最終更新日:

2026/01/13

【正社員】海外勤務の料理長・経営幹部候補(バンコク赴任)/日本の技術を世界へ。バンコクで挑む料理長候補

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  • 月給 40万円 〜 60万円
  • 株式会社PPPJ
  • 京成本線「京成船橋駅」徒歩6分、総武本線・総武線・東武野田線「船橋駅」徒歩7分、京成本線「大神宮下駅」徒歩8分

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お仕事について

仕事内容

※※この募集、誰でも行ける海外勤務ではありません 今回、タイ・バンコクへ行けるのは「限定3名」だけ。 定員に達し次第、募集は終了します!! ┏━━━━━━━━━━┓   具体的な業務 ┗━━━━━━━━━━┛ 日本で培った調理技術とマネジメント力を活かし、 タイ・バンコクの店舗運営の中核を担っていただきます。 【入社後の流れ】 ・まずは日本国内店舗で研修 ・味/技術/オペレーション/考え方を習得 ・選抜後、海外(バンコク)へ赴任 【海外赴任後】 ・キッチン業務全般 ・現地スタッフの技術指導・育成 ・メニュー開発・品質管理 ・数値管理・オペレーション改善 将来的には 料理長 → 複数店舗を統括する経営幹部としての活躍を期待しています。 ⸻ <この募集の“安心材料”> 海外勤務と聞くと、不安もあると思います。 その点はご安心ください。 •日本人社長がバンコクに在住し、現地経営を直接統括 •会社は創業7年目 •タイ国内で日本食レストラン4店舗を安定運営中 •すでに海外事業として実績・基盤あり 「これから始める海外」ではなく、 すでに軌道に乗っている海外事業への参加です。 <この仕事のポイント> •料理だけで終わらない「経営に関わるポジション」 •日本人社長と直接コミュニケーションできる環境 •海外立ち上げフェーズではなく、安定成長フェーズ •海外赴任枠は3名限定

特徴

お客様との対話が多い仕事 創意工夫の多い仕事 立ち仕事が多い 力仕事が多い 室内の仕事が多い チーム作業が多い 固定の勤務地で働く

職種

和食シェフ/料理人 その他シェフ/料理人 調理師

求める人材

・飲食店でのキッチン経験がある方 ・料理長、またはそれに準ずる経験をお持ちの方歓迎 ・海外でキャリアを広げたい方 ※語学力不問(入社後でOK)

経験

調理 仕込み 衛生管理 盛り付け 和食調理 材料発注 在庫管理 下処理 レシピ開発 揚げ物 洗い場 肉仕込み ホテル 炒め物 オーブン調理 煮物/シチュー

資格

調理師

勤務地

勤務地

株式会社PPPJ

住所

〒273-0005 千葉県船橋市本町3丁目5番31号 将泰庵ビル5階

アクセス

京成本線「京成船橋駅」徒歩6分、総武本線・総武線・東武野田線「船橋駅」徒歩7分、京成本線「大神宮下駅」徒歩8分

給与

高収入 固定給25万円以上

給与

月給 40万円 〜 60万円 ※基本給・固定残業代の総額 基本給:月給 31万4122円 〜 51万4122円 固定残業代:あり 1ヶ月あたり8万5878円(固定残業時間:1ヶ月あたり45時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ※経験・能力を考慮し決定 ※海外配属後は役職手当あり

勤務時間

長期歓迎 午前 夕方 深夜 夜間

勤務時間

勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日 10:00〜23:00(シフト制/実働8時間)

休日休暇

長期休暇あり

休日休暇制度

月8日休み(シフト制) ■夏季・冬季休暇あり

社会保険 / 福利厚生

交通費支給 研修あり 住宅手当あり 寮・社宅あり 食事補助あり まかないあり 通勤交通費全額支給

社会保険 / 福利厚生

【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●昇給・昇格制度あり ●海外配属後:現地給与+役職手当 ●ビザ取得サポート ●渡航・住居サポート(規定あり)

職場環境

学歴不問 経験者歓迎 有資格者歓迎 管理職・マネジメント経験歓迎 管理職・マネジャー採用 要知識 要経験 30代が多い 40代が多い 50代が多い

職場環境

厨房に一歩足を踏み入れれば そこは真剣勝負の場。 しかし、張り詰めた空気の中にも 確かな信頼関係があります。 「いい料理を作りたい」 その一点で繋がった仲間たちと、 国境も言葉も超えて 汗を流す毎日は、 何にも代えがたい充実感に 満ちているはずです。 喫煙所:喫煙所あり(屋外)

試用・研修期間

試用・研修期間

試用・研修期間:3~6ヵ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ ※期間中は契約社員雇用

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応募とその後の流れ

採用予定人数

3人

選考プロセス

面接(1〜2回)→ 内定 ※オンライン面接も可能です。

問い合わせ先

【メールアドレス】

k.matsuo@pppj.co.jp

会社情報

会社名

株式会社PPPJ

代表者

代表取締役 木原 徹

住所

273-0005

千葉県船橋市本町3丁目5番31号将泰庵ビル5階

業種 / 許認可番号

レストラン・カフェ

従業員規模

250~499人

ホームページ

https://pppj.co.jp/

その他

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