【正社員】伝統と革新を追及する老舗グランメゾン｜メートル・ドテル／月給50万可｜日曜定休｜即戦力募集

アピシウスのサービス部門において、 現場の中核を担うメートル・ドテルを募集します。 単なるホール接客ではなく、 お客様体験そのものを設計・統括するポジションです。 【主な業務内容】 ・来店客のお出迎え、ご案内 ・全体の接客サービス統括 ・予約管理、テーブルアサイン ・料理説明、提案 ・お客様からのリクエスト対応 ・クレーム対応 ・サービススタッフの教育、指導 ・シフト管理 ・店舗オペレーション管理 記念日、接待、ご会食など、 お客様ごとに異なる目的を汲み取り、 サービス全体をコントロールしていただきます。 「今の環境では成長が止まっている」 「もっと高いレベルでサービスを追求したい」 そんな方にこそ来ていただきたいと考えています。 【アピシウスについて】 1983年創業。 日本にフランス料理文化がまだ根付いていない時代から、 “日本一のフランス料理店”を目指して歩み続けてきたグランメゾンです。 約3万本のワイン、 クラシックを軸にした正統派フレンチ、 アール・ヌーヴォー様式の空間。 料理・ワイン・空間・サービス、 全てに妥協しない環境があります。 【ここで得られるもの】 ・一流サービススキル ・高単価レストランの接客経験 ・ワイン、料理の知識 ・VIP対応力 ・サービスマネジメント力 ・本物のグランメゾン文化 アピシウスでの経験は、 将来どこへ行っても通用する財産になります。

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