15業態を展開する、ラーメン・つけ麺のプロフェッショナル。
私たちは、ラーメン・つけ麺を中心とした店舗運営やプロデュースを手掛ける会社です。
現在展開するブランドは15業態。
『MENYA NAKAGAWA』『遷 sen』など、それぞれ異なるコンセプトを持つ店舗を展開しています。
私たちが、同じブランドをそのまま増やすのではなく、
あえて異なる業態をつくり続けているのには理由があります。
時代が違えば、お客様が求めるものも変わる。
街が違えば、そこに集まる人も変わる。
だからこそ、その場所、その時代に合った商品や空間、サービスを考え、
一つひとつ「唯一無二の店」をつくることを大切にしています。
そんな私たちが掲げている理念が、「うまい！が広がる感動創り。」
目指しているのは、ただおいしいラーメンを提供することではありません。
味や香り、温度、盛り付けはもちろん、器、接客、店内の空間、清潔感まで。
お客様が店に入り、食事を楽しみ、店を出るまでのすべてを一つの体験として考えています。
器一つをとっても、岐阜の窯元まで足を運び特注することがあるほど、細部へのこだわりは惜しみません。
ラーメン・つけ麺は、日本中で親しまれている国民食です。
だからこそ、まだできることがある。まだ出会えていないお客様がいる。
普段ラーメンをあまり食べない方にも、「こんな店なら行ってみたい」と思ってもらえる店をつくる。
これからも私たちは、一杯の可能性を広げながら、今までにないラーメン店を生み出していきます。
