「今が最高に楽しい」を、ずっと。
株式会社 サティスファクション

ABOUT 会社紹介

ひらめく、試す、喜ばれる、だから飲食は楽しいんだ。

“いいお酒が入ったから、  これに合う料理を考えてみようかな。” “この前行ったお店のサービス良かったな。  ウチでもやってみようかな。” ちょっとした思い付きを試してみて、 その場でお客様から嬉しい反応が返ってきて、 もっと喜んでほしいという気持ちが芽生えて…。 これが飲食の仕事を楽しむ、ということ。 ただ「やらされている」うちは、 本当の意味でのやりがいにはたどり着けません。 ひらめく、試す、喜ばれる、 そんな嬉しい経験を多く積んで欲しいから 当社ではスタッフを信頼して任せることを 大切にしています。 =============== 社長が「常連さん」の一人!? 世間話が思わぬ成功を生む! =============== 当社代表の井戸沼は、 シマウマ酒店やジュッコなど 当社が経営するお店に ふらっと飲みに行くのが日課。 月~木曜はどこかしらのお店で 飲んでいるので、 常連さんの一人でもあります。 お店のスタッフにとっては 「いつものこと」なので、 特別な緊張感もなく、 他のお客様もきっと社長がいるなんて 気付いていないでしょうね(笑)。 よくお店に顔を出してくれるから その場で「この新メニューどうですかね?」 「今こんなサービスを考えていて…」と 気軽に話ができるのもいいトコロ。 「いいね、やってみなよ」となれば 次の日から実践できるほど テンポよく物事が動くのも 直接会話ができるからこそ。 こうした何気ない会話の中から 当社の新しいチャレンジは生まれているのです。

BUSINESS 事業内容

飲食を通して、心躍る新鮮なワクワクを――。

シマウマ酒店
■本格酒処 シマウマ酒店 「日本酒×中華料理の組み合わせ!」という新しい発見に出会えるというテーマで始めたお店。中華に拘らず日本酒に相性の良い創作料理も多数あり! 「この料理との相性はどうだろう?」と、色々な組み合わせを楽しめるように料理は小さめ食べきりサイズでご提供するなど、お客様に楽しんでいただく工夫も満載です。 [所在地] 仙台市青葉区一番町4-1-16HYビル1F ※地下鉄「広瀬通駅」徒歩4分 ※月曜定休 ■にほんしゅ屋nicoシマウマ酒店 「日本酒×中華料理」というシマウマ酒店のコンセプトを受け継ぐ姉妹店。オシャレなカフェ&バーのような店内で全国各地の日本酒を楽しめるお店です。それぞれの日本酒の特徴が一目でわかるメニュー表も好評で、当店で“日本酒デビュー”するお客様も多いです。 [所在地] 仙台市青葉区中央2-11-22第5太田ビル1F ※地下鉄「広瀬通駅」徒歩1分 ※月曜定休 ■炭焼きジュッコ シマウマ酒店 カツオ藁焼きをはじめ、新鮮な魚や野菜を自慢の囲炉裏でじっくり焼き上げた「いろりや焼き」が人気のお店。シマウマ酒店自慢の四川麻婆豆腐や餃子も楽しめます。宮城の地酒はもちろん、西日本の日本酒も取り揃えているので、ここでしか飲めないお酒も人気の秘訣です。 [所在地] 仙台市青葉区中央4-3-1東四青果食品市場2F ※各線「仙台駅」徒歩2分 ※月曜定休
シマウマ大飯店
黄色の壁とピンクのネオン看板が目印!お酒とごはん、どっちも楽しめる食堂酒場です。 注目は、まるで漫画に出てくるような、こんもり盛られた大盛ごはんの定食メニュー。思わず写真に撮ってみんなに見せたくなる!と、SNSでも大人気です。 彩り鮮やかな提灯が並ぶオシャレな店内デザインも、訪れるお客様を惹きつけています! [所在地] 仙台市青葉区一番町3丁目5-24 テークビル1F ※地下鉄「青葉通一番町駅」徒歩3分 ※月曜定休
串焼きスタンド レモンハイ
その名の通り「レモンハイ」が自慢の居酒屋。桶からすくってみんなで分け合える「桶レモンサワー」やちょっと珍しい「セロリレモンハイ」など、様々なレモンハイを飲み比べられます。 仙台朝市の入り口付近(PARCO側)でアクセスも良好!夕方の情報番組でも取り上げていただいたことがあるほど、注目度の高いお店です。レモンハイとの相性抜群のお料理は…と、日々探求中。レモンハイへの愛溢れるお店です♪ [所在地] 仙台市青葉区中央4-3-1東四青果食品市場2F ※各線「仙台駅」徒歩2分 ※不定休
のむとこ たべとこ チマチマ酒店
シマウマ酒店の新業態『のむとこ たべとこ チマチマ酒店』 チマッとした小皿料理、酒の肴、中華料理、ご飯ものなど様々なお客様のニーズに応えられる大衆酒場食堂としてオープン! [所在地] 仙台市青葉区中央3丁目7−5 仙台PARCO2 1階飲食店フロア ※JR仙台駅 徒歩3分 ※PARCOの休業に準ずる

WORK 仕事紹介

お客様の喜ぶ顔を思い浮かべてニヤニヤ…。まずは私たちが楽しむことから!

