老舗の新たな挑戦! 一緒にチャレンジしませんか?
笛木醤油株式会社

ABOUT 会社紹介

寛政元年創業 老舗醤油蔵

笛木醤油は寛政元年(1789年)創業の醤油蔵です。創業以来230余年にわたり伝統的な醸造方法を守り続けています。 厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし大きな杉桶の中でじっくりと発酵熟成させ醤油を作っています。 笛木醤油では、作り手として、地域人として、親として、 伝統の醤油づくりを、地域の絆を、そして豊かな食文化を未来に繋ぐ取り組みを行っています。 2019年には川島町本社に「金笛しょうゆパーク」をオープン。「食べる」「学ぶ」「買う」「遊ぶ」と醤油を楽しめるテーマパークとなっています。 レストランでは醤油の味わいを存分に楽しめるうどんを中心としたメニューを提供。数々の醤油が並ぶ直売店のお買い物も人気です。また2020年にはしょうゆパーク内に木桶バウム工房をオープン。地域の素材をふんだんに生かしたバウムクーヘンを丁寧に焼き上げています。木桶バウムしょうゆは2020年の埼玉新商品アワードで金賞を受賞し、地元をはじめ全国のお客様に愛されています。

BUSINESS 事業内容

伝統的な木桶仕込みの醤油醸造と調味料製造、2020年からは新たにバウムクーヘン製造も!

醤油製造販売
【醤油製造販売】 伝統的な木桶仕込で醤油及び醤油調味料を製造・販売。販売は直売店 オンラインショップ、全国スーパー・百貨店での個人向けから業務用まで幅広く行っています。調味料やパウダーしょうゆなど、新商品開発も行っています。
バウムクーヘン製造販売
【バウムクーヘン製造販売】 「木桶バウム工房」にて地元の特産物をつかったサステナブルなスイーツ「木桶バウム」の製造販売。原材料にこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。甘酒バウムやガトーショコラバウムなど新商品開発も行います。材料の計量、材料の仕込みから焼成。翌日にカットをして包装していきます。商品1個に魂をこめて丁寧に作り上げます。 2022年7月には小江戸川越の一番街に【川越バウムLab.】をオープン。 毎朝バウムクーヘンを焼き上げ、注文がはいってからバウムをカットしてお好きなトッピングで召し上がっていただく、新感覚カップバウムのお店。 季節に合わせて、夏の新メニューや映えドリンクなどのメニュー開発も行っています。
飲食店運営
【飲食店運営】 金笛しょうゆパーク内「しょうゆ蔵のレストラン」、川越店併設の「うんとん処春夏秋冬」にて、醤油蔵ならではの美味しい醤油を味わううどん中心のレストランを運営。ランチ~カフェタイム営業。 自家製麺のうどんを中心にほたてやえびがはいったかき揚げや金笛醤油でじっくり煮込んだ角煮など。ひとつひとつ丁寧に提供しています。
直売事業
【直売事業】 工場見学の後、皆さん立ち寄っていただく直売店。見学担当おススメのお醤油はぜひお刺身で!!お醤油の他にも人気のだしの素や胡麻ドレッシングなどロングセラー品も多数!!直売担当スタッフはお客様のニーズに合わせて丁寧に接客をしていきます。 御中元、御歳暮時期になるとギフトの要望も多数あります。 商品の品出しやギフトの準備などをし、お客様との会話を売り場作りに生かしていきます。

WORK 仕事紹介

未経験者の方も経験者の方も、笛木醤油でやりがいをみつけませんか

お客様からの『ありがとう』が嬉しい!笑顔で最高のおもてなし
醤油製造業、飲食業、バウム事業などがあり様々なスタッフが働いています。 明るく前向きにチャレンジしたいかたにぴったりなお仕事です!! 埼玉県お仕事発見の動画をぜひご覧ください。 卸売業・小売業で紹介いただいてます。 https://youtu.be/_pkcCh5pxuA?si=UFsqpIXeheHw5LU4

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

金笛うどん(仮)丸広百貨店川越店