日本伝統の食文化を新たに和風ファストフードとして世界へ発信

株式会社くすむら

名古屋市東区にある大正3年3月（1914年）創業の豆腐屋直営店「田楽茶屋 くすむら」です。 昔からの製法を遵守し、国産大豆・国産にがりにこだわり、加熱殺菌を行わない生豆腐を利用した料理店を運営しています。 本当に美味しい大豆の甘みを味わえるお豆腐を召し上がっていただきたい。 旬の面白いお豆腐も作っていきたい。 お豆腐でこんなお惣菜が作れるんだ。 美味しい大豆で作った豆腐を知ってもらいたい。 日本各地にある希少な在来種大豆を取寄せて美味しい大豆で作った豆腐を知ってもらいたい そんな思いで、専門店ならではの味と真心こめたおもてなしで、東海道宿場町名物「菜めし田楽」をご提供しています。 「豆腐＝名古屋＝くすむら」となるよう、地域に根差した代表となる会社を目指しています。 あって良かった、食べて美味しかったと、多くの人々の食を豊かにする豆腐専門店でありたいです。 豆腐の美味しさ、文化を伝えるべく、伝統ある本物の豆腐を国内外に発信しています。 【企業理念】 四つの満足と幸せ ・お客様の満足と幸せ ・従業員の満足と幸せ ・取引先の満足と幸せ ・会社の満足と幸せ