＃たこ焼き屋さんになりました。

株式会社寿限無

ABOUT 会社紹介

本場大阪からやってきたたこ焼き屋さんです。

*-*-*-ごあいさつ-*-*-* はじめまして。「名代（めいだい）秘伝の味　大阪じゅげむ」という居酒屋スタイルのたこ焼き屋を経営しております上村（かみむら）と申します。じゅげむは、名代秘伝の味たこ一グループの東京拠点として、 2020年からスタートしたお店です。現在お店の数は、グループ全体で、大阪7店舗、東京4店舗。 *-*-*-1台のトラックからはじまったお店-*-*-* 創業は、1999年。私の父が、トラックでたこ焼きの販売をはじめたことがきっかけです。おかげさまで、たこ焼きの本場である大阪のみなさまにも「秘伝の味」を愛していただき、大阪では「たこ一」の愛称で親しんでいただいております。 *-*-*-じゅげむはこんなお店です-*-*-* 「大阪で人気の居酒屋スタイルを東京のお客様にも」というコンセプトのお店。ほっと一息できる空間のお店作りを目指しています。 *-*-*-お仕事探しをしている方へ-*-*-* 今では私も2代目をして店を継ぎ、たこ焼き屋の社長なんぞをしていますが、 20代の頃は、フランス料理やパン屋、営業職など、いろんなことにチャレンジしてきました。人並みに悔しさや喜びも味わってきた人間です。大阪のたこ焼きというと、ちょっとなじみがないかもしれませんが、自分としては、「お客さんを笑顔にさせる」という仕事の本質がつまった仕事なんじゃないかと考えています。ご興味ある方は、どうぞ最後までご覧ください。わが社のメンバーの働き方をお伝えできればと思います。じゅげむが、あなたの心地よい居場所になることを願っています。株式会社寿限無（じゅげむ）代表取締役　上村克郎

BUSINESS 事業内容

あなたの居場所はこんなところです！

大阪発！創業25年のたこ焼き屋さん

じゅげむは、居酒屋スタイルのたこ焼き屋さん。テイクアウトでたこ焼きだけ買って帰るお客さんもいらっしゃいます。秘伝の味のたこ焼きが主役のお店です。 ※店舗紹介は下をご覧ください。

店舗紹介

いずれの店舗も最寄り駅から徒歩5～10分の場所にあります。 ◇中野本店 ◇高円寺店 ◇上野御徒町店 ◇戸越銀座店 ※戸越銀座店は2023年、「名代秘伝の味たこ一　戸越銀座店」としてリニューアルオープンしました！！

たこ焼き以外にも豊富なメニュー♪

たこ焼きの他に、ドリンクや、串揚げ、おでん、たこ刺しなどの幅広いメニューも取りそろえた居酒屋になります。（メニューは店舗により若干異なります）あったかいお客さんが多いので、安心して働けるお店です。

WORK 仕事紹介

あなたの仲間はこんな人たちです！

学生さんから主婦（夫）の方まで幅広い年齢層

フルタイムの正社員や、週2日～働く主婦（夫）の方をはじめ、学生さん、フリーターの方、ダブルワークで飲食店のあれこれを学んでいる方など、様々な環境の方が、チーム一丸となっています。いろんな立場のスタッフがいるので、働く上でのあなたのちょっとしたお困り事など、「わかるー」とうなずけると思います。そして、スタッフ全員が、お仕事中に考えている同じ想いとは・・・

笑顔をしかける！！

じゅげむのたこ焼きは幸せのたこ焼き。じゅげむは、訪れたお客さんが、ほっこりと一息休まる居心地のよいお店。そのために、私たちが大切にしていることは、「お客さんの笑顔をしかける！」味やスピードはもちろん、・困っていそうだったらお声をかける。・空いたお皿はさりげなく取りに行く。など、お客さんにどうやって喜んでもらうかを真剣に考えている仲間です。

だから、働く場所が笑顔の近く。

笑顔をしかけていくから、お客さんも笑顔になってくれる。だから、私たちは、笑顔のすぐ近くでいつも働けている。忙しい日もありますが、日常のイヤなことを仕事中は忘れて、全力で誰かを笑顔にできる。お客さんの笑顔を見ていたら、自然と自分もワクワクできる。悪くない働き方だと思っています。

今度は、あなたが主人公。

1台のトラックからはじまった、たこ一グループの物語。本当にありがたいことに、今ではテレビに特集されたり、大阪以外からもお客さんがお見えになったり、行列ができるお店になることができました。東京のお店はまだまだ始まったばかり。これからはじまる物語にあなたが加わってくれることをお待ちしております。

INTERVIEW インタビュー

代表取締役/上村克郎（写真右）

会社紹介と、求職者の方へのメッセージをお願いします。: 居酒屋に行った時、『とりあえず生』って頼むじゃないですか。私たちは、お客様にとっての、その『生』になりたいんです。中食も含めて外で何かを買って食べるって、最も身近な娯楽だと思うんです。「今日の夜にはあそこのお店に食べに行ける」そう思えると仕事頑張れたりしますよね。小さくても楽しみが一つあれば、生活に「ハリ」がでる。日常の「ハリ」ってそういう意味ではとっても大切だと思っていて。だからこそ、安い価格で誰でも来れるお店で、その「ハリ」を提供し続けたい。安くても「娯楽」と言えるレベルを担保する。お客様が「今日、楽しみやなぁ」と言えるレベルを担保する。チェーン店だけじゃ何だかさみしいから、小さくても「本当に安くて美味いお店」が世の中には絶対必要。その想いは事業を経営していく上での意思決定の基準になっているとは思います。ただ、「言うは易し・・・」みたいなところがあるのも重々承知はしています(笑)。【安くて美味しいもの】を出すためには、現場の人間がどうしても頭を使ってモチベーション高くやらざるをえなくなります。だからこそ、一緒に働いてくれる仲間に対する想いも強くて。普通に考えると厳しい事、一人じゃできそうにない事を仲間とこなす。それがうちのお店の仕事のスタイルのような気がしています。「本気」にならざるを得ないから、「本当」の仲間ができる。「本気」にならざるを得ないから、「本当」にお客様が喜んでくれる。「ちょっとしんどい」けど、「充実」してる。そんな風に働きたい、という方とお会いできるのを楽しみにしています。