自然豊かな飛騨高山上宝で「美味しい」を全国へ！

株式会社　まんま農場

■まんま農場 　お米の生産販売から始まったまんま農場は岐阜県の最北端、飛騨高山上宝町にあります。北アルプスの雪どけ水が流れる高原川を水源とした標高650高冷地は、昼夜の寒暖差が激しく美味しい米が収穫できるのです。源流域で農業を営む者として環境を汚さないようドジョウや昆虫たちと共存できるよう農薬使用成分を通常の三分の一以下に抑え化学肥料は使わず米作りをおこなっています。 ■まんま農場の始まり 　高齢化が進み、田舎では職も少なく若者が離れ、過疎化が進んだ田舎では耕作できない水田が増え始めまたした。 2004年　水田を預かってみた 　水田を1.5ｈａ預かり米を作りましたが収穫を終え経費を差引き、残った利益は数千円、米事業を軌道に乗せる為には「良い米を作り見合った価格で購入してもらう事が大切だ」と会社と立ち上げる事となりました。 2005年　会社設立 　まんま農場を設立、米作りの方針を”土地を汚さない安全な米作り”とし、農薬使用成分1/3以下、脳神経に影響があると言われるネオニコチノイド系を使用しないと決めました。お米の鮮度を保つ為に籾保存、精米は注文を受けてからとし美味しいお米をお届けする会社を目指しました。 その後、米コンクールで日本一を４度受賞、他にも多くの賞を頂きながらお米を栽培しています、今では預かる圃場は45haに増え若者の雇用にも繋がっています。 2012年　もうひとつの事業始まる 　６次化産業の認定を受け農産物加工が始まります。地域の出荷できない農産物を低温スチームしペーストで販売します。野菜の味を引き立てる低温スチーム加工ですが野菜毎に適した温度での加工は手間がかかり難しいものでもありました。 2016年　介護食製造始まる 　介護食製造業者へ野菜の低温スチームを提供するようになり、徐々に介護施設の食事製造も引き受けるようになりました。り現在では27の介護施設の食事を調理するまでになりました。 現在では、年間売上378百万円、年々売上を伸ばし、水稲部、加工部ともに若者を雇用できる会社と成長しております。