栃木のおいしさを世界へ。

ひざつき製菓株式会社

ABOUT 会社紹介

リヤカーで売り歩く「せんべい屋」から100年。おいしさに向き合い続けた歴史と技術を武器に、私たちは次の100年へ――。

地元・栃木に根づく老舗米菓メーカーである私たちひざつき製菓は、2023年に創業100周年を迎えました。私たちの仕事は、日々進化するお客さまの要望を捉え、その“おいしさ”に詳しくなること。そして、お客さまの消費シーンに想いを馳せながら生産すること。日々、製造部と営業部が情報交換し合い、取引先や商品を手に取るお客さまが何を求めているのか、どうやって形にしていこうか、といったことを会話しながら、一緒に商品をつくっています。商品開発や、製造工程は大胆な発想と細やかで具体的な改善を積み重ね、 “人”がいないとできないことを取り入れながら、大手とはひと味違う「ひざつき製菓ならでは」の価値を提供していきたい。だからこそ、当社は“人”を大切にし、“人”を求めています。私たちが築いてきた100年の歴史と技術、それによって磨き上げられた味を、日本全国、そして世界へ。この先の100年も、新たな“おいしさ”に挑み続けるため、仲間を募集します。

BUSINESS 事業内容

「おいしさ」にこだわりながら、おせんべいだけでなく様々なお菓子を製造しています。

米菓流通事業

■お菓子の製造・開発おせんべいなどの米菓の他、スナック菓子やナッツなどの素材菓子、チョコレート菓子など様々なお菓子を開発・製造しています。すべてのお菓子に共通してこだわっているのが、目をつぶって食べてもわかる「正味のおいしさ」。・もっとおいしく感じてほしい。・ポップで可愛いパッケージにして、ワクワクしてもらいたい。・食品ブランドや飲食店とコラボレーションして、新たな魅力を発見してもらいたい。そんな「お客様にとっての付加価値」に貪欲に、新たな「おいしさ」への工夫と挑戦を続けています。 ■販売・出荷食品スーパー、コンビニ、ドラッグストアなどへ商社・問屋を通して商品を販売。日本全国、さらには海外のスーパーマーケットまで、ひざつき製菓のお菓子は幅広い地域の方々からご好評いただいています。また、自社商品だけでなくPB（プライベートブランド）やOEMの商品も積極的にご提案し、展開。大手コンビニやスーパーマーケットなどとコラボレーションして製造した商品は、100アイテム以上にのぼります。

武平作事業（直営店）

■株式会社武平作ひざつき製菓が運営する「おやつ菓子屋」として、約50年間せんべい、だんご、あんみつ、和菓子などを販売してきた直営店『武平作』。現在は、栃木県内にイートイン茶屋を併設した4店舗を展開。季節のフルーツを取り入れた和菓子を販売したり、店舗内に設けた“できたてキッチン”で焼きたてのだんごや、かき氷をつくったり。武平作事業ならではの工夫をこらしながら、多種多様なおやつをご提供しています。 ★『武平作』の運営により、メーカーでありながらエンドユーザーのお客さまとリアルな接点を持てることも、当社の強みです。 ■和菓子製造部生菓子の製造・販売を担う部署です。武平作の店頭で販売するお菓子の製造を中心に行っています。

WORK 仕事紹介

毎日およそ200万枚のおせんべいを製造し、全国、そして海外まで！ワークライフバランスの実現も可能な職場です。

生地づくり、焼き・揚げ工程（米菓製造部）

＜米菓製造1課＞ ■お米からせんべいを焼く前の生地をつくる工程洗米、蒸練、成型、乾燥を中心に行っています。おせんべいがおいしくできるかどうかの鍵を握る部署です。＜米菓製造2課＞ ■生地を焼き、味付けをする仕上げ工程生地の焼成、フライ、様々な味付けを行う仕上げを行っています。味のブレがないか、品質的に問題がないかも確認する、大切な部署です。

検品、箱詰め、梱包（米菓包装部）

■お客さまの手にお届けする商品を完成させる部門 1日およそ9万袋のおせんべいを包装し、完成した商品の品質管理を行います。【具体的には…】おせんべいの選別や検品、包装包材（おせんべいの段ボールやパッケージ袋など）の管理　など

倉庫・管理部（在庫管理、出荷、営業事務）

＜倉庫部門＞ ■完成した商品の在庫管理と出荷を行う部門出荷業務の効率化や物流の最適化も考えながら、作業を行っています。＜管理部門＞※営業事務 ■注文に対して在庫確保や配送手配をする部門受注・出荷管理、請求処理、需給管理、物流管理などを行います。また、お客様からのお問い合わせ対応（電話応対）などもあります。

