「働きやすさ」と「プライベート」の両立を大事に
ミラコロ合同会社

ABOUT 会社紹介

働きやすい店づくり

飲食店で生まれ育ち、厨房が遊び場。 初めての手伝いはパンの耳から作るパン粉づくり。 長く、飲食サービス業で生きてきました。 マネージャー職、管理職が長かったのですが、首尾一貫して追求してきたのが、「働きやすく、継続性のある店づくり」です。 ヘッドハンティングされ、マネージャー職として働き始めると、デフレ下ということもあり何年も昇給がなく、覇気のない店がほとんどでした。 働きやすくし、仕組みを作り、生産性を上げ、時給アップを獲得することから、始めていました。 経営者となった今は「しっかりと楽しく働いてもらい、売り上げを確保し、お給料をしっかりお渡しする」 労務面は、これを原点に、日々店づくりを行っています。 完全週休二日制＆季節休み年3回。お休みも大事です。 是非一度、お話だけでも。 お待ちしております。

BUSINESS 事業内容

伊豆高原　地元食材イタリアン　ミラコロ
2012年1月　伊豆高原桜並木に「イタリアン　ルーチェ」開店 2014年5月　「伊豆高原　地元食材イタリアン　ミラコロ」移転開店 2016年7月　法人化 店内　　24席 テラス　8席 駐車場　25台 従業員　7名（内アルバイト6名） 定休日　毎週月火曜日 　　　　年3回4連休／年末年始、ゴールデンウィーク、お盆前後、クリスマス前後は不規則休 店の雰囲気はリンク先をご参照ください ホームぺージ　https://miracolo.jp/ ブログ　https://ameblo.jp/luce2012-1-27/ フェイスブック　https://www.facebook.com/mira.omuro インスタグラム　https://www.instagram.com/miracolo_izu/ YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCMM5aHIB7hWeM3LdHQ8oaSA

WORK 仕事紹介

お子様の学校行事、家庭の都合などに柔軟に対応します。（現在募集は行っておりません）

キッチン＆ホール
現在人員充足中です。 この求人に興味を持ってくださり、大変ありがとうございます。 このページには、当店の「働く」に対する思いを書き綴ってあります。 ぜひ最後までご覧ください。 おかげさまで、創業12年。 現店舗を開店し10年を迎えました。 長期勤務者、復職者の多い店です。

INTERVIEW インタビュー

店主　小笠原貴史
店主　自己紹介
●長野県松本市出身（1975年生まれです） ●調理師学校のため静岡県にやってきました 　鈴木学園 中央調理技術専門学校 調理経営学科 ●ホテル湯河原キャッスルに就職　1996年　 　料理人見習い ●ホテル沼津キャッスル 　レストランマネージャー／ブライダルアドバイザー／バンケット営業 ●静岡県静岡市で新規オープンのイタリアンレストランの支配人 ●静岡県沼津市で、大規模温浴施設兼ドライブインのレストランマネージャー ●静岡県伊東市で鉄板焼き、ステーキハウス池田の支配人 ●中伊豆のホテルのレストランマネージャー ●静岡県富士宮市、レストラン長屋門の支配人 ●静岡県伊東市伊豆高原 　2012年1月27日前店舗「ルーチェ」をオープン ●念願だった移転をかなえ、 2014年5月27日 　「伊豆高原　地元食材イタリアン 　ミラコロ」を　オープンしました。 　おかげさまで10周年を迎えました。 幼いころから飲食接客業の中で育ってきました。 飲食接客業は、自分に合っているし、好きです。 マネージャー業も好きです。 店を経営している現在に生きているように感じます。 最近、釣りを再開しました。

BENEFITS 福利厚生

まかない／洋総菜持ち帰り

ランチタイムは、まかないを用意しています。 基本的にはお客様に提供しているものと同品を用意しています。 お客様がどんなものを召し上がっているか、体験してもらう意味でも、まかないは大事だと思っています。 好き嫌いも考慮しています。 ディナータイムは、ディナープレートの持ち帰りを用意しています。 「うちに帰って、お酒を飲みながらつまみたい。」 「うちに帰ってからゆっくりしたい」という スタッフからのリクエストでこんな形になりました。 かなり好評です。

繁忙期手当て　トレーナー手当

●繁忙期手当：1,000円／1日 　年末年始、ゴールデンウィーク、お盆前後の出勤には手当てを用意しています ●繁忙期多数出勤者には特別手当があります ●新人アルバイトさんのサポートとトレーニングをしてくれた先輩アルバイトさんに、トレーナー手当を支給しています

