もとぶ牧場では一緒に働く仲間を募集しています
株式会社フードサービスもとぶ

ABOUT 会社紹介

テーマは「人と、自然と、牛にも、やさしい」

農林水産大臣賞を受賞した、 高品質で美味しいと大評判の「もとぶ牛」! 繊維質が豊富で、甘みのある肉質が特徴の牛肉です。 弊社は「人と、自然と、牛にも、やさしい」をテーマとしており、 昔ながらの「循環型農業」を行っています。 牛の繁殖から肥育、加工、流通、販売、 レストランでの提供まで全て一貫体制です。 このような事業運営をしている事は全国的にも珍しく、 海外輸入などで物価が上がる他社が多い中、 自社で育てている事がコストメリットを生んでいます。 沖縄の自然豊かな環境と良質な飼料、 牧場スタッフの愛情をたっぷり受けて育った 安心安全で美味しい牛肉の生産・提供を実現しています。 約30名の牧場スタッフで2000頭を超すもとぶ牛を、 スタッフ1人当たり150〜300頭程度の 担当を決めて丁寧に飼育しています。 牛にとって心地よい環境作りを一番に考え、 日々の健康チェックや飼育環境、 与える餌まで様々な事にこだわり抜いています。 地元オリオンビールから排出されるビール粕を 利用して作るオリジナルの発酵飼料を始め、 牛のタイプや成長に合わせた肥育を行い、 バランス良く成長できるように配慮しています。 更に知りたい方は こちらもお読みください https://motobu-farm.com/ 当社の事をもっと詳しく知りたい方は、 是非HPもご覧頂けると嬉しいです! 牧場の事や働くスタッフの事、 レストランの事など動画や写真で見る事ができるので、 より当社の事を理解頂けると思います!

BUSINESS 事業内容

わたしたちの事業について

沖縄 もとぶで生まれ育てた、安心安全の国産黒毛和牛
今でこそ、循環型農業という言葉に分類される私たちですが、これは日々「何ができるか」を考えた結果の姿であると思っています。 ・どうしても出てしまうオリオンビールの搾りかすの活用方法はないか? ・良い牛を育てるにはどうしたらいいか? ・地元の人にも愛される和牛にするにはどうすればいいか? こうした課題に自力で向き合ってきた結果です。環境と牛に優しいエサをつくり、一流の和牛を育てていくには到底採算が合わないという危機に直面し、必死になって目の前の課題を解決してきました。 私たちの想いは創業した時から一貫して変わらず、「もとぶ牛」の品質を高めることを追及しています。それが沖縄のため、ともに働く社員のためになると信じているからです。 今までもこれからも、一流の国産黒毛和牛の生産者として誇りを持って取り組んでいきます。
沖縄の観光業を盛り上げる一端を担いたい
私たちが見据えているのは、国内外から集客できる沖縄の魅力をより強く発信することであり、沖縄を出発点として最終的には日本の観光業を盛り上げていくことです。 2019年、3000万人まで伸びた訪日観光客に対し、政府は2030年には6000万人という目標を掲げています。これからより一層の観光資源が必要になるなか、今改めて注目されているのが沖縄県です。 ・2025年に新設予定のテーマパークに隣接するエリア ・ハワイと並ぶ観光人口 ・アジアの南国リゾートとしてのブランディング ・手付かずの原生林が残る豊かな自然 国内外の観光客を魅了するべく、さまざまな施設の建設が進んでいます。 私たちはただの焼肉店ではなく、地産地消の沖縄ブランドを届ける会社として日々チャレンジを続けています。
【沖縄の観光価値を“食”から盛り上げる】
・飲食店経営 一生懸命育てた和牛を「地元沖縄を盛り上げるきっかけにしたい」という想いから飲食事業をスタートさせました。自分たちで育てているからこそ、自信を持ってお客様に提供できます。 焼肉店をメインとしており、お客様の「美味しい」を間近で実感できるのは何よりも幸せです。近い将来「沖縄といえばもとぶ牛」と呼ばれる日は遠くないと自信を持って言えます。 もとぶ牛が沖縄の観光価値を一層引き上げる存在となります。 地元の名前がついているブランド牛を、 地元のエサ、自社の農場で育て、そして自社のお店で提供できることが自分たちの誇り” です!

