飲食の常識を、ここから変える

ANDDINING株式会社

ABOUT 会社紹介

“食で人を幸せに”。外食だけじゃない、だから挑戦できる

私たちANDDINING株式会社は「人々の幸せに貢献し、食の世界でもっとも必要とされる企業を目指す」ことを掲げ、飲食店運営だけでなく“食”に関わる多様な価値づくりに挑戦しています。具体的な事業としては、飲食店経営に留まらず、鮮魚卸売業、鮮魚小売、加工食品の販売、飲食起業家の開業支援と幅広く、仕入れから店舗経営、事業開発までを一気通貫で担えるのが強み。グループでは、高級仕出し弁当の販売会社や障害者福祉事業なども運営し、地域・社会とともに歩む姿勢を大切にしています。今後は首都圏での新規出店を複数計画しており、将来的な上場も視野に事業ごとの法人化や組織拡張を進めています。そのため、挑戦の数だけポジションが生まれる拡大フェーズにあります。あなたが入社後に向き合うのは、単なる作業ではなく“誰かの一日を彩る一皿”。現場発のアイデアが形になり、店づくりや事業づくりへと広がる環境で、食を通して人々に感動を届ける。あなたの目標と私たちの目指す場所がもし同じなら、一緒に夢を叶えませんか？

BUSINESS 事業内容

「あなたと食で感動を」　一人ひとり違う理想が叶えられる　そんな事業を展開しています

あなたの夢を叶える舞台がここにはある

ANDDININGは、店舗運営と開業支援、鮮魚・食品まわりの周辺事業を一体で回す多角型の経営を強みに、首都圏を見据えた出店ペースを高めています。景況変動に強い収益基盤の上で、現場の提案を素早く商品・制度へ反映し、事業ごとの法人化や将来的な上場も視野に組織拡張を加速。働き方や評価制度の拡充とともに、挑戦が新たなポジションと成長を生む循環をつくります。

店舗運営だけじゃない。“食の価値”を広げる多角展開

自社の飲食事業で培った仕入れ・商品開発の知見を活かし、鮮魚の卸売や加工食品販売も展開。飲食店の開業支援事業では、ゼロからの独立や多店舗化を、実務に即したプログラムで伴走しています。このようにANDDININGでは、仕入れから販売・店舗開発までを一気通貫で担っているため、将来独立を目指している方や飲食人としてキャリアアップしていきたい方が、最短でスキルや経験を身につけられる環境が整っています。

大衆酒場 HANEGAKI（ハネガキ）

「手羽先とかきをもっと自由に」を合言葉に、長期熟成の秘伝タレが自慢の手羽先唐揚げと、鮮度・安全に徹底的にこだわった牡蠣を提供しています。当店では、料理はすべて“一人前盛り”を基本にすることで、お客様が好きな料理を好きなだけ選べる体験を設計。ランチ帯から深夜までの営業時間も活かし、日常の食事から飲み会、二次会までシーンに応える空間づくりを行っています。

魚と肴魚天

旬の魚を刺身・焼き・揚げで真っ直ぐに届ける“小さな豊洲”がコンセプトの海鮮酒場です。鮮魚卸の知見をいかした仕入れルートで鮮度を確保し、店内では下処理と火入れを標準化しながらも、職人の工夫で一皿の驚きを生み出します。日替わりの地酒との相性にもこだわり、地域の“行きつけ”として支持を集めています。

WORK 仕事紹介

あなたの理想の働き方や充実した待遇を整備しています！もちろん今後もさらに良くしていきます！

具体的な業務内容

入社後は「魚と肴魚天」または「大衆酒場 HANEGAKI」のいずれかに配属となり、接客・会計・締め作業などの基本的なホール業務と仕込み・調理補助・盛り付け・衛生管理などの簡単なキッチン業務をお任せします。基礎が身についたら、在庫管理・発注、日次の売上確認、原価・利益計算、SNSや店頭での販促施策、アルバイト育成・シフト作成など、店舗運営の中核スキルを段階的に幅広く身につけていただきます。

選べる3つの働き方

働き方は、月8日休み（⽉給25万〜30万円）、月6日休み（⽉給35万〜）、週休3日制/年休160日相当（⽉給19万〜）から選択できます。いずれも固定残業を含み、超過分は別途支給、平均残業は月20時間未満です。シフトも柔軟に運用しており、5連休以上の取得や土日休みのご相談も可能です。

求める人物像

食と人が好きで、素直に学び、チームで成果を出すことを楽しめる方を歓迎します。学歴や経験は問いません。未経験の方には入社時研修とマニュアル、先輩のマンツーマンで安心の立ち上がりを整えています。経験者の方には早期での裁量付与やポジション登用も想定しています。語学（英語・中国語など）を活かしたい方、将来的に店長以上や本部、独立を目指す方にとっても、挑戦の機会が豊富な環境です。

キャリアフロー

まずは、一般スタッフとして基礎業務を固め、慣れてきたら発注・数値・育成の実務を主導、その後は店長として店舗の売上管理と人材マネジメントを統括する流れが基本フローです。その先には、複数店舗を束ねるエリアマネージャー、本部の管理部門、商品開発・企画・マーケティング、新規事業の責任者など、多彩なキャリアを描くことも可能。独立を希望する方には、開発事業で培った知見をもとに、企画・コンセプト設計から資金計画、物件・立地選定のアドバイスまで、しっかりと伴走します。

INTERVIEW インタビュー

桜井仁天 / 代表取締役

最初は何もなくてOK。ここで、全部身につけよう。: 初めては誰にでもあります。大事なのは、できるかどうかより“やる”と決めること。挨拶・言葉遣いから包丁、接客、利益計算まで全部教えます。私たちは“店長で終わる会社”にしません。現場の先にエリア、商品開発、マーケ、人事・経理、そして独立。実績もあります。都内出店が複数動いており、これから数年は会社もあなたのキャリアも一気に伸びる時期。一緒に「街に愛される店」と、胸を張れる働き方をつくりましょう。

BENEFITS 福利厚生

頑張りは見える形で還元

昇給は年2〜4回で、入社半年後には必ず昇給し、入社1年で月6万円以上昇給したメンバーも。賞与は年1〜2回で創業以来連続支給中。

充実の手当で生活をバックアップ

交通費・時間外手当はもちろん全額支給。さらに、家族手当（配偶者月1万円／第一子月1万円／第二子以降月5,000円）と住宅手当（独身者月1万円／既婚者月1万5,000円）で生活面も後押しします。

身だしなみ自由度が高く、自分らしく働ける

髪型・髪色、ピアス、ヒゲ、そしてタトゥーなども飲食店なので清潔感は必須ですが、“不衛生でなければ”OK。自分らしさを活かせるから、自然体の笑顔や会話が生まれ、職場の雰囲気が明るくなり、それがお客様にも伝わる好循環になります。

生活を“ちょっと良くする”特典

まかない・制服貸与に加え、Netflix見放題、映画館鑑賞割引、ホテル割引・旅行宿泊支援、レジャー・テーマパーク・フィットネスクラブの各種優待、リラクゼーション＆ビューティー施設割引、オンラインショッピングの割引購入、タクシー／レンタカー割引、育児・介護補助などを幅広く用意。これらの特典は、ご家族（2親等）までご利用いただけます。