イタリアワインを極める仕事
有限会社エノテカ・ビアンキ

ABOUT 会社紹介

イタリアワインを極め、食の現場に価値を届ける会社。

エノテカ・ビアンキは、イタリアワインに特化して24年。 専門性の高さと現場主義を強みに、レストランから信頼され続けている会社です。 創業者はイタリアワインの輸入業者を大阪と横浜で経験し、市場を見ていく中で「イタリアワインに特化し、深く広い情報を持って提案できる酒販店がない」という課題を感じました。 また、実家が街の酒販店であったこともあり、ワインへの想いが高まり、好きが高じてこの会社を立ち上げました。 最大の特徴は「本当に良いワインだけを届ける」という姿勢。 700種類以上のワインはすべて自社でテイスティングを行い、品質や味に納得したものだけを厳選しています。 また、単なる販売ではなく「提案」を大切にしている点も魅力です。 実際にレストランへ足を運び、料理との相性を確かめたうえで提案するため、ソムリエやシェフから高い評価を得ています。 さらに、試飲会への参加や生産者との交流を通じて、日々新しい知識や感性を磨ける環境です。 ワインや食への“好き”を深めながら、専門性を高めていくことができます。 少人数だからこそ裁量も大きく、自分の感覚で提案できる面白さと成長実感を得られる職場です。

BUSINESS 事業内容

ソムリエ・シェフに選ばれる、イタリアワイン専門酒販店。 料理を引き立てる一杯を届ける、提案型のワインビジネスです。

◆イタリアワイン専門卸事業
エノテカ・ビアンキは、イタリアワインに特化した専門酒販店として、主にレストラン向けの卸事業を展開しています。 大阪市内を中心に、全国のイタリアンレストランと取引を行い、各店舗のコンセプトや料理に合わせたワインを提供しています。 取り扱うワインは700種類以上。 すべて自社でテイスティングを行い、品質・味・生産背景に納得したもののみを厳選しています。 また、長年の実績により輸入業者との信頼関係も構築しており、希少なワインの安定供給と独自性のあるラインナップを実現しています。 専門性の高い品揃えと品質へのこだわりにより、飲食店にとって価値あるワインを継続的に届けています。
◆レストラン向けワイン提案事業
当社のもう一つの柱は、レストランに対するワインの提案事業です。 単なる商品提供ではなく、料理との相性や店舗コンセプトに合わせた「最適な一杯」を提案することで、店舗の価値向上に貢献しています。 実際にレストランで食事を行い、料理とワインの組み合わせを体感したうえで提案を行うため、現場に即した提案ができます。 また、生産者や輸入業者とのネットワークを活かし、ワインの背景やストーリーも含めて提供できる点も特徴です。 こうした取り組みにより、単なる仕入先ではなく「メニューづくりを支えるパートナー」として、飲食店から信頼を得ています。 イタリアワインの魅力を広く伝え、日本の食文化に新たな価値を提供することを目指しています。
◆会社として大切にしている考え方や理念
社名である「エノテカ・ビアンキ」。 エノテカはイタリア語で「ワインショップ」、ビアンキは「白」を意味します。 この「白」には、初心を忘れず、どんな色にも染まらない存在であり続けたいという想いが込められています。 流行や一時的な価値に流されることなく、自分たちが本当に良いと感じたワインを見極め、誠実に届けることを大切にしています。 創業から24年、同じ姿勢でイタリアワインと向き合ってきましたが、まだ極めたとは考えていません。 これからもレストランや輸入業者の皆様と共に研鑽を重ね、より良い提案ができるよう成長し続けていきます。 また、年に一度はイタリアの造り手を訪ね、現地でしか得られない知識や想いに触れることで、より深い価値をお客様へ届けていきたいと考えています。