WORK 仕事紹介

焼肉店のスタッフとして一緒にお店づくりをしていただきます。

ホール(フロアスタッフ)
【 仕事内容 】 ホールでの接客業務全般をお任せします。 ・お客様のご案内 ・オーダーテイク ・お料理・お飲み物の提供 ・お会計 など お客様にとって心地良いひとときをお届けしてください。 ::: 経験者は優遇◎未経験者もOKです ::: 未経験からスタートしたい方も、飲食店での経験がある方も大歓迎。 経験値に応じて優遇もあります! 今まで培ってきた経験やスキルを発揮して活躍してくださいね。 ::: 意見を発信しやすい職場です ::: スタッフはみんなとっても仲良し。 先輩からのサポート体制も整っています◎ アイデアや思いを口にしやすい雰囲気なので、若手もどんどん活躍できます! \\ お客様のために仕事ができる方をお待ちしています // ◎ホスピタリティのある方 ◎スタッフ・お客様を問わず、人とコミュニケーションを取ることが好きな方 ◎チームワークを大切に、仲間と力を合わせて働ける方 ◎向上心や将来の目標がある方 ◎成長意欲があり、キャリアアップを目指している方
キッチン(調理スタッフ)
【 仕事内容 】 キッチンでの調理業務全般をお任せします。 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い場 など お客様に心を込めたお料理をお届けしてください。 ::: 経験者は優遇いたします ::: 即戦力として活躍してほしいので、飲食店での経験がある方は大歓迎。 経験値に応じて優遇もあります! 今まで培ってきた経験やスキルを発揮して活躍してくださいね。 ::: 意見を発信しやすい職場です ::: スタッフはみんなとっても仲良し。 先輩からのサポート体制も整っています◎ アイデアや思いを口にしやすい雰囲気なので、若手もどんどん活躍できます! \\ お客様のために仕事ができる方をお待ちしています // ◎ホスピタリティのある方 ◎スタッフ・お客様を問わず、人とコミュニケーションを取ることが好きな方 ◎チームワークを大切に、仲間と力を合わせて働ける方 ◎向上心や将来の目標がある方 ◎成長意欲があり、キャリアアップを目指している方

INTERVIEW インタビュー

「予約が取れないほどの人気店」もとぶ牧場の店長が描くビジョン
もとぶ牧場に就職されたのはなぜでしょうか。
当時の那覇店の店長に声をかけてもらったことがきっかけです。 その店長は大学の先輩でもあり、よく食事に行くような仲でした。大学生の頃、アルバイトをしていた居酒屋を辞めようとした時にお店が人手不足だったので誘われました。「お前どうせ暇だろ?」みたいな雰囲気で、半ば無理矢理誘われたような形ですが……(笑)。働き始めてもう8年くらい経ちますね。 まずアルバイトとして入ったのですが、最初の頃は「出社できる時だけでいいよ」と言われていたので、休みも希望通りにいただけました。社員になると決めた頃には、既に職場にもなじんでいたし、居心地も悪くなかったので、あまり迷わずに社員登用してもらったという流れですね。
店長になられたのはいつ頃でしょうか。
3~4年前からだと思います。当時は軽い気持ちで「給料も上がるみたいだしいいかな」というくらいにしか考えていなかったですね。
店長になってから大変だったことや苦労したことを教えてください。
経営面のことまで考えなくてはいけなくなったことです。そのような経験が無かったので、経営に携わる部分は全て手探りの状態でしたから覚えるまでは大変でした。 ですが、売上などの数字を見ながら店舗の運営を考えることは、自分に合っているのか楽しいと感じるようになったんです。今では店長になって良かったという気持ちが強いですね。 売上対策を考えスタッフに共有し皆で目標を達成する。こうした働き方は、スタッフとして働いている頃にはできなかったのでやりがいがあります。
城間さんが仕事をする上で大事にしている価値観があれば教えてください。
お料理の味だけでなく、最高の体験ができる空間を提供したいと考えています。 レストランですのでお客様との縁は一期一会です。リピートして来てくださる方もいらっしゃいますが、その日限りの方もいらっしゃいます。 お食事をする上で美味しいのはもう当たり前です。 そこに加えて、良い体験ができる空間を提供するためにはどうすればいいか、日々考えながら働いています。せっかく足を運んでいただいたのですから、最高の時間を過ごしていただきたいです。 選ばれるお店になるためには、それくらい考えるのは当然ではないかと思っています。
城間さんが一緒に働きたいと思えるのはどんな方でしょうか。
自分で目標設定し、達成するために仕事を頑張る方です。自走できる人とも言いますが、「自ら決めた目標に向かって妥協せずに努力できる人」と一緒に働きたいですね。 アルバイトの方でも自走できる人もいればできない人もいます。ただ、そもそも働く経験が浅いという場合が多いので、分からなくて当たり前なんですよね。 もし指示待ちになってしまっている人がいた場合、その方以外に出勤している人がいたら「他の人は今何していますか」と聞いています。状況把握ができれば、自分が次に何をしたらいいのか考えやすいと思うからです。 なので一生懸命取り組む人が周りにいい影響を与え切磋琢磨しいいお店に日々進化していけたら良いなぁと思っています。

BENEFITS 福利厚生

\\正社員登用実績多数あります//

◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費支給(規定内) ◎産休・育休制度 ◎有給休暇 \\正社員登用実績多数あります// ステップアップ制度で毎年3-5名が正社員登用で活躍してます! その他、時短社員・週休3日制正社員制度導入予定! ライフワークバランスに合わせた多様な働き方を提案します◎

RECRUIT 求人情報

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