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2026/03/07【正社員】会席レストラン&バーの料理長候補/⭐ホテル内・18F!⭐月給31万円以上!⭐ 月8〜10日休み
- 月給 31万円 〜
- 十十六(ソトロク)
- 新橋駅より徒歩3分、内幸町駅より徒歩1分
お仕事について
仕事内容
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〜ホテル「ザ・ブラッサム日比谷」18F!〜
シフト考慮!生活スタイルに合わせて働ける!
★月給31万円以上!★月8〜10日休み!★
全国29店舗展開!スティルフーズグループ!
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⭐お任せしたいお仕事!
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ホテルに併設された会席レストラン&バーにて
調理業務に加えメニュー開発やスタッフ指導など
キッチン全体のマネジメントもお任せします。
メニューは毎月変更を加えているので
食材の活かし方・発想力・技術力を存分に発揮できます!
⭐具体的な業務!
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●仕込み・盛り付け
●各メニューの調理
●食材の管理・発注
●原価計算 ほか
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✨ 十十六(そとろく)とは! ✨
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✅ホテル内にある会席レストラン&バー!
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十十六はホテル内に併設された
本格会席の和食レストラン&バーです。
落ち着いた個室空間で
接待・会食・インバウンドまで
幅広いお客様に対応しています。
ホテルならではの上質な空間で
ありながら
接客はマニュアルに縛られず
お客様一人ひとりに寄り添った
「自由なおもてなし」ができる職場です。
✅メニュー考案もお任せ!
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コース内容は毎月一新!
季節の食材を活かしたコース料理の考案にも携われます。
日々の実践の中で和食の知識や調理技術はもちろん
発想力・アイデア力も磨かれます。
料理人として大きく成長できるチャンスがあります。
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✨ 運営会社のご紹介! ✨
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⏩株式会社スティルフーズについて!
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ステーキハウス・レストラン・カフェなど
異なるコンセプトを持つ飲食店を
グループ全体で29店舗運営しています。
また、海外のトップブランドと
パートナーシップを結び
日本国内での店舗展開を行っています。
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お客様を楽しませることが
私たちの喜びです
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スティルフーズが大切にしている
ホスピタリティとは
「お客様を楽しませることを自分の喜びにする」ことです。
「誰かに喜ばれる楽しさ」を感じながら
より高いレベルのサービスを追求し
常に進化し続けています。
⏩主な運営業態!
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ステーキハウス、イタリアン、フレンチ、ピッツェリア、カフェ、バー、和食、ベーカリー、ショコラ、スイーツ など
カジュアルから高価格帯まで
さまざまなスタイルの店舗を展開しています。
複数の業態に携われるため
ひとつの会社でありながら多業種の経験を積むこともでき
キャリアの幅を広げやすい環境です。
※店舗間の異動は相談の上
行いますのでご安心ください。
⏩企業全体の職場環境!
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●従業員数……470名(グループ全体760名)※アルバイト含む
●年齢層……20代〜40代の男女が中心に活躍しています。
●活躍するスタッフ……未経験入社の仲間から新卒社員、主婦・学生アルバイトなど幅広いスタッフが勤務しています。
特徴
職種
飲食調理スタッフ
和食シェフ/料理人
創作料理シェフ/料理人
求める人材
⭐飲食店での調理経験のある方
⭐飲食業界にて料理長・副料理長・リーダーの経験がある方歓迎
⭐ホテルレストラン・会席・和食の調理に興味がある方
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⚡採用は人柄重視!⚡
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人柄を重視した採用を
行なっています!
「和食業態に興味がある!」
「調理スキルだけでなくマネジメントにも挑戦してみたい!」という
気持ちを応援します!!
✅こんな方歓迎!
