【正社員】素材を活かした隠れ家和食ダイニングで　料理長／【経験者募集】素材を活かした和食で非日常を演出

―――――――――――――――――――― 　オーナーシェフの想いを受け継ぎつつ、 　新メンバーと共にお店を成長させていく 　　【店長候補 兼 料理長】　募集 ―――――――――――――――――――― 福笑は、単なるレストランではありません。 お店に足を運ぶたびに感じる特別な空間と、 素材を活かした料理で お客様にワクワクを届けるお店です。 ┈┈┈┈┈┈┈ ▼福笑の歴史 ┈┈┈┈┈┈┈ 「福笑」は、創業者であるオーナーシェフが 宮崎の自然豊かな環境で育ち、 東京の喧騒から離れた場所で、 日常を忘れる心安らぐ空間を提供したい という想いから1999年に誕生しました。 オートロックレストランの先駆けとして、 数多くのメディアにも取り上げられ、 今では多くの方々に愛されています。 長期的に安定した環境で技術を磨きながら、 「福笑」の料理の世界観を 一緒に育てていく仲間を募集中です。 ┈┈┈┈┈┈┈ ▼お店の魅力 ┈┈┈┈┈┈┈ 扉を開けた瞬間、まるで別世界に 迷い込んだかのような空間が広がります。 幻想的な世界観に包まれた店内で、 自然の恵みを活かした料理を提供。 東京では味わえない食材や料理、 新しい発見が待っています。 食材の仕入れにはこだわり、 珍しい食材を取り入れたメニューで、 ワクワクする体験を提供しています。 この世界観を共有し、 オーナーシェフの想いを 引き継いでくれる方を募集します。 ┈┈┈┈┈┈┈┈ ▼募集ポジション ┈┈┈┈┈┈┈┈ 料理長 ┈┈┈┈┈┈ ▼仕事内容 ┈┈┈┈┈┈ あなたの技術とセンスで、 食材の持ち味を最大限に引き出し、 シンプルでありながら 深みのある和食を提供してください。 ◎食材を活かした調理 ◎仕込み・仕入れ補助 ◎メニューの考案 オープンキッチンでの接客も 一部行っていただきますが、 料理に専念できる環境です。 あなたの腕とセンスでお客様に感動を与え、 素材を活かした美味しい料理で 「福笑」をさらに成長させてください。 ～お店の現状について～ 昨年、オーナーシェフの身に予期せぬ 異変があり、急遽現場を離れることに なりました。オーナーの想いとこだわりの 食材を活かした料理で、 お客様に驚きと感動を届け続けるお店を 作り上げてくださる方をお待ちしています。

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