最終更新日:

2026/03/14

【正社員】高級串カツ店 調理スタッフ(オープンキッチンスタイル)/住宅手当・家族手当等充実/賞与年3回/年齢・経歴を考慮

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Item 1 of 5
  • 月給 26万1753円 〜
  • 串の坊 東京銀座本店
  • 東京メトロ銀座駅 B3出口徒歩1分、JR有楽町駅徒歩5分。西五番街通り沿い「西五番街坂口ビル」。

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お仕事について

仕事内容

◼︎ご紹介 串の坊は、調理場とホールが一体となった「オープンキッチン」スタイルです。 正社員の皆様には、原則として、仕込みを含む調理、サービスの両方をご担当いただきます。 お客様のお好みやご様子に合わせて次に提供する串カツを見極め、さらにはその日の気候や気温をも考慮しながら、最高のタイミングで揚げ抜きます。 単なる調理作業ではなく、職人としての技術と、お客様に寄り添うホスピタリティの両方を発揮できます。 ◼︎串の坊について 1950年の創業以来、串カツを日本が誇る食文化へと昇華させてきた「串の坊」。 以来75年にわたり、串カツという料理に徹底的なこだわりを注ぎ込み、ワンランク上の高級ダイニングへと昇華させてまいりました。現在では東京・大阪の一等地を中心に24店舗(含加盟店)を展開し、多くのお客様に愛され続けています。 私たちが誇るのは、食材や調理法、空間作りへのこだわりだけではありません。それらを形にするスタッフの皆様への「投資」です。高度な技術とホスピタリティに対し、業界水準を明確に上回る待遇で応える。これが私たちの変わらぬスタンスです。 中途採用の方につきましては、年齢やご経験、資格等を最大限に考慮し、柔軟に年収を調整いたします。もちろん、未経験の方も大歓迎です。まずはお気軽にお問い合わせください。

特徴

お客様との対話が多い仕事 創意工夫の多い仕事 立ち仕事が多い 室内の仕事が多い チーム作業が多い

職種

飲食調理スタッフ 飲食店長/支配人 和食シェフ/料理人

求める人材

飲食業に関心があり、人と接することを好む方を歓迎しています。 全ての正社員には、将来の幹部候補としての成長を期待しています。仕込みや調理、接客の技術だけでなく、レジ締め、予算設定、仕入れ管理、棚卸しなど、将来の独立にもつながる「レストラン経営の基礎」を学べる環境です。 現在も15名以上の卒業生が独立して串カツ店を営み、地元に愛されながら美味しい串カツを振る舞っています。 ◼︎ 着実なステップアップ 串の坊では、一般社員から始まり、次長、店長、エリアマネージャー、そして各部門の部長級へと続く、明確なキャリアパスをご用意しています。 調理とサービスの両方を習得し、店舗管理の基礎が身についた段階で、意欲のある方には年齢や社歴に関わらず、次長や店長といった要職をお任せしていきます。直近の実績としても、入社3年目(23歳)の女性が次長へ、入社10年目(27歳)の男性が店長へと昇進を果たしました。 皆様の成長とお店への貢献には、当然のことながら給与や賞与という形でしっかりとお応えします。

経験

マネージャー 在庫管理 店舗/施設運営 接客 調理 店舗 予算管理 盛り付け 調理補助 接客/サービス職担当 揚げ物 レシピ開発 仕込み 衛生管理 材料発注

資格

調理師 食品衛生責任者 防火管理者 食品衛生管理者 専門調理師・調理技能士 専門調理師調理技能士

勤務地

駅近5分以内

勤務地

串の坊 東京銀座本店

住所

〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8 坂口ビル3階

アクセス

東京メトロ銀座駅 B3出口徒歩1分、JR有楽町駅徒歩5分。西五番街通り沿い「西五番街坂口ビル」。

給与

賞与あり 固定給25万円以上

給与

月給 26万1753円 〜 ※基本給・固定残業代の総額 基本給:月給 22万200円 〜 45万円 固定残業代:あり 1ヶ月あたり4万1553円 〜(固定残業時間:1ヶ月あたり27時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり 全員に一律で支払われるその他手当金額:あり *中途採用の方は、年齢やご経験等を考慮のうえ個別に調整いたします。 株式会社串の坊では、東京都の市場平均を上回る給与実績を誇ります。 社員寮や住宅手当、家族手当、iDeCo+(中小事業主掛金納付制度)など、社員の生活と将来を支える制度が充実しています。食事支給制度や、クリーニング代の負担が一切ない制服貸与、社員割引制度といった日々の福利厚生も万全です。 【給与】 ⚫︎ 月給:26万1,753円(新卒・高卒の場合)〜 40万円以上(年齢や経験に応じる) ⚫︎ 基本給:21万6,000円 〜 ⚫︎ 固定残業手当:あり(1か月あたり27時間分を支給) ※27時間を超える時間外労働分については、追加で全額支給いたします。 【各種手当】 ⚫︎ 通勤手当:実費支給 ⚫︎ 家族手当(支給条件あり):  ▶︎ 配偶者(勤続3年未満):月額1万円  ▶︎ 配偶者(勤続3年以上):月額2万円  ▶︎ 子女(18歳未満、または22歳以下の大学生等):一人あたり月額1万円 ⚫︎ 住宅手当(支給条件あり):  ▶︎ 東京地区:扶養あり世帯主 月額2万円 / 単身世帯主 月額1.4万円  ▶︎ 大阪地区:扶養あり世帯主 月額1.4万円 / 単身世帯主 月額1万円 ⚫︎ 役職・能力手当:  ▶︎ 管理職能手当(役職手当):1万円 ~ 最大9万円  ▶︎ 勤続技術加俸(勤続手当):最大2.5万円  ▶︎ 職能手当(資格・経歴手当):最大1.2万円 ⚫︎ その他手当: 着替手当(1日10分の労働時間加算)、特定日手当(年末年始等)、出向手当、出張手当、店務手当など。 ★賞与: 年2回(6月・12月)+ 業績連動特別賞与(3月) 串の坊は創業以来、オイルショックやリーマンショック、新型コロナ禍など、数々の歴史的危機に直面してまいりました。しかし、業績悪化を理由としたリストラや雇い止めによってスタッフを失ったことは、ただの一度もありません。 こうした会社の待遇の結果は、数字にも表れており、当社の平均勤続年数は、飲食業界の平均を大きく上回る「約10.6年」を誇ります。勤続20年(9名)を超えて第一線で活躍し続ける大ベテランから若手社員まで、世代を超えて長く安心して働ける環境を整えています。 まずはお気軽にお問い合わせいただき、会社説明をさせていただければ幸いです。

