最終更新日:

2025/08/14

【正社員】将泰庵の料理長候補/口コミサイトの百名店に5年連続選出の将泰庵グループの料理長!

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  • 月給 34万円 〜
  • 株式会社将泰庵
  • 京成本線「京成船橋駅」徒歩6分、総武本線・総武線・東武野田線「船橋駅」徒歩7分、京成本線「大神宮下駅」徒歩8分

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お仕事について

仕事内容

────────────────────     日本が世界に誇る和牛の   スペシャリストになりませんか? ──────────────────── ・キッチン調理業務 ・メニュー開発 ・キッチンスタッフ教育 など 【将泰庵について】 将泰庵は、2011年に船橋の18坪の小さな店舗から始まりました。現在では5年連続で「焼肉百名店」に選出されるほどの高級焼肉ブランドに成長しています。 将泰庵の使命は「日本の宝・黒毛和牛を最高の状態で楽しんでいただくこと」です。そのため、A5ランクのメス牛を中心に、その時々で最も品質の良い肉をプロの目で厳選して提供しています。 名物の将泰庵ハンバーグをはじめ、しゃぶしゃぶやステーキなど、多様な業態で展開しており、特別な空間と心のこもった接客で顧客に感動を届けています。 神田店ではハラル認証を取得し、インバウンド需要にも対応。さらにバンコクでは4店舗と和牛卸事業を展開するなど、グローバルな事業展開も積極的に進めています。 「人の可能性を信じる」という経営理念のもと、将泰庵は世界中で愛されるブランドを目指しています。 【将泰庵があなたをサポート】 外部講師を招いた研修、食品衛生責任者・調理師免許などの資格取得支援制度、独立希望者は全力で支援します。 週休2日で無理なく勤務することができ、有給休暇を活用し5日以上の連続休暇取得も可能です。

職種

和食シェフ/料理人 その他シェフ/料理人 その他飲食

求める人材

料理長として腕を振るいたい方 「料理長」という肩書に負けない自信がある方 和牛のプロになりたい方 以下のような方々は優遇させていただきます。 ・ジャンル問わず接客業務経験をお持ちの方 ・ソムリエ資格をお持ちの方 ・店舗運営経験がある方 ・グルメイベントを担当したことがある方

スキル

食品衛生法 食品安全基本法

経験

店舗 調理 衛生管理 在庫管理 洗い場 盛り付け 和食調理 肉仕込み 食肉

資格

ワインソムリエ 食品衛生管理者 食品衛生責任者 防火管理者 調理師 栄養士 管理栄養士 専門調理師・調理技能士 専門調理師調理技能士

勤務地

勤務地

株式会社将泰庵

住所

〒273-0005 千葉県船橋市本町3丁目5番31号将泰庵ビル5階

アクセス

京成本線「京成船橋駅」徒歩6分、総武本線・総武線・東武野田線「船橋駅」徒歩7分、京成本線「大神宮下駅」徒歩8分

給与

賞与あり 固定給25万円以上

給与

月給 34万円 〜 ※基本給・固定残業代の総額 基本給:月給 27万5000円 〜 固定残業代:あり 1ヶ月あたり6万5000円(固定残業時間:1ヶ月あたり45時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし 昇給 賞与(業績による) 資格手当 スキル手当 交通費全額支給

勤務時間

勤務時間

勤務形態:シフト制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 10:00~23:00の間でシフト制 実働8h・休憩1h ※終電考慮

休日休暇

休日休暇制度

完全週休2日シフト制 有給休暇

社会保険 / 福利厚生

交通費支給 研修あり まかないあり 通勤交通費全額支給

社会保険 / 福利厚生

【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・役職手当 ・資格支援 ・独立支援 ・社員旅行 ・研修制度 ・定期健康診断(年1回) ・教育社外研修制度 ・社内イベント(BBQ等)     ・昇給 ・誕生日特典 ・制服貸与

職場環境

制服あり 学歴不問 ひげOK 経験者歓迎 有資格者歓迎 管理職・マネジメント経験歓迎 中途入社50%以上 女性が活躍中 要知識 要経験

試用・研修期間

試用・研修期間

試用・研修期間:3カ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

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選考プロセス

必要事項をご記入の上エントリーください。

問い合わせ先

【メールアドレス】

kazuya.matsuo@shoutaian.co.jp

会社情報

会社名

株式会社PPPJ

代表者

代表取締役 木原 徹

住所

273-0005

千葉県船橋市本町3丁目5番31号将泰庵ビル5階

業種 / 許認可番号

レストラン・カフェ

従業員規模

250~499人

ホームページ

https://pppj.co.jp/

その他

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