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2026/01/13【正社員】海外勤務の料理長・経営幹部候補(バンコク赴任)/日本の技術を世界へ。バンコクで挑む料理長候補
- 月給 40万円 〜 60万円
- 株式会社PPPJ
- 京成本線「京成船橋駅」徒歩6分、総武本線・総武線・東武野田線「船橋駅」徒歩7分、京成本線「大神宮下駅」徒歩8分
お仕事について
仕事内容
※※この募集、誰でも行ける海外勤務ではありません
今回、タイ・バンコクへ行けるのは「限定3名」だけ。
定員に達し次第、募集は終了します!!
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具体的な業務
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日本で培った調理技術とマネジメント力を活かし、
タイ・バンコクの店舗運営の中核を担っていただきます。
【入社後の流れ】
・まずは日本国内店舗で研修
・味/技術/オペレーション/考え方を習得
・選抜後、海外(バンコク)へ赴任
【海外赴任後】
・キッチン業務全般
・現地スタッフの技術指導・育成
・メニュー開発・品質管理
・数値管理・オペレーション改善
将来的には
料理長 → 複数店舗を統括する経営幹部としての活躍を期待しています。
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<この募集の“安心材料”>
海外勤務と聞くと、不安もあると思います。
その点はご安心ください。
•日本人社長がバンコクに在住し、現地経営を直接統括
•会社は創業7年目
•タイ国内で日本食レストラン4店舗を安定運営中
•すでに海外事業として実績・基盤あり
「これから始める海外」ではなく、
すでに軌道に乗っている海外事業への参加です。
<この仕事のポイント>
•料理だけで終わらない「経営に関わるポジション」
•日本人社長と直接コミュニケーションできる環境
•海外立ち上げフェーズではなく、安定成長フェーズ
•海外赴任枠は3名限定
特徴
職種
和食シェフ/料理人
その他シェフ/料理人
調理師
求める人材
・飲食店でのキッチン経験がある方
・料理長、またはそれに準ずる経験をお持ちの方歓迎
・海外でキャリアを広げたい方
※語学力不問(入社後でOK)
経験
調理
仕込み
衛生管理
盛り付け
和食調理
材料発注
在庫管理
下処理
レシピ開発
揚げ物
洗い場
肉仕込み
ホテル
炒め物
オーブン調理
煮物/シチュー
資格
調理師
勤務地
勤務地
- 株式会社PPPJ
住所
〒273-0005 千葉県船橋市本町3丁目5番31号 将泰庵ビル5階
アクセス
- 京成本線「京成船橋駅」徒歩6分、総武本線・総武線・東武野田線「船橋駅」徒歩7分、京成本線「大神宮下駅」徒歩8分
給与
給与
月給 40万円 〜 60万円 ※基本給・固定残業代の総額 基本給:月給 31万4122円 〜 51万4122円 固定残業代:あり 1ヶ月あたり8万5878円(固定残業時間:1ヶ月あたり45時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし ※経験・能力を考慮し決定 ※海外配属後は役職手当あり
勤務時間
勤務時間
- 勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日 10:00〜23:00(シフト制/実働8時間)
休日休暇
休日休暇制度
月8日休み(シフト制) ■夏季・冬季休暇あり
社会保険 / 福利厚生
社会保険 / 福利厚生
【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●昇給・昇格制度あり ●海外配属後:現地給与+役職手当 ●ビザ取得サポート ●渡航・住居サポート(規定あり)
職場環境
職場環境
- 厨房に一歩足を踏み入れれば そこは真剣勝負の場。 しかし、張り詰めた空気の中にも 確かな信頼関係があります。 「いい料理を作りたい」 その一点で繋がった仲間たちと、 国境も言葉も超えて 汗を流す毎日は、 何にも代えがたい充実感に 満ちているはずです。 喫煙所:喫煙所あり(屋外)
試用・研修期間
試用・研修期間
- 試用・研修期間:3~6ヵ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ ※期間中は契約社員雇用
応募とその後の流れ
会社情報
会社名
- 株式会社PPPJ
代表者
- 代表取締役 木原 徹
住所
273-0005
千葉県船橋市本町3丁目5番31号将泰庵ビル5階
業種 / 許認可番号
- レストラン・カフェ
従業員規模
- 250~499人
ホームページ
- https://pppj.co.jp/
その他