「自由にやれる」が一番のモチベーション
店舗営業ディレクター 沼舘(ぬまだて) 上から「こうしろ」と押し付けられることは、ほぼないです。組織構造もシンプルなので、気軽に出したアイディアが即決で採用されて、次の日からもう導入されているということも。「やってみたい」という熱が冷めないうちに実践できるのがいいですね。 お客様の反応もすぐに確認できるので、好評であれば「期間限定のつもりだったけどグランドメニューにしよう」とか、思った反応が返って来なかったら「どこを改善したらいいんだろう」とか、モチベーションが高いまま考えられます。 スピード感のあるチャレンジができる分、成功体験も多いですが、失敗談も多々あります。「絶対売れるはず」と思って出したのに空振り、なんてことも日常茶飯事です。でも、こうした失敗も感覚を磨くいい経験。やってみないと分からないことばかりですからね。 ちょっとした失敗を責めるような会社ではないので、失敗を引きずるのではなく次の一手に向けて切り替えていけるのも、サティスファクションならではだと思います。
各地の美味しいものをリサーチ!
各地で話題のお店や隠れた名店に足を運び、美味しいお酒と料理を堪能する小旅行…。いえいえ、これもれっきとした仕事の内。新しいアイディアは新しい体験から生まれると考え、年に数回、費用は会社負担で食べ・飲み歩きをしています。 「このお店の料理、うちの店流にアレンジできそうじゃない?」「このサービスいいね!うちでもやってみようよ」と、美味しいものを堪能していると新しいアイディアがどんどん湧いてくるんです。 仕事の内とは言いつつも、酔いも相まって仕事観についてや人生相談といった深い話に夢中になってしまうことも…。少人数で、職場から離れて、本音を語り合う、という貴重な場にもなっています。
最新店舗 ミヤギノ純米酒センター シマウマ酒店
今年3月に開業したばかりのシマウマ酒店の新業態! こちらで共に働くホール社員 調理社員を大募集! 店長候補 調理長候補含め幅広く採用を考えております。 まずはお問い合わせください! ミヤギノ純米酒センター シマウマ酒店 仙台市青葉区中央1丁目1−1 仙台駅1階 tekutedininng内 電話番号 022-354-8321 担当 沼舘(ぬまだて)

INTERVIEW インタビュー

代表取締役 井戸沼 公敬
現場の声がストレートに届く会社を目指して
私は宮城に新しい価値を提供できるお店を出したくて、サティスファクションを設立しました。 新しい価値というのは、自由な発想で、のびのびと想いを膨らませる中で生まれるもの。【やりたいことを、やりたいようにやる】ことで次に向かう活力がみなぎり、自分の仕事への誇りが芽生え、経験が自信につながるのです。 それを現場で実感したからこそ、私が大切にしているのは現場の声が直接届く組織であること。組織構造が複雑になればなるほど、意思決定も遅くなりますし、現場の本音も届きにくくなります。 だからこそ、ふらっと店舗を訪れ、普段から店舗スタッフと何気ない会話を交わし、いつでも思い付いた時に思ったことを伝えられる関係を大切にしています。
みんながいるから成し遂げられる
新しいことへのチャレンジは、とてつもなく大きな石を動かすようなもの。一人では到底びくともしませんから、みんなで協力して、力を合わせて挑みます。それも、一度ですんなりとは動いてはくれませんから、何度も何度も力をかけて、幾度目かのひと踏ん張りで、やっと動き始めるのです。 一度転がりだした石は、どんどん勢いを増し、いつしか誰にも止められないほどの力で前進するようになっていきます。まるで人の成長のように。 社員には色々なことに挑戦して欲しいですし、その挑戦を楽しんで欲しいです。でも、最初から自信満々に挑戦できるとは思っていません。みんなの力を借りて、ちょっとずつ成長し、そうして挑戦することが楽しめるようになった時、きっと誰にも止められないくらい未来に向かってイキイキと歩みを進めるあなたになっているはずです。
「やってみたい」を全力で応援
新鮮なワクワクを大切にしているので、「やってみたい」という気持ちを全力で応援します。「新しいメニューを考えたい」「新しいサービスを試してみたい」「独立して自分の店を持ちたい」という『やってみたい』だって大歓迎です。 もちろん、今はまだやってみたいことがなくても、やりたいことを見つけたいという方ならきっとここで掴めるはず。小さな成功体験を重ねて成長できるよう、手厚くサポートしてくれる面倒見のいい先輩がそろっているので、安心して飛び込んできてください。

BENEFITS 福利厚生

まかない&従業員割引あり!

各店、無料のまかないあり。 持ち帰りも可能なので、 仕事中は軽めに食事をとって 家に帰ってからゆっくり食べる というのも可能です。 系列店での飲食が30%引になる 従業員割引も嬉しいポイント♪

働き方イロイロ

扶養内勤務で 家事や育児と両立する働き方も、 正社員登用を目指して バリバリ経験を積む働き方も、 それぞれに合った働き方が可能。 アルバイト・パートは 毎月昇給のチャンスがあるので 頑張りがしっかり反映されます。

その他、福利厚生も充実

*交通費支給(規定あり) *制服貸与 *髪型・髪色自由 *ピアス可(規定あり) *社会保険完備 *転勤なし <正社員> *賞与年2回(勤務1年以上) *役職手当 *飲食店リサーチ研修 *長期休暇あり

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

スタンドバイメェ(株式会社サティスファクション)

本格酒処シマウマ酒店(株式会社サティスファクション)

にほんしゅ屋nicoシマウマ酒店(株式会社サティスファクション)

炭焼きジュッコ シマウマ酒店(株式会社サティスファクション)

串焼きスタンド レモンハイ(株式会社サティスファクション)

のむとこ たべとこ チマチマ酒店(株式会社サティスファクション)

ミヤギノ純米酒センター シマウマ酒店(株式会社サティスファクション)