「好き」から始まる「プロ」への物語
魚太郎株式会社

ABOUT 会社紹介

愛知で鮮魚と言ったら魚太郎!愛知・岐阜で鮮魚市場、回転ずし、浜焼きBBQなどを7拠点で展開中!今大注目の企業です!

魚太郎の強みは、セリ権を持っているので、漁港から直接買い付けることでどこよりも新鮮な魚貝を安く提供できること。それを武器に鮮魚市場、BBQ、回転鮨の事業展開しています!美浜町の本店は年間120万人が訪れる知多半島の観光スポット!まるで魚のテーマパーク!おいしい魚を買えたり、食べれたり、海を見ながらBBQしたりはもちろんのこと魚太郎自慢のスタッフのおもてなしにより「ありがとう」や「元気もらえた!」という言葉を多くいただけます。 「魚が食べられるようになった!」「食卓が豊かになった!」なんて声もたくさんいただきます。 魚太郎は美浜町の本店を含めて拠点は7つ。それぞれの地域で「魚太郎がこの街にあって良かった」とお客様に言っていただけるお店を本気で作り上げています!魚太郎流の地域貢献、地域活性化です。 魚は栄養豊富な食材です。子供の成長にも貢献します。四方を海に囲まれ、豊富な海産物がいただける日本にせっかく生まれたのだから魚の良さを多くの人に伝えていきたい!魚太郎の考える「食育」です。 「Think globally, Act locally」見た目は魚屋ですが、我々が行っていることはただの魚屋ではありません。そんな志や野望をもった人はぜひ来てください!一緒に未来を作りましょう! そして魚太郎は、日本一働きがいのある魚屋を目指しています! 働きがいとは「働きやすさ」と「働きがい」。 魚太郎の「働きがい」はたくさん♪毎日、漁港からあがった新鮮な魚を扱うことができること、お客様からの「ありがとう」をたくさんもらえること。ありがとうは働く原動力となります! そして「働きやすさ」の向上にも力を入れています!残業削減しながら給与を上げていくという難しいことを全員でチャレンジしています。 「食」は人を良くすると書きます。スタッフもお客様も魚太郎があってよかったと思ってもらえる未来を目指しています!

BUSINESS 事業内容

一つ一つの業態が強い!それぞれのプロたちが最高を目指して作り上げています!

<<小売事業>> 鮮魚市場
◎鮮魚市場 漁港直送の鮮魚を大きな市場風店舗で対面販売する鮮魚小売業です。 知多半島内での漁港での「セリ権」を有し、その日漁港であがった新鮮な魚貝を小売・加工販売していることが特徴です。市場の中には食堂もあり、海鮮丼、刺身定食、魚フライなどの食事を楽しむこともできます。 【営業拠点】 ■魚太郎本店/愛知県知多郡美浜町豊丘字原子32-1 ■魚太郎大府店/愛知県大府市吉田町正右エ門新田1-1 ■魚太郎可児店/岐阜県可児市土田大脇4733-4 湯の華市場内 ■魚太郎一宮店/愛知県一宮市木曽川町黒田字南八ツケ池25-1 イオンモール木曽川1F ■魚太郎ラグーナ蒲郡店/愛知県蒲郡市海陽町2-2 ラグーナテンボス内 ■魚太郎瑞穂店/愛知県名古屋市瑞穂区大喜新町3丁目5-1他 iiNE MARCHE(いいねマルシェ)内鮮魚市場(南棟1F)
<<回転鮨事業>>
◎回転鮨(すし) 圧倒的な鮮度にこだわったとびっきりおいしい回転鮨です。朝市と夕市で競り落としたとれたての魚貝を、店舗でさばき、握る。その日一番の魚を素早く丁寧に提供。回転鮨とついていますが、回るレーンはなく、カウンターで直接か高速レーンでお客様にお寿司をお届けする本格的なお寿司屋さんです。 心地いい雰囲気の店内と丁寧な接客でお客様の心に残る「体験」を提供します。 【営業拠点】 ■回転鮨 魚太郎 半田店 /愛知県半田市中村町1丁目33-2 ■回転鮨 魚太郎 瑞穂店 / 愛知県名古屋市瑞穂区大喜新町3丁目5-1他 iiNE MARCHE(いいねマルシェ)内
<<BBQ事業>>
◎浜焼きBBQ 新鮮な魚介類を海の前で自由に焼いて食べる!浜焼きバーベキュー場の運営をしています。 80種類以上の食材の中から好きなものを好きなだけ堪能する! BBQ用品は一切必要ありません!手ぶらで来て手ぶらで帰る!それでいてBBQの楽しさを満喫できる最高の体験です! 【営業拠点】 ■魚太郎本店浜焼きBBQ/愛知県知多郡美浜町豊丘字原子32-1 ■魚太郎ラグーナ蒲郡店浜焼きBBQ/愛知県蒲郡市海陽町2-2 ラグーナテンボス内
<<その他の事業>>
魚太郎では現状に満足せず、未来を見据えて新しい事業にチャレンジしています! ◎カフェ おいしいコーヒーが飲める地域の方の憩いの場としてのカフェを半田と美浜町に2店舗展開しています。 【営業拠点】 ■魚太郎 蔵のまちカフェ /愛知県半田市中村町1丁目33-2 ■どらやき海のドラゴン /愛知県知多郡美浜町豊丘中平井93 ◎養殖事業 2025年よりスタート。自社でオリジナルの商品を育てています。

WORK 仕事紹介

「ありがとう」この言葉をいただける最高の仕事です!

