【正社員】恵比寿の隠れ家和食ダイニング　店長候補　兼　料理長／創業者の想いを継ぐ。非日常の空間と素材を活かした料理を提供。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　オーナーシェフの想いを受け継ぎつつ、 　新メンバーと共にお店を成長させていく 　　【店長候補 兼 料理長】　募集 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 福笑は、単なるレストランではありません。 お店に足を運ぶたびに感じる特別な空間と、 素材を活かした料理で お客様にワクワクを届けるお店です。 ■ 福笑の歴史 ■ ――――――――― 「福笑」は、創業者であるオーナーシェフが 宮崎の自然豊かな環境で育ち、 東京の喧騒から離れた場所で、 日常を忘れる心安らぐ空間を提供したい という想いから1999年に誕生しました。 オートロックレストランの先駆けとして、 数多くのメディアにも取り上げられ、 今では多くの方々に愛されています。 ■ お店の魅力 ■ ――――――――― 扉を開けた瞬間、まるで別世界に 迷い込んだかのような空間が広がります。 幻想的な世界観に包まれた店内で、 自然の恵みを活かした料理を提供。 東京では味わえない食材や料理、 新しい発見が待っています。 食材の仕入れにはこだわり、 珍しい食材を取り入れたメニューで、 ワクワクする体験を提供しています。 この世界観を共有し、 オーナーシェフの想いを 引き継いでくれる方を募集します。 ■募集ポジション■ ――――――――― 店長候補 兼 料理長 ■ 仕事内容 ■ ――――――― ◆レジ管理 ◆料理提供・ドリンク管理 ◆食材を活かした調理 ◆仕込み・仕入れ補助 ◆メニューの考案 ※オープンキッチンのため、お客様と 　コミュニケーションを取りながら 　料理を提供する場面もあります。 ～お店の現状について～ 昨年、オーナーシェフの身に予期せぬ 異変があり、急遽現場を離れることに なりました。オーナーの想いとこだわりの 食材を活かした料理で、 お客様に驚きと感動を届け続けるお店を 作り上げてくださる方をお待ちしています。

飲食調理スタッフ 飲食店長/支配人 和食シェフ/料理人