お客様から頂く『美味しい』を励みに ​人と味が成長する会社

有限会社乗久商事

昭和57年の創業以来、都内を中心に飲食事業を展開してきた有限会社 乗久商事。全８ブランド９店舗を経営しており、いずれもお店づくりに携わりたい飲食店経験者・料理人が活躍できる環境が整っています。 現在は二代目社長が仕切っており、先代社長から受け継いだ目標を追い求める精神と、スタッフの頑張りをより早く・多く報酬に還元する新体制によって事業は順調に成長中。 そんな社長は日頃から店舗をまわって現場と意見交換をするため、悩み事はすぐに相談できる環境です。スタッフからの電話にもすぐに対応し、今後の店舗改善や出店計画についてフランクに話し合っています。 従業員が年齢を重ねても、安心して末永く働ける会社を目指して進化する乗久商事。常に味とサービスを追求しており、料理は全て手作りにこだわっています。その理由は、「本当に美味しいものを作るため」。こだわりぬいた料理でお客様をもてなすことが、私たちの喜びです。手作りとは即ち、食に携わる私達の「プライド」だと考えています。 写真：代表取締役社長　比嘉