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株式会社ラグドール

広島産の食材にこだわり『日本野菜ソムリエ協会認定レストラン』でもある当店は、日々お客様に喜んでただける料理の開発や、サービスを研究しております。 これからはインバウンドの方にも目を向けていこうと計画をしております。

オープンキッチンの店内はキッチンスタッフもホールスタッフ同様、お客様と接することが多いのが 良いところでもあります。 キッチンスタッフは料理の開発から仕込み、お客様に提供するまでを全般的に。ホールスタッフはお客様のところへ料理を持っていくだけではなく、ニーズの先取りや居心地の良い空気をつくることなど接客に関わることすべてを日々勉強していきます。