アイディアを形に！あなただけのお店作りに挑戦しませんか？

株式会社 焼肉の牛太

関東エリアでは、しゃぶしゃぶをメインに 上質なお肉を気軽に食べられる価格で提供しています！ お肉に絶対的な自信を持つ私たちは 美味しいお肉を色んなスタイルで味わってほしい！ その想いから複数ジャンルのお店を展開しています。 例えば… ◆低価格な食べ放題で新鮮なお肉が味わえる「しゃぶしゃぶ但馬屋」 ◆自社開発したタレが人気の「しゃぶしゃぶ牛太」 ◆厳選した本格和牛焼肉を堪能できる「但馬屋」 ◆ハンバーグとステーキが自慢の「HIRO」 など 様々なジャンルのお肉料理で お客様に“安心・安全な美味しい”をお届け！ ファミリー層に人気な食べ放題から こだわり抜いた単品で魅了する高級焼肉まで お店ごとに多様な特徴があるので、 様々な世代やシーンで 多くのお客様に楽しんでいただいています。 「地域に根差したお店」として、 店舗それぞれの客層や特徴、 ニーズに合わせた料理やサービスを提供することで、 お客様を笑顔にし、 何度でも来たくなるお店となれるよう日々挑戦しています！

1988年創業以来、 地道に店舗数を増やし続け 現在は日本全国に50店舗！ お店のジャンルも創業当初の焼肉だけでなく、 しゃぶしゃぶやステーキ、ハンバーグなどにも挑戦し、 規模を少しずつ拡大してきました。 今後も新しい店舗の出店を計画中！ とはいえ、当社では ＜＜無理な出店は一切しません！＞＞ その理由は、 お店の運営はスタッフがいないとできないから。 店長や社員がスキルや経験に不安なまま 無理やり新店をお任せすることはしません。 まずは社員のスキルを上げることから！ 社員が店長にふさわしい人材に育ち、 やりたいことが挑戦できる環境が整えば即出店！ 余裕を持って新店立ち上げや あなただけのお店作りに挑戦いただけます。 スタッフが無理なく働ける環境を第一に、 今後も社員とともに成長し続けていきます！

牛太で働く魅力。それは… ＜＜あなたの「やりたい！」に挑戦できること！＞＞ お客様が喜び、 売上アップや働き方改善に繋がるのであれば、 あなたの挑戦を大歓迎◎ 店舗の特性や客層などから 新しいコースメニューを考案したり、 旬の野菜をサイドバーで提供したり。 現場の店長や社員のアイディアを尊重する社風だから、 指示されて取り組むよりもやりがい満点★ 自分の企画を自由に挑戦でき カタチとしてお客様に届けられた時の達成感は このうえなく気持ちいいですよ！ 実際にあなたの企画が お客様の満足度や売上のアップに繋がると 頑張りを評価し、昇給・昇格することも！ アイディアが活かせる面白さと 結果を残し、認められる喜びを味わえ、やりがいも十分！ あなたの 「お客様を喜ばせたい！」 「スタッフに気持ちよく働いてもらいたい！」 その想いを形にし、 関わる人全てを笑顔にするお店を作っていきましょう！

牛太ではスタッフそれぞれが 目標ややりがいを持って 仕事とお客様と向き合っています！ 個性あふれる牛太のスタッフにはある共通点が！ それは… 【純粋に仕事を楽しめる人であること！】 ただ決められたことを作業のように行うのではなく、 「方法を変えたらスライスが早く出来るようになった！」 「常連さんから顔を覚えてもらえた！」 など毎日の仕事の中に楽しみを見つけ、生き生きと働いてほしい。 実際に牛太のスタッフは 仕事を楽しんでいる人ばかり♪ 先輩の働く姿を見て 「こんな楽しみ方もあるんだ！」 と気づけるのも当社らしさなんです。 キャリアやお店によっても 楽しみ方はいろいろ！ 入社直後は出来ることが増えていく喜びや お客様からの感謝の言葉がやりがいに。 店長になれば、チームで働く一体感を楽しんだり、 後輩の成長に喜びを感じたり。 長く飽きずに楽しめます！ また、しゃぶしゃぶや焼肉など 店舗ごとにメニューやニーズも違うから、 異動した時、それぞれのお店で違う楽しみを 見つけることができるのも面白いですよ！

しゃぶしゃぶ食べ放題の店舗が多い関東エリア。 一番鮮度の高い状態でお肉の味を堪能してほしいから、 スライスするのは注文が入ってから！ 切りたてのお肉をお客様にお出ししています。 さらに食べ放題は時間制限があるので 注文からお肉をスライスし、お客様の元へ届けるまで スピーディーな対応が求められます。 だから、スタッフ同士の連携が欠かせないんです！ チームワークを最大限引き出すために、 アルバイトさん含め スタッフ全員とのコミュニケーションを きちんと取ってほしい。 さらに、社員から店長へステップアップするには 【一定の距離感を取ること】 を大事にしてほしいと考えています。 友達のように仲良くすることも良いですが、 困った時に相談され頼り合いができる存在であることが “出来る店長”の秘訣！ 一定の距離感があることで 指示を出した時すぐに動いてもらうことができ、 店長を中心に自然と協力できる職場へと変わっていきます。 こうした関係性作りがお店全体に一体感を生み、 売上やお客様の満足度が上がるだけでなく、 何よりスタッフが 長く楽しく働いてくれるようになります！ 「店長のおかげで卒業まで続けられました♪」 なんて嬉しいことを言ってくれるスタッフも！ お肉の知識やスライスの技術より スタッフから気軽に意見や悩みを言ってもらえるように 日頃の会話を楽しみましょう！