飲食の楽しさを“人”から学べる会社

フードブランディング株式会社

「九州屋台 九太郎」「ホルモンダイニング 大黒」といった居酒屋業態から、流行の「チーズスイーツ工房 WITH CHEESE」といった専門店まで。さまざまなジャンルのブランドを展開しているから、お客様の層も様々。いろんな経験をしながら、あなたの「好き」や「得意」を見つけられます。 ------------------------ 茨城県を中心に、以下の業態を展開中。 【九州屋台 九太郎／九次郎】 本場九州各地の味を楽しめる居酒屋。牛もつ鍋、鉄鍋餃子、馬刺しなど本格メニューで地域に寄り添うあったかい雰囲気も魅力。 【ホルモンダイニング大黒】 ホルモン焼肉の専門店。都内で話題の味を地元茨城で展開し、地域に新風を吹き込んでいます。 【炭火焼鳥と茨城のうまいもん　囲〜KAKOI〜】 炭火で焼き上げる焼鳥と、茨城の旬の食材を使った料理が自慢の居酒屋。地元の味を堪能できるお店です。 【韓国酒場マニモゴ】 本格韓国料理の居酒屋。トレンドの韓国料理を地元に紹介し、女性を含む幅広い客層に人気。 【酒と飯 アポロ】 和風大衆酒場として、普段使い・おつまみ文化を大切にしたメニュー展開。 【やきとり・煮込み・ラーメン あっぱれ】 焼き鳥・煮込み・ラーメンを融合した新業態で、地元層に定着。 【ゴーゴーカレー】 カレー専門店として、黒豚カレーなど地域メニューも提供。 【WITH CHEESE】 チーズスイーツ専門店。女性やファミリー層のスイーツニーズに応える。

私たちは、ただ料理を提供するだけではありません。 お客様との何気ない会話や、一人ひとりに寄り添った接客で「最高に楽しい時間」をつくることが私たちの仕事。お客様から「美味しかった！」「また来たい」と言われる瞬間のやりがいは、何物にも代えられません。

オーダーや会計をITで効率化し、お客様と向き合う時間を増やしています。面倒な日報や原価管理もシステムで完結。「働くなら、もっと面白く」という考えのもと、会社全体で労働時間の短縮にも取り組んでいます。 注文タブレット・セルフ会計システムも導入済み。オーダーの正確さや配膳ミスも減り、ホールスタッフの負担がぐっと軽くなりました。 こうした仕組み化のおかげで、無駄な残業がどんどん減り、お休みも取りやすくなりました。環境が整うことで離職率も減少し、スタッフが「働き続けたい」と思える会社になれてきているのでは、と考えています！ これからもどんどん、「働きやすい職場・環境」になるように、進化していきます！

茨城県を拠点に、地域に根ざしたお店づくりを進めています。地元のお客様に愛されるお店が増えれば増えるほど、そこで働く私たちのやりがいにもつながります。地域に新たな「楽しさ」を届けていきます。 新店舗もどんどん展開！これからも食で街を元気にしていきいます！

お店の顔として、お客様のご案内からオーダー、料理やドリンクの提供、レジ対応などをお任せします。一番大切なのは、あなたの「笑顔」です！「いらっしゃいませ！」の元気な挨拶や、料理を運ぶときのちょっとした一言で、お客様との距離はぐっと縮まります。 「接客は初めてで…」という方も大丈夫。最初は先輩がマンツーマンでついて、一つずつ丁寧にサポートします。お客様に喜んでもらえる「最高の時間」を、一緒に提供しましょう！

まずは簡単な盛り付けや調理補助からスタート。料理経験がなくても、先輩が基礎から丁寧に教えます。普段の料理にも役立つスキルが身につくから、料理初心者も楽しんで働けますよ。 「この料理どうやったら美味しくなるかな？」 「新しいメニューを考えてみたい！」 そんなアイデアも大歓迎です。経験者の方は、調理全般で力を発揮する場面も。「作る楽しさ」を実感しながら、料理の腕を磨ける環境です。

「育成担当」としての役割を担う「教育長」制度があります。入社後は、経験豊富な教育長があなたの成長をサポート。オペレーションだけでなく、接客の楽しみ方やチームで働く面白さも伝えていきます！ あなたのペースに合わせて接客や調理の基本を丁寧に指導。分からないことは何でも聞ける雰囲気なので、安心して飛び込んできてください。友達と一緒に応募して、一緒に成長していくスタッフも多いので心強いですよ。

「仕事もイベントも全力で楽しむ！」それが私たちの社風です。 お店ごとの懇親会や、ブランドをまたいだ交流イベント（BBQなど）も定期的に開催。普段は別の店舗で働く仲間ともつながれるので、自然と人間関係が広がります。働きながら一生ものの仲間に出会えることも、当社の魅力の一つです。 フードブランディングを卒業したメンバーがお店に遊びに来てくれたり。働く環境・職場・会社が変わっても、つながり続けている関係性があることも、当社の特徴かもしれません。