『牛かつを日本の食文化にする』

株式会社牛かつもと村

お客様からの『おいしかった』『ありがとう』『また来るね』この声を創出することは、私達、飲食人の使命であり、この声を感じ取ることが、私達の一番のやりがいとなります。 だからこそ、私達は『牛かつ』。この一品に魂込めて、本気で向き合い、お客様の期待を上回る、おいしさとおもてなしを追求することで、【また来たいという感情】を創造しつづけることをミッションといたします。 「牛かつって、おいしいね」、「この食べ方は新しいね」、「いい店見つけた」「両親連れてきたいな」、「誰かに紹介したい店だな」 と言っていただけるように、親切・丁寧・控えめな所作でもてなし、こだわりの牛かつ、四季を感じる一汁三菜を提供することで、牛かつの未来を広げてまいります。