【正社員】飲食店の店長候補・マネージャー／2026年3月上旬OPEN 渋谷のビストロ

【オープニング募集】 2026年3月OPEN｜渋谷・宇田川町 店長候補・マネージャー募集 2026年3月、渋谷・宇田川町に “ネオ大衆”をテーマにした新しいビストロ酒場が誕生します。 気取らない。でも、ちゃんと美味い。 遊び心はある。でも、仕事は本気。 豪快な肉料理、鉄板メニュー、ワインやスパークリング。 にぎやかさと洗練が同居する、 渋谷らしいエネルギーをまとった一軒です。 今回は立ち上げを任せられる 店長候補・マネージャーを募集します。 ■ 仕事内容 《店舗マネジメント》 ・売上／FL管理、数値分析と改善 ・スタッフ採用、育成、シフト設計 ・販促企画（SNS・キャンペーン・イベント） ・仕入れ、原価管理、業者折衝 《現場業務》 ・ホール接客、ドリンクメイク、調理サポート ・オペレーション設計と改善 ・名物メニューや演出の企画立案 “回す”だけの店長ではありません。 ブランドを一緒に“つくる”店長です。 ■ このポジションの魅力 ・オープニングからブランド構築に関われる ・現場と数字の両方を本気で学べる ・将来の独立につながる実践的な経営経験 ・裁量が大きく、自分の判断が結果に直結する環境 責任は大きい。 でもその分、面白い。 ■ 歓迎する人物像 ・ネオ大衆やビストロ業態が好きな方 ・渋谷という街で本気で勝負したい方 ・数字に強くなりたい、逃げない方 ・チームをまとめ、結果にコミットできる方 ・将来自分の店を持ちたい方 飲食経験者は優遇。 本気で上を目指したい方なら未経験でも歓迎します。 渋谷で、ちゃんと勝てる酒場をつくる。 その中心に立つのは、あなたかもしれません。

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