ブランドについて
【 RESTAURANT chihiro 】
オーナーシェフは軽井沢「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」の料理長を歴任後、故郷の宇都宮で2007年にオープン。
ランチ・ディナーともに「おまかせコース」を提供する完全予約制フレンチレストラン。
【 PATISSERIE chihiro 】
2009年に「RESTAURANT chhiro」に併設するスタイルでフランス菓子店をオープン。
2020年、隣接する石蔵へ移転リニューアルオープン。
南宇都宮本店ではイートイン可能なサロンやジェラテリアが併設する。
シェフは自由が丘「モンサンクレール」のスーシェフを歴任後、「PATISSERIE chihiro
」のシェフに就任。
【 BOULANGERIE chihiro 】
2024年、10月「RESTAURANT chihiro」に併設(元パティスリー)しグランドオープン。
「レストラン」オープン以来焼き続けてきたバケットを中心に、ナチュラルな食パンや様々なクロワッサンなどオリジナルの天然酵母を使った「chihiro」らしいフランスパンを丁寧に仕込み焼き上げる。
【 DELICATESSEN chihiro 】
デリカテッセン(洋惣菜)を中心に「PATISSERIE chihiro 」のフランス菓子など様々なフードやデザートをイートインとテイクアウトで楽しめるカジュアルフレンチ。
「FARMDELI」のコンセプト”たべものでカラダははできている”を受け継ぎながら、「RESTAURANT chihiro」のフランス料理をベースに自由な発想で楽しめるヘルシーなデリカテッセンを提供。