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◇和食や会席料理の技術を学びたい方
◇旬の食材を使った料理に興味がある方
◇幅広いメニューに挑戦したい方
◇チームで協力して仕事を進めるのが得意な方
◇調理場のリーダー職にチャレンジしてみたい方
個性を活かせる職場なので
「自分らしく働きたい」という
想いを持つ方を歓迎します。
経験
顧客層 夫婦
調理
食材発注
スタッフ管理
シフト調整
在庫管理
スタッフ
シフト管理
スタッフ採用
スタッフ育成
仕込み
盛り付け
炒め物
煮物/シチュー
揚げ物
和食調理
リーダー
2~3人のリーダー経験
4~5人のリーダー経験
マネージャー
資格
調理師
勤務地
勤務地
- 十十六(ソトロク)
住所
〒105-0004 東京都港区新橋1-1-13 THE BLOSSOM HIBIYA 18F
アクセス
- 新橋駅より徒歩3分、内幸町駅より徒歩1分
給与
給与
月給 31万円 〜 基本給:月給 31万円 〜 固定残業代:あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ------------------------------------------------ ※経験者の方は前職の実績を最大限考慮いたします! ※給与には固定残業代8万3614円(50h)〜を含みます。 超過分は別途支給します。 ------------------------------------------------ ★昇給年2回(5月・11月) ※人事評価制度による年2回昇給のチャンス!実力を試せます! ★交通費全額支給 ★決算賞与あり ★役職手当 ★時間外手当
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日 ------------------------------------------------ 5:30〜24:00(実働8時間) ※シフト制 ※始発・終電考慮 ------------------------------------------------ 【勤務時間は柔軟に考慮!】 朝食・ランチ・ディナー・バーと 4つの営業帯に対応しており いずれかの時間帯を中心に勤務していただきます。 ●モーニング・ランチシフト <シフト例> 5:30〜15:00(休憩あり) ほか ●ランチ・ディナーシフト <シフト例> 12:00〜23:30(休憩あり) ほか ※シフトは固定ではなく ご希望を考慮し調整します。 6時・7時スタートや 22時・23時上がりなど お気軽にご相談ください! ------------------------------------------------ 【店舗営業時間】 ◎モーニング……6:30〜10:00 ◎ランチ……11:30〜15:30 ◎ディナー……17:00〜22:30 ◎バー……11:30〜23:30
休日休暇
休日休暇制度
月8日〜10日 【休暇】  ̄ ̄ ̄ ̄ 有給休暇 慶弔休暇 産前・産後休暇 育児休暇 裁判員制度休暇 【年間休日】  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 年間公休106日
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆社会保険完備 ◆系列レストラン従業員割引(50%OFF)※一部対象外あり ◆誕生日に2万円分の食事券支給(勤務期間1年以上・社内店舗のみで利用可) ◆食事補助あり ◆制服あり ◆結婚・出産祝い金あり ◆定期健康診断
職場環境
職場環境
- 未経験入社・フリーター・学生・主婦から 舞台俳優・独立志望の方など 多彩な背景を持つメンバーが在籍! ◎スタッフ人数……正社員12名|アルバイト14名 ◎男女比……男女ともに活躍中です! ◎年齢層……20代〜40代が中心に働いています。 喫煙所:喫煙所あり(屋外)
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間:6ヶ月(短縮延長あり) 試用・研修期間の条件:本採用と同じ
応募とその後の流れ
選考プロセス
- ▼ご応募 ▼書類選考 ▼面接 ▼内定 ※ご応募から内定までは1週間〜2週間です。 ※面接日・入社日はご相談ください。 ※就業中の方のご応募も大歓迎です! ※WEB面接をご希望の場合は、お気軽にお声かけください。 【職場見学歓迎!】 ご応募前にどんなお店か雰囲気を知りたい場合はお気軽にお問い合わせください。事前の職場見学が可能です!
問い合わせ先
-
【メールアドレス】
hiroto_shirakawa@stillfoods.com
会社情報
会社名
- 株式会社スティルフーズ
代表者
- 取締役社長 鈴木 成和
住所
103-0014
東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 盛田ビルディング5F
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェ
設立年月
- 1995年10月
従業員規模
- 250~499人
ホームページ
- https://stillfoods.com/