営業部（商品の企画提案）

■米菓・スナックの販売や商品の企画提案を行う部門取引先は、全国の小売業・商社・問屋など。小売業へオリジナル商品などの企画提案、商品開発なども行います。 ※商品開発は製造部と営業部が一緒に行っています。また、営業として売上の安定成長と収益率の向上の役割を担います。現在のひざつき製菓は安定経営。業界トップ企業と同じ水準の収益率。直近5年間の売上高における平均成長率は10.6％。今後もさらなる高みを目指していきます！

INTERVIEW インタビュー

米菓製造部（男性）

ひざつき製菓に入社したきっかけは何ですか？: 幼い頃の記憶に残っていた“おいしいおせんべい”が、ひざつき製菓の商品だったことがきっかけです。幼い頃、曾祖母の家に遊びに行ったときのおやつがおせんべいでした。曾祖母が他界したとき、ふと懐かしいおせんべいが食べたくなって…調べてみたら、ひざつき製菓のおせんべいだったんです。「自分も誰かの記憶に残る、おいしいお菓子がつくりたい」と思い、私の記憶を彩ってくれたひざつき製菓に入社しました。

製造部で担当している業務を教えてください。: せんべいの生地づくりと食品安全、品質管理が主な業務です。お客様の心に「おいしい」を届けることを目的としているひざつき製菓では、おいしさの前提となる“安心・安全”のため、2017年より食品安全マネジメントシステムの国際規格「FSSC 22000」を認証取得しています。食品安全ではこの認証維持を、品質管理では原料メーカーの監査などを行っています。製造では工程通りのライン作業だけでなく、機械の動作確認や温度確認なども行います。ひざつき製菓の商品は、製造時の室温や湿度で味に変化が出てしまう繊細なお菓子です。そのため、こまめな確認作業が必要なんです。

やりがいは何ですか？: 一番はやっぱり「おいしい」と言っていただけることです。これはシンプルに嬉しい！また、日常生活の中で成果を実感できることも、働く中でのモチベーションアップにつながっています。私たちがつくった商品はスーパーやコンビニの棚に並ぶので、立ち寄った際は必ず目にするんですよね。いつでも自信を持って、「他社に負けていない！」と思える、高い品質のものづくりに携われています。

BENEFITS 福利厚生

2024年3月～シャワー導入！クリーンに働けます。

制服・靴は、すべて会社から支給。業者のクリーニングありで、毎日清潔な制服を着て働けます！また、2024年3月からシャワールームを完備。「遅番で深夜の帰宅」などの際も、お仕事の汗を流してから帰れるようになります！

社内イベントあり！社員間のコミュニケーションが盛んです。

月1回、社員同士の交流を目的にレクリエーションを行っています。また、社内報『ひざつきジャーナル』でも社内のコミュニケーションを促進！お客様からの反響なども掲載し、自分たちがつくった商品で多くの人に喜んでもらっていることを実感できる、仕事のやりがいにつながる社内報です。 ※ひざつきジャーナルは、2023年度に社内報アワード受賞！全国規模の社内報企画コンクール「社内報アワード2023」にて、「Web/アプリ社内報部門（媒体全体）」シルバー賞を受賞しました。

資格取得支援あり！費用は全額会社負担です。

業務にかかわる資格を、会社の費用負担で取得できます。（例）フォークリフト免許、第2種電気工事士　など資格取得後は、毎月の給与に＋αで資格手当を支給します！＜他手当＞職能手当（2000円～1万円）、家族手当、役職手当

お休み充実！各種休暇の取得率も高い会社です。

◎有給休暇消化率：76.7％ ◎産休・育休取得率：100％（復職率91％）お休みの取得がしやすく、プライベートとも両立しやすい環境です。そのため、長期で働く社員も多数！（平均勤続年数11.6年）＜長期休暇もしっかりあります！＞・GW休暇（4/29～5/5）・夏季休暇（8/12～8/16）　・年末年始休暇（12/30～1/4） ※いずれも2022年度実績

FAQ よくある質問

: 残業について教えてください。

: 残業について教えてください。月の残業時間は平均11.3時間、1日あたり約35分と少なめです。当社の製造では、機械ラインのみならず人の手も介さないとできないような工程もあります。製造工程を柔軟にすることで“人”による手間をかけているため、製造部の残業時間は月20時間程度。和菓子製造・包装部の残業時間はほとんどありません。 ※営業部の残業時間も20時間程度です。

: どんな人が向いていますか？

: 私たちは、日々進化するお客さまのご要望、お客さまの「おいしい」に貪欲です。そして、おいしさを追求した提案は、誰の提案であっても公平に評価されます。だからこそ、行動力のある方に向いている会社です。また、ひざつき製菓のお菓子づくりはチームプレーです。コミュニケーション能力のある方、ポジティブ思考で仕事ができる方はきっと、仲間と一緒に楽しく働ける職場だと思います。