最終更新日:
2026/09/06NEW
【正社員】寿司職人候補/調理経験を活かす!月8日休&月25万円スタートの好環境
- 月給 26万円 〜 29万円
- 回転寿司鼓響 燕三条店
- 「燕三条駅」~徒歩7分
お仕事について
仕事内容
雇用形態:正社員
職種:その他サービス業接客/フロアスタッフ、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ
\ 飲食経験を、寿司の技術へ /
\ 月給25万円~29万円 /
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✅飲食店での経験を活かせる
調理や厨房での経験を、
寿司店で活かせます。
✅月給25万円~29万円
これまでの経験を活かして、
正社員として働けます。
✅寿司の技術を身につける
魚の扱いや仕込み、
寿司の握りまで学べます。
✅月8日休み
希望休も相談可能です。
まかない・社員割引もあります。
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仕事内容
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回転寿司鼓響の厨房で、
寿司や料理の調理をお任せします。
飲食店での調理というと、
決められたメニューを
作るだけではありません。
魚の扱い方や仕込み、
寿司の握りなど、
専門的な技術も身につけます。
【具体的には】
・魚の仕込み
・寿司の握り
・軍艦、巻物づくり
・料理の盛り付け
・テイクアウト商品の準備
・厨房内の片付け、清掃
これまで飲食店で培った、
厨房での動き方や
調理経験も土台になります。
「次はどんな技術を
身につけたいだろうか」
飲食経験を活かしながら、
寿司という新しい分野へ
仕事の幅を広げられます。
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鼓響について
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有限会社鼓響は、
創業40年以上にわたり、
地域で寿司店を運営しています。
20代~50代まで在籍し、
スタッフ同士で声を掛け合い、
チームで店舗を運営しています。
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燕三条店について
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勤務先は、回転寿司鼓響 燕三条店です。
燕三条駅から徒歩7分。
車・バイク通勤も可能です。
転勤はありません。
特徴
職種
その他サービス業接客/フロアスタッフ
飲食調理スタッフ
和食シェフ/料理人
求める人材
当てはまったら、ぜひご応募ください!
✅飲食店での経験を、
次の職場でも活かしたい方
✅調理の経験を土台に、
魚の仕込みや寿司の握りを
身につけたい方
✅ラーメン店や居酒屋、
定食屋、レストランなどで
厨房経験がある方
✅決められた作業だけでなく、
できる調理を増やして
仕事の幅を広げたい方
✅周囲と声を掛け合いながら、
厨房の仕事を進められる方
【歓迎条件】
・飲食店での勤務経験
・調理業務の経験
スキル
Microsoft Word
Google Docs
エスプーマ
クローズドシステム系スチームコンベクションオーブン
アルギン酸ナトリウム
ゲル化剤
真空包装機
Microsoft Excel
データ/文字入力
Google Spreadsheet
Microsoft Outlook
オープンシステム系スチームコンベクションオーブン
スモーキングガン
液体窒素
食品衛生法
酵素接着剤/トランスグルタミナーゼ
Microsoft Onedrive
Microsoft PowerPoint
Excel グラフ
Zoom
経験
調理
ホテル
仕込み
衛生管理
和食調理
盛り付け
材料発注
イベント企画
揚げ物
レシピ開発
下処理
シフト管理
在庫管理
顧客層 カップル
煮物/シチュー
顧客層 接待利用者
肉仕込み
洗い場
炒め物
オーブン調理
資格
防火管理者
食品衛生責任者
衛生管理者
管理栄養士
栄養士
調理師
普通自動二輪車免許
フードスペシャリスト
ワインソムリエ
食品衛生管理者
専門調理師・調理技能士
SAKE DIPLOMA
製菓衛生師
ふぐ調理師
キッチンスペシャリスト
野菜ソムリエ
普通自動車第一種運転免許
専門調理師調理技能士
フードコーディネーター
鮮魚士2級
勤務地
勤務地
- 回転寿司鼓響 燕三条店
住所
〒955-0092 新潟県三条市須頃2-110-1
アクセス
- 「燕三条駅」~徒歩7分
その他情報
〒9550092新潟県三条市須頃2-110-1
給与
給与
月給 26万円 〜 29万円 基本給:月給 26万円 〜 29万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし 下記、手当の支給で給与もUPも多数! ・残業代全額支給 ・退職金制度あり ・各種見舞金あり ・交通費支給 試用・研修期間:1ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ
給与例
\経験や年齢も考慮の給与体系/ ◇30代スタッフの年収例 年収 約350~380万円 ◇30代スタッフの年収例 年収 約400~430万円 ◇40代スタッフの年収例 年収 約380~430万円 ◇40代スタッフの年収例 年収 約430~480万円
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00~21:00 (実働8時間/休憩1時間) ▲超過分の残業代は全額支給
休日休暇
休日休暇制度
週休2日制〜/休日は希望も考慮できます! ※ワークライフバランスも抜群。
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆研修期間(1ヶ月):月給変動なし ◆交通費支給 ◆まかないあり ◆退職金制度あり(※勤続3年以上の方) ◆実働8h以上で残業代全額支給 ◆社会保険完備 ◆社員割引あり ◆有給休暇あり ◆各種見舞金あり(結婚祝い金・出産祝い金など)
職場環境
職場環境
- 弊社は堅苦しい職人の世界ではなく、未経験から少しずつ覚えられる職場です。 地元のお客様に愛されるお店で安心して正社員として働く環境があります! 新潟にいたい方も、日本食を継承したい方も、働く目的は様々な方が集まっています! 喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間:1ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ
応募とその後の流れ
選考プロセス
- \まずはお気軽にご応募を/ ◆WEB面接もOK!ご希望の方はご相談ください◎
問い合わせ先
【電話番号】
0256925784【メールアドレス】
kokyou@view.ocn.ne.jp【担当者】
斉藤
会社情報
会社名
- 有限会社鼓響
代表者
- 代表取締役社長 斎藤 博史
住所
959-0242
新潟県燕市吉田大保町18-8
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェ
従業員規模
- 1~49人
その他