和菓子製造
和菓子の根幹ともいえる「餡」作りから始まり、定番の最中やどらやき、そして四季折々の和菓子を全てを、和菓子職人を始め菓子作りに関わるスタッフ全員が、毎日真心を込めて作っています。
餡に自信あり！和菓子の桃林堂
桃林堂は、大正14年（1925年）に大阪府八尾市で創業した和菓子店で、「餡」の美味しさに自信があります。
餡の原材料である「小豆」を水で洗い、豆を清廉な井戸水に1晩浸けて…。
菓子毎の餡はもちろん、生地を作るところまで、全て和職人が担っています。
令和の時代に餡を人手で担う事は、もしかしたら時代遅れなのかも知れません。
そして創業以来、
・小豆、果菜等、菓子の原材料は全て国産を使う！
・製餡や生地作り等、製菓に関わる事の全ては「職人」による手仕事。
・自社の菓子を熟知した販売スタッフが、お客様に寄り添って対応する。
・従業員全員が、自社の製品に誇りと自信を持つ。
事を心掛けています。
