鰹節とごはん文化を、 もっと自由に、もっと手軽に

株式会社花研

枕崎鰹節は、厳しい品質管理の元に歴史と伝統を誇る製法で、 地元鹿児島県枕崎市の鰹節製造工場で作られています。 製法、品質など厳しい産地の規格に合格したかつお節のみが、「枕崎鰹節」の認定を受けることができます。 節丸では、最高品質の本枯れ節の食感や香りを活かせるよう たまごかけごはんや中華そばに合わせて厚みや削り方にこだわりました。

■ たまご　兵庫県産 夢王 「たまごかけごはん祭り」でグランプリを3年連続で受賞し、濃厚な旨味とコクが特徴の高級ブランド卵。飼料にはヨモギ、海藻、ニンニク、緑茶、パプリカ、唐辛子などを ブレンドしており、徹底した飼育管理のもとで生産されています。 ■ 米　青森県産 青天の霹靂 農薬やチッ素肥料を抑えた特別栽培米。ケイ酸で育つ強い稲が、安心・安全な 美味しさを実現。粘りとキレのバランスがよく、冷めても粒立ち抜群。 上品な甘みでどんなおかずとも好相性な新しい主役米です。

■ 麺北海道産　ハルユタカ特等 「国産最高峰の小麦」と呼ばれ、収穫量が限られる希少品種。 上品なコシと、香りと甘みのある風味が鰹節の香りと重なり小麦の旨みを感じられる 出汁を活かすために選び抜いた麺を使用しています。