お客様の「美味しかった」「楽しかった」のために。

株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ

私たちは、お客様に「美味しかった！」「楽しかった！」と喜んでいただき「ありがとう」の笑顔が一番のご褒美として心のこもったおもてなしを最も大切な使命といたします。 この一文は当社の経営理念です。店舗運営の根幹となるこの文章を具現化すれば繁盛店になると信じています。 実際、運営している店舗は10年、20年と愛されている店舗ばかりです。中にはもう少しで40周年を迎える店舗もあります。 お客様に長く愛されるために、私たちに何ができるかを日々の店舗の営業から考え、形作っています。 各店舗にはそれぞれ個店のような裁量が与えられていて、大規模なチェーン店にはないクリエイティブな仕事が求められています。複数の店舗、たくさんのスタッフがいればバラバラになってしまいがちですが、そうならないのは冒頭の経営理念あってこそです。 日本料理、居酒屋、洋食、業態は違ってもサービスの根幹は同じです。お客様にどうやって喜んで帰っていただくかを考え、行動しているからこそ今日の各店の状況があるのだと思います。 そして、従業員満足も大切な要素です。働く人があってこその飲食店、そのスタッフが疲弊していては良いサービスはできません。しっかり働き、しっかり休む。利益は賞与として還元、あるいはスキルアップの研修も欠かしません。 食の分野から、お客様の笑顔、従業員の笑顔、感謝のありがとうを発信していきたいと考えています。