1年で5店 メディアや動画サイトで話題の新業態で働こう！

株式会社57

「肉は塊で焼いた方が旨い」 最適な時間と温度による「真空低温調理」を、長年研究し完成させました。 塊のまま柔らかさをキープしたまま食べられる状態の豚肉を毎日つくっています。各店舗ではこの低温調理に加え、提供時にサイズごとのステーキ状に切ったものを表面を高温でカリッと焼き上げて提供します。 高い調理センスは必要なく、キッチン未経験でもすぐに働ける環境です。 また、現在セントラルキッチンを準備しており、将来的には店舗では提供時の焼き上げのみとなり業務改善も進めています。