【正社員】未経験OKの寿司職人／未経験からのスタートOK！現場で通用するスキルが身につく

◆◇寿司職人スタッフ募集◆◇ 雇用形態：正社員 「お寿司が好き」「料理の世界に挑戦したい」 その気持ちがあれば、経験は一切問いません。 仲介を通さず届く最高鮮度の魚を使い、 基礎の基礎から技術を伝授します。 カウンター9席の落ち着いたお店だからこそ、 一人ひとりのお客様に丁寧に向き合える。 そんな「職人としての第一歩」を、 最高の環境で踏み出しませんか？ ■お仕事内容■ 淡路島直送の新鮮な魚介を使用した寿司店で、 寿司調理を中心としたキッチン業務をお任せします。 まずは調理補助や仕込みからスタートし、 徐々に寿司の技術を身につけていただきます。 【具体的な業務内容】 ・厨房内の清掃、衛生管理、簡単な盛り付け ・包丁の使い方、魚の下処理（ウロコ取りや三枚おろし等）の習得 ・テイクアウト商品の製造、シャリの準備、握りの練習 ・カウンター越しにお客様へ提供 ★ 未経験でも安心の教育体制 漁業会社直営だからこそ、 魚の種類や旬の知識が自然と身につきます。 11月には新店舗のオープンも控えており、 将来的に新店の中心メンバーとして 活躍するチャンスも豊富です！ ■ここが「淡兵衛」で働くメリット！ ◎ 昇給・賞与あり！頑張りをしっかり還元 「真面目にコツコツ」を何より評価します。 技術が身につくにつれて給与もアップ。 安定した収入を得ながら、一生モノのスキルを磨けます。 ◎ 漁業者直営という「最強のバックボーン」 「良い魚を触りたい」という職人の本能に応えます。 仲介を通さない直送ならではの 鮮度と希少な部位を扱えるのは、当社ならではの特権です。 ◎ 11月の新店立ち上げに参画できるチャンス 2025年12月1号店、2026年11月2号店オープン。 新しい板場を一から作り上げる経験は、 職人人生において大きな財産になります。 あなたからのご応募、お待ちしています！

飲食調理スタッフ 和食シェフ/料理人