【正社員】ベーカリーカフェ＆レストランのブーランジェ（パン職人）／＜ベーカリー経験者歓迎＞⭐夜勤・深夜勤務なし⭐前職給与を考慮

オーガニックの小麦粉・塩・水・ルヴァン（発酵種）の4つのみを使ったパン作りをお願いします。手でじっくり捏ね上げて大きな釜で焼き上げます。昔ながらのやり方を大切にしたパン作りが経験できます。 【具体的な業務】 ⏩生地の仕込み ⏩成形（パンの種類に応じた形作り） ⏩焼成（オーブンの温度管理、焼き上げ） ⏩仕上げ ⏩材料管理・発注 ⏩新商品の開発　ほか ＼✨＼Le Pain Quotidienの特徴！／✨／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐ベルギー発のベーカリーカフェレストラン 「Le Pain Quotidien」はフランス語で「日々の糧」という意味を持つ、ベルギー発祥のベーカリーカフェレストランです。 世界250店舗以上を展開し、セレブリティにも愛される人気ブランドです。 ⭐オーガニック素材とシンプルな美味しさ オーガニック小麦を使ったハードパンを中心に、シンプルな調理と盛り付けで心と体を満たすメニューを提供しています。クロワッサンやベルギーチョコのブラウニーなど人気商品も豊富です。 モーニングやブランチ、夜のお酒とともに楽しむ食事など、さまざまなシーンで利用できます。 ⭐ベルギーの雰囲気漂う温かみのある空間 ウッディな内装はヨーロッパの田園地方をイメージし、ベルギーから輸入したオーダー家具で統一。 コーヒーや紅茶のカップ、タルティーヌ用のお皿も本場ベルギーのものを使用し、温かみのあるアットホームな空間を演出しています。 ＼✨＼サポート体制！／✨／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 一人ひとりの適性や希望に合わせた研修や面談を通じて成長をサポートしています。スモールゴールを設定し、無理なく成長できる環境です。 また、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、日々の会話を通じて働きやすい職場作りを実施。一緒に考え解決策を見つける姿勢を重視しています。 「スタッフが楽しく働ける環境」を最優先に考え、安心して成長できるサポート体制を整えています。 ＼✨＼仕事のやりがい！／✨／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐思い通りにいかないから、面白い！ ― パン職人の奥深い世界 ― パン作りは、気温や湿度、素材の状態によって毎日変化します。 
同じレシピでも、仕上がりが違う——だからこそ、職人の経験と工夫が活きる仕事です。 最初はうまくいかなくても大丈夫。生地の状態を見極めながら、少しずつ調整のコツがつかめてきます。 季節ごとの発酵の違いや素材の影響を体感しながら、技術も探求心も磨かれていく実感があるはずです。 正解のない世界で、自分だけの答えを見つけていく。
それが、パン職人という仕事の一番の魅力です。 ＼✨＼新たなパン作りに挑戦！／✨／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Le Pain Quotidienでは、店内で販売するパンだけでなく、より広いフィールドで活躍できます。 ⭐グループ内店舗へのパン提供！ グループ会社ではイタリアン・フレンチ・ステーキハウスなどを展開しています。それらレストラン向けのバゲットやフォカッチャの開発に携われます。 「各レストランの特性に合わせたパンを作る」——そんなやりがいを感じられます！ ⭐期間限定ショップでの販売！ Le Pain Quotidienの期間限定ポップアップショップを年に数回出店しています。そこで販売する限定メニューの開発にも挑戦できます。 Le Pain Quotidienのパンを、もっと多くの人へ——
あなたの手で、その可能性を広げていきませんか？

飲食調理スタッフ パン職人