“できあがった店”より、“これからの店”を一緒に創る仲間募集

株式会社吉むすび

ABOUT 会社紹介

【未経験者／新卒／第２新卒積極採用中】首都圏の商業施設中心にカフェなど９店舗展開中！更なる店舗展開に向けて一緒に働いてくれる仲間を募集中！次の立役者はあなたです☆

2027年までに、まずは10店舗展開！転換期を迎えているからこそチャンスあり！公休８～９日・昇給・賞与・各種手当も充実【吉むすびとは】当社は2007年に設立し、東京・神奈川・埼玉中心ににカフェ・洋食・鉄板業態を９店舗展開。2021年に社名変更をおこない新たなスタートをしたばかりで「ターニングポイント」といっても過言ではありません。今春には、原宿にて新たな店舗の出店も控え、勢いにのっている当社はチャンスにあふれた環境です。個性や実力を発揮してもらえればダイレクトに評価につながるのも魅力の1つ！水面下でプロジェクトも進んでいるからこそ、あなたにはチャンスをつかんで欲しいと考えております。一緒に店舗と組織も作っていくコアメンバーを募集します！ ▶活躍中のスタッフたち 20代～30代スタッフが多く活躍する当社では、当社で展開していないジャンルで勤務をしていた者から異業種からの転職で活躍しているスタッフまでが在籍中。もちろん、年齢だけではなく経験も評価をしているので、例えば、店長や料理長として活躍されていた40代の方も大歓迎！〇プライベートを大切にして欲しいので！月8～9 日休みで、連休も取得可能！基本的に夜中の連絡は禁止！労働時間も勤怠ツールで管理しており、プライベートが充実しているからこそ、仕事に打ち込むことができます。ご家族がいる方も安心して働いて頂きたいと考えており、メリハリがある環境をご用意しています。〇働きやすさを追求しています勤務店舗だけでなく、他店舗との横の連携も取れており、スタッフ同士のコミュニケーションが取りやすく、働きやすい環境です。DX 化も進めて効率化を図り、仕事に集中できる環境を整えている最中です。〇経験や実力…意欲の部分も最大限評価！入社前の経験値や頑張りは、スタートの段階からしっかりと優遇！また、ご入社後の頑張りも見逃さないように昇給と賞与制度も整備。残業代も1 分単位で支給。腰を据えて働いて頂きたく、飲食業界にありがちな曖昧さをなくすために「評価制度」も構築中。あなたの頑張りがきちんと評価される喜びも感じられる好環境です！また、「年齢が若くても稼ぎたい」という方も大歓迎。現在、26 歳で月給40 万円以上のスタッフも在籍しています！年齢や在籍年数問わず頑張りが自分にしっかり還ってくる会社です。

BUSINESS 事業内容

商業施設で“選ばれ続ける店”をつくる。次の店舗展開を見据え、ブランドを一緒に育てていける仲間を募集しています。

アフターヌーンティーが大人気の「HAND BAKES」など

私たちは、東京・神奈川・埼玉を中心に、商業施設内で複数ブランドを展開するフードカンパニーです。カフェ・スイーツ・カジュアルダイニング・鉄板業態まで、現在9店舗を運営し、今後も新規出店・業態開発を予定しています。私たちの強みは、「商業施設という制約のある環境で、長く選ばれ続ける店づくり」をしてきたこと。立地や客層、時間帯によって求められる役割が変わる中で、・メニュー構成・オペレーション・空間づくり・サービスの質を磨き続けてきました。代表的なブランドである HAND BAKES は、手作りにこだわったタルトやアフターヌーンティーが評価され、OZmall AWARDSを2年連続で受賞。現在はその評価に甘んじることなく、パフェの強化や新しいデザート表現、将来的なアシェットデセールなど、次のフェーズへ進む準備を進めています。 HOUSE MADE や ABC canteen では、食事とスイーツを両立したメニュー構成を強みに、立地ごとに役割を変えながら店舗運営を行っています。同じブランドでも「すべて同じ店」はつくらず、その場所に合った最適解を考えるのが私たちのスタイルです。また、SIZZLE GAZZLE では、より高単価・高付加価値な業態として、料理・サービス・アルコールのクオリティを一段引き上げる挑戦を続けています。インバウンドのお客様も多く、日本での食体験が「良い思い出」として残る店を目指しています。私たちは今、完成された組織ではありません。だからこそ、・ブランドを育てたい・次の店舗展開を見据えた経験を積みたい・それでも、現場を離れたいわけじゃない料理やサービス、空間づくり。飲食が好きだからこそ、もっと良い店をつくりたい。その想いを、個人プレーで終わらせず、チームで実現していく面白さを知り始めた人へ。今の私たちは、「できる人」よりも「成長しながら、一緒に次をつくれる人」と一緒に働きたい！自分自身も学び、後輩を育て、チームを整え、次の店舗や役割を任されていく。そんなキャリアアップを、本気で考えられるタイミングにあります。「決められたことをこなす」のではなく、考え、任され、育てながら広げていく。それが、私たちの事業であり、これからの採用で大切にしたい価値観です。

