【正社員】お寿司屋さんの店舗スタッフ／流れ作業じゃ見えない「温かさ」とお客様の「笑顔」があるお店

▼こんなお仕事していませんか？▼ 「効率重視のマニュアル作業」 「全部機械任せの流れ作業」 「お客様と話す機会もない…」 今の仕事に、もしあなたがそんな物足りなさを感じているなら、 独楽寿司の「やりがい」を知ってほしいと思います！ ーーーーーーーーーーー ✅私たちの「こだわり」は、全部「お客様」のため。 独楽寿司は、効率だけを追い求めません。 もちろん、社員の負担を減らすため、一部店舗では自動レーンも導入しています。 でも、それは「楽をするため」ではありません！ お客様に「本物の味」と「温かい時間」を届けるため、 一番大切な「職人のにぎり」と「心のこもった接客」は、決して機械に任せません。 ✨職人が握る寿司 レーンがあっても、握るのは職人。 店舗によっては板前がレーンに立ち、お客様の顔を見ながら握ります。 ✨必ずホールを巡回 タブレット注文はあっても、ホールスタッフは必ずお客様の様子を見て回ります。 お茶のおかわりや、おすすめの紹介など、接点（おもてなし）を大切にしています。 ✅「おいしかった！」が直接聞ける場所 ホールスタッフとして、お客様に「ちょっといい日」を過ごしていただくためのおもてなしをお願いします。 【具体的な仕事内容は...】 寿司店での、ホール・接客業務をお願いします。 ・開店前の準備 ・お客様のご案内 ・ご注文はタブレットなのでオーダー業務なし ・レジ業務（ほぼキャッシュレス対応） ・テーブルの片づけ ・閉店作業 ⭐カウンター越しやレジで、お客様から直接、温かい言葉をいただけます。 「今日のお寿司、最高だったよ」 「ここの茶わん蒸しとあら汁が好きなのよ」 「デザートのいちごおりが、想像以上に美味しかった！」 お寿司だけでなく、キッチンスタッフが作るサイドメニューやデザートまで褒めてもらえる。 これは、ホールもキッチンも関係ない、チームみんなのやりがいです。 ✅グルメな「ローカルチェーン」という強み ✨「本物」の味 市場から仕入れる新鮮な魚、職人の技術が光る豊富なメニュー。 ✨「限定」の魅力 「こんな珍しい魚が！？」という期間限定ネタや、店舗ごとの限定サイドメニューも。 何度来ても飽きさせません。 ✨「常連さん」の存在 口コミや紹介でファンが増え、3世代にわたって通ってくださるご家族も多数。 「○○さんに会いに来たよ」と、あなたの名前を覚えてくださることもあります。 こうしたお客様との温かい交流こそが、私たちの原動力。 時には、お寿司が大好きなあの子から、画用紙いっぱいに「おすしありがとう」なんて、嬉しいお手紙が届くことも。 マニュアルに縛られすぎず、お客様のために何ができるかを考え、 「おいしい」の顔を直接見れるお店で、一緒にお店作りをしませんか。 ✅入社後のステップ 入社後は、まず一通りの業務を覚えていただきます。 一人前になったら、 店長代理スタッフとして、 ・スタッフのシフト管理 ・食材の発注管理業務 ・店長の代理業務（お客様対応や本部スタッフとの業務連絡など） にも少しずつ携わっていただきます。 「おいしい」の顔が見れる、創業40年の寿司職人がいるお店。 ちょっといい日にしたい、独楽寿司。 特別な日だからいきたい、独楽寿司。 そんなお店作りを一緒にしませんか。 現在のスタッフのほとんどは未経験で入社しています。 未経験でも丁寧にお教えするので、 すぐに感覚を覚えられますよ！ ーーーーーーーーーーー ＜当店について＞ ✨職人はキッチンで握る！新店舗✨ キレイな内装の新店舗＆自動レーンでお寿司をキッチンから届けるスタイル！ 神奈川・東京都内で寿司店「独楽寿司（こまずし）」を展開する当社。 市場の状況等により、仕入れてくる魚も 毎日違う場合もあるので、毎回違う魚や珍しい食材に触れられるのも、 当店の特徴です！ ーーーーーーーーーーーーーー より詳細なお店の情報は、こちらからご覧ください！ ⇒https://komasushi.com/

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