共に伊那谷の魅力を伝えて頂ける仲間を募集中

有限会社石川

直営3店舗、委託販売14店舗前後で「ちいずくっきい」を主体とした焼き菓子から、ケーキや朝生菓子、上生菓子などの和菓子まで、幅広いお菓子を製造販売しています。 「伊那谷を贈る」をブランドコンセプトに菓子を通して伊那谷の魅力を発信する菓子屋を目指しています。 お菓子というアイテムで郷土愛の種を蒔く。故郷で育まれた郷土愛はきっと将来、故郷への想いを強め、故郷「伊那谷」の地域へ帰ってきたり、魅力を発信してくれる力となり地域の存続の力となる。 100年余り受けてきた恩を伊那谷の未来のために「世代を超えた恩送り」をすることが、菓子庵石川がこの地にある意味となると信じております。

・通り町本店 主に既存のお客様が来店される店舗。 年配のお客様も多く来店されます。 老舗感のある落ち着いた店内。 菓子折も多く注文されるので包装などの細かい仕事も多いです。 主な仕事 来店されたお客様の接客の他、ネット注文に対しての発送用意や3店舗ほどの委託販売先への納品準備。 客待ちの間は和菓子の袋入れなどの仕事もあります。 ・アルプスファクトリー 2021年11月オープンの新しい店舗。 小黒川S.I.Cから車で１分の立地もあり、新規客が３割程度。 テラス合わせて28席のイートインも併設しています。 ちいずくっきいソフトが人気。 焼き立てのクロワッサンなどアルプスファクトリー限定の商品も多々あり。 土日祝日は平日の倍のお客様の来店があります。 主な仕事 来店されたお客様の接客。 10店舗ほどの委託販売先への納品準備。 ソフトクリーム、ドリンク作り。 客待ちの間は菓子のシール貼りなどの仕事もあります。 ・ベルシャイン伊那直営店 1982年のベルシャイン伊那店オープン当初からの数少ないテナントの直営店。 菓子折の注文の他、お買い物ついでのちょっと買いも多々あり。 盆、正月の繁忙期の売上が通常時の3～5倍程度になる店舗です。 普段はそこまで忙しいわけではありません。

・仕上げ班（勤務地：アルプスファクトリー） 主に焼き菓子の製造（生地作り、成型、焼成等）、ケーキの仕込み、仕上げ等を行う技術職の仕事。 製菓学校を出たり、お菓子作りを趣味として経験がある人が多いですが、経験のない方でも少しずつ覚えていくことができます。 ・クッキー班（勤務地：アルプスファクトリー） ちいずくっきいのクリームのサンド、包装機を使ったお菓子の包装が主な仕事。 1日に1,000個以上のちいずくっきいのクリームのサンドをしたりしますが、時間でローテーションを組み、1日中同じ仕事をすることは無いようになっています。 子育て世代の主婦のパートさんがメインですが、伊那谷銘菓の製造に関わる責任あるお仕事です。 ・和菓子班（勤務地：通り町工場） 通り町工場での主に和菓子の製造全般。 ロールケーキの製造などもあります。 製菓学校を出たり、お菓子作りを趣味として経験がある人が多いですが、経験のない方でも少しずつ覚えていくことができます。 少人数での製造なので気楽に仕事ができます。