<鮮魚市場>食卓を豊かに!ぴちぴちの鮮魚の対面販売・調理
鮮魚市場にてお客様に対面で魚を販売します。 元気な声でおすすめのお魚をお客様に紹介します。注文を受けたらお客様のニーズに合わせて魚をさばきます。刺身、フライ、うなぎなどお惣菜の調理を行います。 漁港で競り落とした魚の量や価格から店舗でどうしたら売れるのか考えて調理をするので、先を見通す力も必要になります。 はじめに基本的な仕事を覚えていただき、鮮魚コーナーやお惣菜コーナーの各セクションに分かれます。そこから主任・副店長・店長にキャリアアップして人や売上のマネジメントを任されていきます。 1店舗あたり40名のスタッフが所属しており、高い売り上げ目標も求められるので、やりがいを持って仕事に望むことができます
<回転鮨>人生の思い出に残る寿司を目指して握ります!
鮮度にこだわり抜いたお寿司を提供するためにぴちぴちの魚たちをさばき、ネタにし、握ります。朝の準備、シャリの仕込みなどにもこだわります。 営業中は注文が入るごとにお寿司を握り、お客様に提供します。魚をさばくところを客席のモニターに映し、さばきたて、握りたてのお寿司を提供することも。 板場だけでなくホールも行います。 回転鮨は店舗拡大を見据えており、副店長、店長へのキャリアアップも目指せます。
<BBQ>開放的な空間でお客様の幸せを生み出すサポーター!
浜焼きBBQのお仕事は「お客様の幸せを生み出すサポーター!」 新鮮な魚介類を最高の状態で並べ食材コーナーを作ります。 お肉や野菜、デザートな80種類以上。こんな食材あったらいいなの商品開発も行います。 オープンキッチンでパエリアやアヒージョなどのひと手間加えた食材も準備します。 朝の準備が終えたらお客様をお迎えします! 席のご案内、BBQのシステムの説明をし、お客様が快適にすごせるようにします! 個々のトークは腕の見せ所。お客様の心をつかんでください! 適時、食材の補充やオープンキッチンでの調理、レジや片付けも行います。

INTERVIEW インタビュー

代表取締役 梶山美也
魚太郎はどんな会社ですか?
魚太郎では、小売事業で鮮魚、干物加工品などの対面販売と外食事業で回転鮨、市場食堂、旨いもの屋台や1000席以上ある浜焼きBBQ場を運営しています。 何と言っても魚太郎の魅力は商品力です。漁港の競り(せり)の権利を持っているため、自社で「買う・運ぶ・売る」を一貫しています。どこにも負けない新鮮な魚を直接市場から買い、自分達で調理してお客様に提供しています。毎日の努力を惜しまないからこそ、本物の魚を提供できているという誇りを感じながら仕事をすることができます。 「この街に魚太郎があって本当によかった!」「魚太郎が近所にできてから食卓が豊かになった」と実際にお客様からお声をいただいています。お客様の期待以上の販売や接客ができるようにするのが私たちの仕事です。魚太郎(株)に入社したら、小売業の楽しみを感じて欲しいです。社員には発注業務からお客様とダイレクトに関われる対面販売で仕事の流れを知り、実際に商品が売れる喜びを体感して欲しいです。 そして現在、魚太郎(株)は変革期を迎えています。社員の皆さんとは、当社の5~10年先の未来を一緒に作っていく経験ができます。ありがたいことに出店のオファーを多くいただいており、当社は着実に店舗数を伸ばしています。 2023年は蒲郡に鮮魚市場とBBQ場がオープンし、続けて新規事業の回転寿司が半田にオープンしました。また2024年4月には名古屋市瑞穂区に魚市場と回転寿司の2号店目がオープンしました。事業拡大の時期だからこそ、成長できる環境に身を置くことができます。店舗での主任や副店長・店長へのキャリアを積んだりバイヤー、営業推進、人事、店舗開発など興味のある分野でキャリアアップの道を進んだりする社員もいます。ハワイにも店舗があり、将来的に海外展開も視野に入れているため世界で活躍できる機会もあるかもしれません。これからさらに発展していく企業のため新しい仕事をこれから創っていけます。 魚太郎には社員が活発的に動ける体制があり、未経験でもステップアップが可能です。

FAQ よくある質問

【社員】転勤はありますか?
転勤をしてキャリアを上げる「総合職」と勤務地を限定してじっくり働く「地域限定職」があります。 総合職は固定残業があり、地域限定職は基本給のみです。基本給は同じのため同じ時間残業をすれば同じ給与です。 賞与は総合職と地域限定職では大きく違います。 転勤については会社もサポートしております。詳細は面接時にお話しします。
【社員】入社してからのサポートはどんなものがありますか?
入社3か月を研修期間としています。 店長、トレーナー、人事の3名がサポートとして 店舗でのOJTや定期的な面談(入社オリエンテーション、1週間面談、1か月面談、3か月面談の合計4回)をしながら研修期間の業務習得を見守ります。 入社1週間は残業なしで働いていただき、新しい職場へ慣れていただけるようにしています。
【社員】残業はありますか?
1日1~3時間の残業はあります。残業したくない方は当社で働くことは難しいと思います。働いたいただいた分は給料としてしっかりしておりますので、ご安心ください。 長く続けて働いていただきたいので、入社してからのギャップで戸惑わないように面接では誠実にお話しし、質問にお答えしております。

RECRUIT 求人情報

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魚太郎 どらやき海のドラゴン&BLUE OCEAN COFFEE