WORK 仕事紹介

イタリアワインのルート営業・配達
・受注商品の在庫確認 ・梱包・発送業務 ・レストランへのルート営業および配送 ・入荷商品の検品・整理 さらに、月に数回は輸入業者主催の試飲会へ参加し、新しいワインの発掘・選定を行います。 場合によってはお客様の店舗で実際に食事をしながらテイスティングを行うこともあり、リアルな現場感覚をもとに提案力を高めていきます。 知識のインプットと、現場でのアウトプットを繰り返しながら、ワインの専門性を高めながら成長できる仕事です。
イタリアワインの造り手との繋がり
不定期ですがイタリアより生産者さんを招き、ワインのこだわりや特徴などを説明してもらいながらテイスティングします。 産地、気候、土壌、ブドウ品種などの話はもちろん、造り手の人柄やワイン造りにかける想いを大切にし、お客様へ伝えることで、ワインの価値も倍増します。

INTERVIEW インタビュー

エノテカ・ビアンキ代表の丸谷です
入社のきっかけを教えてください！
もともと食べることが好きで、ワインにも興味があり入社しました。最初は知識もほとんどありませんでしたが、実務を通じて少しずつ理解が深まり、自分の好きなワインにも出会えるようになりました。
仕事のやりがいや面白さはどんなところにありますか？
商品を届けるだけでなく、「提案ができる」ことです。料理やお店の雰囲気に合ったワインを提案し、実際に喜んでいただけたときは大きなやりがいを感じます。
この会社で成長できると感じるポイントはどこですか？
インプットとアウトプットを繰り返せる環境です。試飲会や日々の提案を通じて経験を積み、自分の言葉で価値を伝えられるようになります。ワインや食への興味があれば、専門性をしっかり高めていける環境だと思います。
日々の業務で大切にしていることは何ですか？
自分の感覚を大切にすることです。実際にレストランで食事をしながらワインを試す機会もあり、知識だけでなく“感じる力”も磨くことを意識しています。

BENEFITS 福利厚生

ワインに関する資格の取得支援

・ソムリエ／ワインエキスパートなどの取得支援 　┗受験料補助、テイスティングのサポートなど

転勤なし＆駅近で安定して働ける

・Osaka Metro四つ橋線「岸里駅」より徒歩5分 ・南海電鉄 高野線「西天下茶屋駅」より徒歩9分 など、駅チカで通勤にも便利です！

昇給あり ・賞与年2回

・通勤手当規定支給（上限15000円／月） ・昇給あり ・賞与年2回あり（計 1.00ヶ月分／前年度実績） 頑張りはしっかり収入に反映されます！

年間休日120日＆長期休暇あり

・年間休日120日 ・ＧＷ、年末年始、夏期休暇あり ・年次有給休暇日数 10 日（6ヶ月経過後）

FAQ よくある質問

未経験でも応募できますか？
はい、未経験の方ももちろん歓迎しています！実際に、ほとんどの社員が知識ゼロからスタートしていますので、ご安心ください＊
ワインの知識がなくても大丈夫ですか？
問題ありません。入社後に少しずつ覚えていける環境が整っており、興味があれば自然と知識は身についていきます。お客様や輸入業者の担当者から教えてもらいながら知識を深めていく中で、ご自身の好きなワインもきっと見つかるはずです。 一つひとつ向き合いながら学ぶ姿勢があれば、未経験からでも十分に活躍できる仕事です！
どのように知識を身につけていけますか？
日々の業務を通じて仕事の流れを覚えながら、週1回程度のテイスティングや試飲会への参加を通じて、ワインの知識や味覚を実践的に身につけていきます。
営業経験がなくても問題ありませんか？
はい、問題ありません！ 営業といっても新規開拓ではなく、既存のお客様との関係を大切にするルート営業が中心です。最初は先輩と一緒に訪問しながら少しずつ慣れていけるため、未経験の方でも安心してスタートできます。 人と話すことが好きな方や、相手に喜んでもらいたいという気持ちがあれば、自然と活躍できる仕事です＊
どんな方が向いていますか？
食べることやワインが好きな方、イタリア文化に興味がある方、味覚を鋭く研ぎ澄ませたい方は、楽しみながら仕事に取り組んでいただけると思います。 「詳しくないけど興味がある」「これから知っていきたい」という気持ちがある方も大歓迎です！共に笑いながら、お仕事できることを願っています＊