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株式会社フォンス

FONZは、ベーカリー・レストラン・和食業態など、複数の飲食ブランドを展開しています。 それぞれのブランドで大切にしているのは、ただ食事を提供することではなく、 食材・技術・空間・接客のすべてを通して、お客様に心地よい時間を届けることです。 今回募集する「沢村」は、軽井沢の豊かな自然を背景に誕生したベーカリー＆レストランブランド。 国内外から厳選した小麦を使い分け、長時間低温発酵や自家製酵母など、 手間ひまを惜しまない製法で“沢村にしかない美味しいパン”を追求しています。 また、そのパンに合うモーニング・ランチ・ディナーの食事メニューも展開し、 1日を通して楽しめる店づくりを行っています。 パンづくり、料理、接客、空間づくりのどれか一つではなく、 すべてがつながってFONZらしさを形づくっているのが私たちの事業の特徴です。 その街に自然と溶け込み、近くにあるとうれしい。そんな存在を目指しながら、 軽井沢から東京、名古屋、そして世界へと価値を広げています。

FONZでは、ホールスタッフ・キッチンスタッフを募集しています。 私たちが大切にしているのは、決められた対応をこなすことではなく、 お客様にとって心地よい時間を自分たちで考えてつくること。 マニュアルに頼らず、誠実で押しつけにならない接客や仕事を心がけています。 今回は、ベーカリー＆レストラン「沢村」ブランドでの積極募集です。 軽井沢から始まった沢村は、こだわりのパンと食事を通して、 多くのお客様に愛されてきたブランド。 素材や製法、空間づくり、サービスのすべてにこだわりながら、 “沢村にしかない美味しさと時間”を届けています。 【ホールスタッフ】 ・お客様のご案内、オーダー対応、配膳、レジ対応 ・仕込み、調理、盛り付け、食材管理 ・店内清掃、準備、片付け ・お客様に心地よい時間を届ける接客・サービス ・スタッフ同士で意見を出し合いながら行う店づくり 【キッチンスタッフ】 ・お客様のご案内、オーダー対応、料理やドリンクの提供 ・パンや料理の仕込み、調理、盛り付け ・店内の準備、清掃、片付け ・沢村らしい心地よい空間づくりとおもてなし ・チームで協力しながら進める店づくり