給与例

【2024年度 年収実績(新卒・高卒者例)】 *中途採用の方は、年齢やご経験等を考慮のうえ個別に調整いたします。 1年目:    364万円以上(スタート時点から東京都の市場全体の平均と同水準) 2年目:    400万円以上 3~5年目:  約435万円 ~ 約465万円 5~10年目: 約490万円 ~ 約650万円 11~15年目:約590万円 ~ 約740万円 16〜20年目:約720万円 ~ 約790万円 20年目以上: 735万円以上

勤務時間

午前 夕方 夜間 時短勤務あり

勤務時間

勤務形態:変形労働時間制 総労働時間:1ヶ月あたり173時間 〜 233時間 10時00分 〜 23時00分の間で実働8時間のシフト制(1か月単位の変形労働時間制) ※店舗の営業時間や繁閑により変動する場合があります。

休日休暇

介護休暇あり 育休あり

休日休暇制度

⚫︎ 休日:月8日休み/週休二日制(シフト制) ⚫︎ 年次有給休暇: 入社直後から10日間付与(勤続年数に応じ最大20日間) ⚫︎ 特別休暇:希望するタイミングで相談可能です。

社会保険 / 福利厚生

交通費支給 社割あり 住宅手当あり 寮・社宅あり まかないあり 退職金あり 通勤交通費全額支給

社会保険 / 福利厚生

【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ⚫︎ 食事支給制度(昼夜の二回支給。月額3,000円を給与控除) ⚫︎ 制服貸与(クリーニング代の自己負担なし) ⚫︎ 社員割引制度(店舗における飲食代3割引) ⚫︎ インフルエンザ予防接種補助(上限あり) ⚫︎ 退職金制度あり(iDeCo+による拠出期間は対象外) ⚫︎ 互助共栄会制度(慶弔見舞金、貸付金制度等) ⚫︎ 社員寮完備 ⚫︎ 主に新入社員・若年層が対象。家賃自己負担あり(光熱費込、1.5万円〜1.7万円)。  ▶︎ 東京:桜丘寮、成城コンド/大阪:空心寮/軽井沢:ハイタウンウエハラ寮等 ⚫︎ iDeCo+(中小事業主掛金納付制度。会社が月額5,000円拠出 *入社3年経過後より対象) ⚫︎大型施設内店舗配属の場合、一部店舗にて割引がある場合あり。

職場環境

英語 制服あり 学歴不問 フリーター歓迎 ブランクOK 経験者歓迎 有資格者歓迎 管理職・マネジメント経験歓迎 第二新卒歓迎 業界未経験歓迎 女性が活躍中 女性管理職登用あり 管理職・マネジャー採用 経験不問 未経験者歓迎 ノルマなし ランチタイム 知識不要 経験不要

試用・研修期間

試用・研修期間

試用・研修期間:入社日より1か月間、または実働14日間 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

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応募とその後の流れ

友達と応募OK 職場見学可 面接1回

選考プロセス

まずはご応募いただいた情報をもとに書類選考を行わせていただきます。 通過された方へ面接日程をご連絡し、弊社の役員との面接(原則1回)を実施いたします。 その後、結果のご通知ならびに入社手続きへと進みます。 面接当日は「履歴書(写真貼付)」をご持参ください。 また、正社員の採用面接となりますので、基本的にはスーツ(またはそれに準ずる清潔感のあるフォーマルな服装)でお越しいただくようお願いしております。

問い合わせ先

【電話番号】

0337140094

【メールアドレス】

recruit@kushinobo.co.jp

【担当者】

斎藤

会社情報

会社名

株式会社 串の坊

代表者

代表取締役 乾 晴彦

住所

153-0061

東京都目黒区中目黒3-5-20

業種 / 許認可番号

レストラン・カフェ
その他(飲食)

設立年月

1950年10月

従業員規模

150~249人

売上規模

1億円以上

ホームページ

http://www.kushinobo.co.jp

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