レストランには、夢がある。

株式会社グラマラスフード

ABOUT 会社紹介

OUR COMPANY

＊　沿革　＊ 1995年2月　株式会社G5より一任されダニエルズをリニューアルオープン 1999年2月　同ビル1Fに串揚げ酒菜桃屋錦　オープン 2001年5月　有限会社グラマラスフード設立 2003年6月　自社ビルとして同ビル購入 2003年10月　ベラロッサダニエルズ　オープン 2007年9月　自家製の生パスタの販売・卸を開始 2013年4月　有限会社より株式会社へ組織変更 2014年1月　ダニエルズソーレ　オープン 2015年4月　イタリアの陶器の輸入販売を開始 2017年11月　ダニエルズルーチェ　オープン 2018年3月　ベラロッサダニエルズをダニエルズアルバとしてリニューアルオープン 2019年2月　ダニエルズモンド　オープン 2022年4月　卸売事業の生産拠点としてダニエルズファクトリー　オープン 2024年11月　ダニエルズポルタ店を京都ポルタ内にオープン

BUSINESS 事業内容

全スタッフ、その家族も一生を通じて安心できる会社を創る。

「今日のご飯、どこに行く？」「いつものダニエルズにしよっか」

そんな会話で選んでもらえるような、バールほど軽くなく、リストランテほど重くない、カジュアルだけど、きっちりしてる。そんなイタリアの街のトラットリアに憧れて、京都市内にイタリアン「ダニエルズ」を６店舗運営しています。創業から30余年、学生時代からずっと通ってくれている方や、親子2代でひいきにしてくれている方、そんな皆様に愛されるお店を作っていきます。

昼飲みも夜定食も、お昼休みも仕事終わりも。

この道30年の料理長尾崎の作るおばんざいや名物の串揚げは、11時30分から22時までノンストップ。サラリーマンたちのお昼休みの隣では錦で買い物を終えた奥様方の一服も。どんな時もあなたを温かく迎え入れてくれるのが、居酒屋「桃屋錦」です。

家庭に生パスタを広める。

2022年春稼働の新事業「ダニエルズファクトリー」。ここではご家庭に美味しい生パスタを届けるため、日夜研究、製造を続けています。 1995年のダニエルズ創業より作り続けてきた生パスタ。念願の自社工場です。パスタ以外にも、カルボナーラやボロネーゼなどの定番ソース、ラザニア、スペアリブなどのお惣菜も製造しています。大手百貨店でも販売している食品はもちろん、南イタリア直輸入の陶器やアルコールなどの直売所も併設しています。

WORK 仕事紹介

魅力的な食を通じて、人生を豊かにグラマラスに生きる。

お客様の楽しいを引き出すサービススタッフ

専門的な知識はもちろん必要な場面もありますが、それより大切なことはお客様への愛があること！その気持ちをいつも持っていれば、きっと素敵なサービスができるはずです。お客様のためにやってあげたいということがあれば、どんどんやってくださいね。

チームを作り、仲間のために考える店長

自身の研鑽だけではなく、若手を育てるのも店長のお仕事。時には厳しく、時にはやさしく。私たちが店長に求める能力は、運営上の数字の管理よりも実はコミュニケーション能力とチーム作りに対する姿勢なのです。

作るだけじゃ物足りない。

料理長になっても、時にはお客様の笑顔が見たいもの。そんな時には作ったお料理を自らテーブルに運ぶことも。ホール、キッチンとポジションはありますが、それよりも私たちは「レストランスタッフ」です。チーム全員で美味しい！と感動してもらえるように動きます。

休むときはきっちり休みます。

仕事にメリハリは必要ですよね。休むときはしっかり休みます。休憩中に仕込みをしようとするスタッフには料理長から「休憩中は休め！」なんてお叱りが飛んできます。

BENEFITS 福利厚生

生パスタを極める

1995年の創業以来、生パスタのダニエルズとして親しまれてきたグラマラスフード経験豊富なベテランしか作れないと思われがちですが、入社１～2年目の若手にもチャンスがあります。ダニエルズのおいしい生パスタを支える社内制度はふたつ。【パスタ大学】社員はもちろんアルバイトも全員合格を目指す５級からレベルに応じて５段階で試験を実施。基礎の基礎からしっかりと学んでいただけます。上位資格に合格するとお給料にも反映！【パスタコンクール】書類選考から始まるパスタコンクールは優勝したら全店舗で３か月間オンメニュー！販売数に応じて報奨金も支給されます。参加資格は、当社スタッフであること！パスタに自信のある方はぜひチャレンジしてください！

繋がりを大切に

現在、社員は全部で32名。新卒9名と中途23名ですが、中途採用のうち、11名がお客様やスタッフの紹介(リファラル採用)、4名がカムバック(アルムナイ採用)となっています。 32名中あわせて15名ですから、なんと約半数が誰かの繋がりで入社しているのです。もちろんその紹介に対しては奨励金もありますよ。

資格支援制度

ソムリエ試験やJSA SAKE Diplomatなどへの挑戦をサポートします。既存の有資格者が定期的な勉強会を開催するのはもちろんのこと、受験費用のサポートや、合格後は資格手当も付きます。

社会保険完備

…なんてことは当たり前のこと。私たちはその先を目指します。産休・育休、介護休暇、時短社員。飲食店ではまだまだ一般的ではない制度にも前向きに取り組んでいます。育休はこの冬、幹部が第二子誕生を機に実際に取得！拡大していきます！そんな弊社、専務の口癖は「気持ちよく働いてるか？」

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

桃屋錦

NEW

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