はもちろん、季節の新鮮な幸を使った料理を提供しています。 ・デザートやテイクアウトメニュー、ご予約のコース料理やビュッフェ等も作っていただきます。 〇仕事の進め方などは、厨房にて仕込みから少しずつ覚えていただきます。 〇スキルに合わせてお任せする内容は変わりますが、周りのスタッフがサポートするのでご安心ください。 〇お客様からも高い評価をいただく品質。  充実したサポート環境下で調理技術の向上が可能です。 〇ここで実務経験を積み、調理師免許の取得を目指す方も全力で応援します! 〇地域で長年愛される味を作ることができる、やりがいのあるお仕事です
月収例 / 約19万円~34.5万円+各種手当あり!
【雇用形態】 ①正社員 / 無期雇用(試用期間3ヵ月、労働条件同じ) 【給与】 時給 / 1,100円〜2,000円 ※給与は経験やスキルを考慮し決定します。 [別途支給] ・技能手当 / 0円〜50,000円 ・通勤手当 / 実費支給(非課税限度額まで) ・食事手当 / 1日174円 ・残業手当 ・賞与 / 年2回 7月、12月 業績により ・昇給 / 業績やスキル、貢献度によりその都度UP! ----------- 〇月収例 / 約19万円~34.5万円+技能手当+通勤手当+食事手当+残業手当 ----------- 【勤務時間】 シフト制 / ①10:00~19:00 ②11:00~20:00(実働8:00) ・休憩60分 ・残業あり 【休日】 ・週休2日 / 月曜固定(店休日)+平日1日(月曜火曜の連休も可)、元日 ・有給休暇 / 入社6ヵ月後に10日付与(半日有給あり) ワークライフバランスを保ちながら月30万円以上も可能! --------- ②アルバイト・パート 【給与】 時給 / 1,000円〜 ※給与は経験やスキルを考慮し決定します。 即戦力の方には高額時給も! 【勤務時間】 シフト制 / 10:00~20:00の間で応相談 【経験者の方は、週1回だけ、夜だけ など応相談!】 --------- 〇チェーン店以外での調理経験者大歓迎!調理師免許をお持ちの方優遇! 〇シェフ、コック、料理人や調理補助経験者大歓迎! 〇フレンチ・イタリアン・中華・エスニック・創作和食、カフェなど全ジャンルOK! 〇経験の浅い方やブランクのある方もお気軽にご相談ください! 〇ハローワークでお仕事お探し中の方にもオススメ! 【必要な経験・資格】 ・64歳以下の方 / 定年が65歳のため(例外事由1号) ・飲食店での調理経験 / チェーン店以外 ・資格不要 / 調理師資格あれば尚良(なくても勿論OKです!) ・学歴不問 ・性別不問
半世紀以上受け継がれる伝統の技術を学べる良環境!
レストラン潮秘伝のデミグラスソースは、昭和天皇の料理を担当した経験もある初代シェフのレシピ。 洋食屋の真髄であるデミグラスソースを作れる店は日本でも数少ないと言われるほどです。 そんな本物のデミグラスソース作りを学ぶことができるのは、老舗である当店ならではの環境です!
こんな方におすすめの職場です!
〇レストラン潮が好きな方 〇美味しいものを作ることも食べることも好きな方 〇人を喜ばせることが好きな方 〇向上心があり、粘り強く努力できる方 〇潮の伝統の味を体得したい方 これからのレストラン潮を一緒に作っていく、末長くお付き合いができる方との出会いを期待しています。 まずはレストラン潮の伝統の味をしっかりと身に付けていただき、次世代に受け継いでいただける方を歓迎します。 「技術に不安がある」という方でも、熱意があれば大丈夫ですのでご安心ください!

INTERVIEW インタビュー

山田さん(キッチンスタッフ1年目)
レストラン潮へ入社したきっかけは?
元々別の飲食店で調理スタッフをしていました。 潮は昔から長く続いているお店なので、色々なことが学べるのではないかと思い入社しました。
仕事をしていて嬉しかったことは?
「チョコサンデー」で自分から提案したアイデアが初めてメニュー化されたことですね。 その他にも「ヒレカツ定食のデミグラスソースの上にマスタードクリームソースをかけてみませんか?」と提案したところ、「それならやってみようか」と意見を採用していただいたり。 少しずつでも、自分のアイデアがメニューとして実現していくのは嬉しいです。
大変だったことは?
今まで経験してきたお店に比べて席数が圧倒的に多く、仕込む食材の量も多いので驚きました。 大きな鍋を扱ったり、力仕事が大変な時には周囲のスタッフがサポートしてくれています。 また、大きな塊の肉を捌くのは大変ですが、うまくできた時は嬉しいんです。 小さな規模のお店ではなかなかできない経験だと思います。
どんな方にこの職場をおすすめしたいですか?
指示を待つのではなく自分から進んでわからないことを聞くなど、意欲的に学べる方におすすめしたいです。

BENEFITS 福利厚生

プライベートでの利用に嬉しい従業員割引あり!

人気メニューなど1品20%OFF可能!プライベートでの利用時にも喜ばれます。

社会保険完備!(正社員)

(正社員)社会保険完備。(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金)安心して働いていただけます。

週休二日(月曜・火曜)

休日はしっかりと取得できる環境。働きやすい環境作りに力を入れています!

FAQ よくある質問

調理師の資格や経験は必要ですか?
いいえ、必要ありません。 当店で実務経験を積み、調理師免許を取得したい方のサポートもいたします!
他ジャンルの料理経験者でも大丈夫ですか?
はい、洋食以外の経験者でも大丈夫です。 フレンチ・イタリアン・中華・エスニック・創作和食、カフェなど全ジャンルOK!
ブランクがあっても大丈夫ですか?
経験の浅い方やブランクのある方もお気軽にご相談ください! あなたの技術に合う仕事から、徐々にお願いしていきます。