誕生日おめでとう！

誕生日には、店主からささやかなプレゼントを用意しています。 男子店主の「女子力」にご期待ください。

年に1回　慰労ランチ会

年に1回、ランチ会を開催しています（参加自由）。 決算後の7～9月が多いです。 食事会×レクレーション。 2024年は、お庭巡り⇒大観荘懐石ランチ 2023年は、ボーリング⇒坐漁荘フレンチ 2022年は、陶芸体験(ハ〇ヤ）⇒中華料理（一茶一酒） 過去は 和食×伊東街ブラ お寿司×生産者訪問 フレンチ　和食　など。 毎年、食事会先を考えるのは大変ですが、それも楽しみです。

FAQ よくある質問

料理ができません。良いですか？
全く問題ありません。 調理補助と言ってもその段階は様々です。 「パスタの量を計量する」 「お皿を用意する」 「お皿を拭く」 「野菜を洗う」 「モノを並べる」 「水気を取る」 これらの作業も立派な調理補助。 営業中・仕込みのとき、こういう「シンプルなこと」を こなしてくれる人がいるのといないのとでは大違いです。 大事なことです。 「パスを出し続けてくれる人」 「水を運んでくれる人」って感じです。 ぜひよろしくお願いいたします。
飲食店で働いたことがありません。
大歓迎です。 現在働いているスタッフさんの半分ぐらいは飲食業未経験です。 未経験の方の一番の武器は、「経験が無いことから生まれる、素直さ」だと思います。 それゆえ、吸収も早いですね。
シフトはどのように決めていますか？
シフトは、かなり柔軟に丁寧に決めています。 【１】出勤曜日を決める（おおよその出勤曜日） 【２】1か月前から各個人の予定ヒアリングする 【３】調整　出勤日変更や時間変更（遅刻や早退など） 【４】決定 　（1か月単位で決めます／4月のシフトは3月前半に決めるスケジュール感です） 【５】変更　決定後も各個人の都合発生による変更も可能です。再度調整しています。 ⇒早めにシフトを決めるので予定が立てやすい！ ⇒シフト決定後も、変更可能！
どんな人が働いていますか？
主にダブルワーカーと主婦です。 ●Hさん（2014年より勤務）　本業（フリーランサー）の傍ら、ミラコロで働いています。もうだいぶ長いですね。週2日出勤です。イベントシーズンは、本業で引っ張りだこです。 ●Rさん（2014年より勤務）　子育てと両立して働いています。一度ほかの職場で働いていましたが、復帰。週4日出勤です。 ●Tさん（2016年より勤務）　本業（自営）の傍ら、ミラコロで働いています。忙しい日、シフトに穴が開くときに補ってくれています。月2～4日出勤です。 ●Kさん（2020年より勤務）　本業（フリーランサー）と、他の事業所と並行して週2回出勤しています。2020年に古民家と伊豆高原が気に入って移住。伊豆高原生活も長くなってきました。 ●Mさん（2022年11月より勤務）　子育てと両立して働いています。ママ友Rさんの紹介で入社しました。飲食店での勤務経験はありませんが、すっかりなじんでいます。週2日出勤です。 ●Hさん（2024年4月より勤務）　メインの勤め先の休みの日に、週1回出勤しています。趣味もお仕事もアクティブです。 ●Aさん（2024年7月より勤務）　主勤務先で陶芸の腕を磨きながら、ミラコロには週1回出勤しています。時々ディナータイムも勤務してくれます。 ★Wワーカー、ひさびさお仕事さん多数です。
昇給はありますか？
入社後、2～3か月で最初の昇給する方がほとんどです。 基本的な技能が身に付いたことに対する昇給の面と、誠実な出勤を重ねてくれていることに対する評価の意味合いで、最初の昇給機会を設けています。 以後は、原則として、毎年6月決算の翌月に毎年昇給を行っています。 2021－23年の物価高騰の際には、実質賃金低下を防ぐ意味合いから、定期昇給以外に、臨時で2回、昇給を行いました。
質問お待ちしています。
質問あれば遠慮なくどうぞ。 mira.omuro@gmail.com 0557-51-7508（営業時間中は避けてください） インスタグラムのDMほか、アクセスしやすいところから遠慮なく。