WORK 仕事紹介

『食』を通じて、出会うお客様や共に働く仲間たちが幸せになる「店」「空間」「時間」作り　を楽しむこと！

ブランドの未来を創る店舗運営スタッフ（接客・調理・企画）

当社の店舗運営スタッフは、ホール／キッチンを完全に分業する働き方ではありません。それは「全部できる人を作りたい」からではなく、お店を良くするために、現場全体を理解してほしいと考えているからです。もちろん、個性や長所を活かすべく、どちらに重きを置くかその人次第ですし、自分が一番輝けるポジションに就いてください！ ■入社後まずお任せすること最初は、配属店舗にて以下の業務からスタートします。・接客、オーダー対応、配膳・簡単な仕込み、盛り付け、調理補助・清掃、準備、片付けなどの店舗オペレーションいきなりすべてを完璧に求めることはありません。まずは「お店の流れ」「お客様の動き」「チームの役割」を現場で体感することを大切にしています。 ■慣れてきたら経験や適性に応じて、徐々に役割を広げていきます。・メニュー改善や季節メニューのアイデア出し・売上や原価を意識したオペレーションの見直し・アルバイトスタッフの教育・フォロー・店舗イベントやキャンペーンの企画・新店舗立ち上げのサポート業務 ■この仕事の一番の特徴当社では、「決まったことをただこなす」働き方はしません。メニュー変更や施策の際は、社員・アルバイト関係なくミーティングを行い、良いアイデアは、社歴に関係なく採用しています。「どうすればもっと良くなるか」を考えること自体が、仕事の一部です。 ■将来について現在、店舗数は9店舗。まずは10店舗までの拡大を見据えています。ただし、「人が育ってから出店する」というスタンスを大切にしています。そのため、・店舗立ち上げに関わる・店長・料理長・マネージャーを目指す・ブランドづくりに関わるといったチャンスが、自然と増えていくフェーズです。「将来独立したい」「まだそこまで考えていない」どちらでも構いません。ここでの経験は、あなたの選択肢を確実に増やします。 ■こんな方に向いています・飲食が好きで、現場に立つことが苦じゃない・チームでお店を良くしていくことに興味がある・言われたことだけでなく、考えながら働きたい・いずれは、運営や育成にも関わってみたい

INTERVIEW インタビュー

Aさん／20代後半／店長候補１年目

入社した経緯や、会社の良いところはどこですか？: 前職でホール・キッチン両方の経験があり、今までの経験が活かせると思い入社しました。また、実際にボトムアップで施策を提案でき、直ぐに実行できる環境というところ。前職は失敗したらとがめられるので委縮してしまうこともありましたが、「失敗するのはOK、何もしないのがNG」という社風なので、色々な提案をさせて貰えてます。自分の提案で成果を上げることができるとダイレクトに評価に繋がるのも嬉しいです。

BENEFITS 福利厚生

公休８～９日・昇給随時・賞与年２回・各種手当も充実

◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆まかない付 ◆社保完備 ◆業績賞与／年2回 →2023年度：支給実績2回あり →2024年度：支給実績2回あり →2025年度：支給実績2回あり ◆昇給／随時 ◆髪型・髪色自由（入居している商業施設の許容範囲内で） ◆みなし残業超過分、残業代を1分単位で全額支給 ◆系列店利用時社割あり（20%OFF） ◆カンリー福利厚生加入

FAQ よくある質問

: 残業は月間でどれくらいですか？

: 基本的には商業施設に入居しており、営業時間が決まっているので、深夜勤務はないので、残業はそこまで多くはありません。新店OPEN時や繁忙期以外で、みなし残業45時間を超えることはほぼありません。

: 希望休は取れますか？

: 「公私の充実」を掲げているからこそ、例えばお子様の運動会や、どうしても外せない用事、好きなアーティストのライブ…など、希望に合わせた休暇取得でき、自由度の高い働き方が出来ます。社員だから忙しい週末は必ず出勤しなきゃいけない、なんてこともありません。