働いていることが自慢できる居酒屋です！

株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ

1987年、仙台駅前に開店しました。そこから30年余り、地元のお客様、仙台を訪れるお客様をお迎えしてきました。 170席という広い店内ですが、スタッフ同士が協力して連携をとってお客様おひとりおひとりに心を配る接客をしています。 お料理は手作り、お客様の前で焼き上げる「いろり焼き」は他の店にはない蔵の庄の看板です。もちろん地元のお酒、各地の銘酒、いつものビールからワインまで、どんな方にも楽しんでいただけるメニュー構成になっています。 いつもにぎやかで明るく楽しいお店づくりをしています。

ホールとはお客様が過ごす店内のことです。 接客を担当していますが、お料理の提供と片付けだけがお仕事ではありません。 お客様に楽しく過ごしていただけるようにスタッフ全員で環境を整えるのがお仕事です。 そこは店内の清掃、お料理や食材の知識、社会人としてのマナー、スタッフ間の協調性、いろいろな要件が含まれていますのでとても難しく感じます。 基準はとにかくお客様の笑顔です。そのために何ができるか、一緒に取り組んでいきましょう。

お料理は、お客様の体に入るものです。まず何より安全であることが第一、そして正確な味付けであること、正しく盛り付けられていることと続きます。よく言う「美味しさ」は、口の中だけで感じるものではなく、お客様の五感全てを使って感じていただくものです。 そのお料理を作るお手伝いをしていただきます。 食材の仕込み、調理補助、盛り付け、後片付けなど多岐にわたりますが、一つ一つのお仕事はそこまで難しくありません。徐々に覚えていただき、いつかはメインのスタッフとして活躍していただきたいと思います。